可以先搜索一個人的晚餐，然后隨便準備一頓簡單豐富的晚餐。晚飯一定要早點吃，一般是睡前四個小時。吃飯比較合適，就是盡量在晚上六七點吃晚飯。第二，晚餐吃太多對身體不好。如果你想吃一頓健康的晚餐，你必須注意以下三點。

晚餐食譜大全及做法？

覆蓋面太廣了，家常菜最好，簡單干凈好吃又營養(yǎng)。土豆燉蕓豆，茄子炒尖椒，干鍋娃娃菜，西紅柿炒雞蛋，牛心菜燉粉條，煎偏口魚，炸大頭寶魚，燉小黃花魚，拌假鮑魚，涼拌水蘿卜，紅燒肉，西蘭花炒蝦。好多好多，說不完的。教你一個好吃，營養(yǎng)，簡單的菜，西蘭花炒蝦。西蘭花掰小朵洗凈，最好用鹽水泡一下。燒鍋熱水把西蘭花焯熟。

晚餐吃什么最好？

時值年底，大家都是忙起來就沒日沒夜的，一家人都很難得晚上能一起吃頓飯，不是加班就是有事情，今天晚上又是一個人，做點什么吃的好呢？通常一個人的時候都會比較湊合，隨便叫個外賣或者泡個方便面就得了，但是但凡家里有一些現(xiàn)成的食材的時候，就絕不糊弄自己，即便糊弄也得至少說的過去。所以一個人的晚餐完全可以先搜搜家里有什么，然后隨便準備下就能湊出一頓簡單且豐富的晚餐。

當然了，從來不在家做飯，翻開冰箱連一片菜葉子都沒有的，那就別費勁了，該叫外賣叫外賣吧。簡易烤薯片因為每天都會吃點粗糧，所以家里是隨時都有紅薯的，不管是蒸飯放點還是隨便蒸一下吃都是不錯的。晚上不想那么麻煩，直接把紅薯洗凈削皮切片，放在電餅鐺上雙面烤一烤，然后就可以蘸著番茄醬吃了。如果沒有電餅鐺的也可以用平底鍋，一滴油都不用放的，就干烤就行，不過要注意下火候，紅薯片切的不要太厚了，今天我這個切的就略厚了，一面大概3分鐘左右，看著紅薯表皮有一點點焦脆就可以翻面了，時間長了就真糊了，黑不溜秋不好看不說，也不能吃了。

這種簡易的紅薯片雖然沒有烤紅薯好吃，但是對于家里沒有烤箱的人來說，還是一種比較好的吃法的，至少我覺得比蒸紅薯好吃多了。白菜絲白菜洗凈取最里面的心兒的部分，切成細絲，然后放點香油，生抽，醋，辣椒油，拌一拌，就特別爽口好吃，以前去農村姥姥家玩的時候，舅舅就老拌這個菜吃，他們叫拌個白菜瓤兒。這應該是最簡單的一道涼拌菜了吧，最喜歡自家辣椒油里面的辣椒，焦焦的，脆脆的，特別好吃。

小菜組合除了白菜絲，看看家里還有早上吃火燒剩下的自己炒的青椒蝦皮，還有稻香村買的糖醋排骨，以及鄰居阿姨給的一碟子花生米，和白菜絲剛好湊成一套小菜，簡簡單單下個酒挺好。如果覺得不夠吃的話，可以再準備點其他主食，不過晚上本來也不該吃太多，都市上班族本來就活動少，晚上盡量吃點好消化的食物，而且不要吃太多才好。

怎樣吃晚餐最好最健康？

對于很多上班族來說，他們大多白天忙工作，只有到了晚上才能真正放松下來，坐在餐案前安安穩(wěn)穩(wěn)地大吃一頓，因此，晚餐成了不少人的正餐。其實，這是不符合養(yǎng)生之道的。醫(yī)學研究表明，晚餐吃得過晚過多過好是引起多種慢性疾病的原因。想要晚餐吃得健康一點，下面三點大家一定要注意。一晚餐要吃得健康，用餐時間提早是良策之一。

在我們攝入的晚餐食物里，含有大量的鈣質，而人的排鈣高峰常在餐后四小時左右。如果晚餐吃得晚，在排鈣高峰期時，人已經入眠了，尿液不能排出，尿中鈣的含量不斷増加，久而久之，就會形成結石。所以，晚餐一定要早吃，一般在臨睡前四個小時，進食是比較合適的，也就是說，盡量要在晚上67點吃晚餐。二晚餐過于豐盛，對健康是不利的。

如果晚上攝入過多蛋白質，人體無法充分吸收，就會滯留在腸道內。如果變質，會刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。如果脂肪吃多了，也會導致血脂升高。所以晚餐要多加新鮮蔬菜，蛋白質中脂肪吃得越少越好。第三，晚飯少吃。晚餐攝入過多熱量會引起血液中膽固醇的增加，久而久之會誘發(fā)動脈硬化和心腦血管疾病。如果晚餐吃得太多，又由于人在晚餐后的活動量往往較小，熱量消耗較低，久而久之身體就會逐漸肥胖，從而埋下糖尿病的禍根。

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