自制超濃郁番茄鍋底和秘制蘸料教程
樓下超市的番茄鍋底料賣光了，于是我決定自己動手做！結(jié)果超級成功，味道濃郁到讓人想多喝幾口，泡米飯吃也是一絕！分享給同樣喜歡火鍋的朋友們

??番茄鍋底做法：
準備4個番茄，全部劃十字，用開水燙一會兒，然后去皮。這一步很重要，去皮后的番茄煮出來的湯汁更濃郁！
將2個番茄切成小丁，越碎越好；另外2個切成大塊。
鍋里加點底油，先放入切好的番茄丁，炒出汁兒。然后加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺白糖、半勺鹽和2勺番茄沙司，炒勻。
加入開水，煮開后放入大塊的番茄。再加入幾節(jié)蔥段和香菇，增香提味兒。煮好后就可以開吃啦，湯底特別稠，超級美味！

??萬能秘制蘸料調(diào)法：
2勺麻醬+1勺香油化開
加入2勺生抽、1勺蠔油和半勺白糖
最后加入蔥蒜香菜末和白芝麻，有花生碎的也可以加一些
蘸啥都香，特別適合火鍋！

小貼士：
涮肥牛卷和番茄鍋底是絕配，還有金針菇也是必點的食材。魚豆腐和午餐肉也是吃火鍋必不可少的兩樣。其他的食材大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇?

祝大家早日實現(xiàn)火鍋自由～

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