#食光計(jì)劃#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。上班族上班繁忙，每天早出晚歸，一日三餐吃外賣，長(zhǎng)久下去，身體出現(xiàn)了很多問(wèn)題，特別是女性朋友，身材走樣、月經(jīng)失調(diào)、貧血等，健康飲食對(duì)我們的身體而言非常重要，建議少吃外賣，自己動(dòng)手做飯菜，營(yíng)養(yǎng)好吃又健康。那對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單的菜式更合適，省時(shí)省力又省錢。上班族的晚餐，推薦這八道快手菜，營(yíng)養(yǎng)美味超下飯，比吃外賣強(qiáng)，一起來(lái)看看吧。

一、青椒炒河蝦

準(zhǔn)備食材:河蝦，青椒，蒜片，小米辣。

做法步驟:

1、河蝦清洗干凈瀝干水分，青椒去蒂洗凈后切成絲。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和小米辣炒出香味，再放入河蝦翻炒一會(huì)兒。

3、河蝦炒至變色后，放入青椒絲翻炒，炒至斷生后加入食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

二、青椒炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，青椒，姜末，蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。青椒去蒂，洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和姜末炒香，再放入青椒翻炒，炒至斷生后放入瘦肉翻炒均勻。

4、最后加入生抽和食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

三、雞蛋炒肉

準(zhǔn)備食材:雞蛋，瘦肉，胡蘿卜，黃瓜，黑木耳，醬汁。

做法步驟:

1、料汁:碗中放入生抽、蠔油、淀粉、小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成片。黃瓜撒上食鹽，搓洗干凈表面后切成片。黑木耳泡發(fā)，洗凈備用。

4、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出備用。鍋中底油，放入肉片翻炒，炒至變色后盛出備用。

5、起鍋燒油，油熱后放入胡蘿卜和黑木耳翻炒，炒至斷生后放入黃瓜翻炒一分鐘。

6、接著放入雞蛋和瘦肉，倒入提前備好的料汁，快速翻炒均勻，炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

四、酸辣白菜

準(zhǔn)備食材:大白菜，干辣椒，蒜末。

做法步驟:

1、大白菜清洗干凈，瀝干水分后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和干辣椒炒香，再放入白菜梗翻炒一會(huì)兒，炒軟后放入白菜葉翻炒均勻。

3、白菜炒熟后，加入生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

五、彩椒炒西芹

準(zhǔn)備食材:西芹，彩椒，蒜片。

做法步驟:

1、西芹清洗干凈，斜切成小塊。彩椒去蒂，洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西芹焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片爆香，再放入彩椒翻炒，炒至斷生后放入西芹翻炒均勻。

4、最后加入食鹽、雞精、胡椒粉和水淀粉，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

六、生炒鱸魚

準(zhǔn)備食材:鱸魚，姜絲，蔥段，小米辣，青線椒。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈，對(duì)半切開后再剁成小塊，然后加入料酒、生抽、黑胡椒粉和食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。腌制好的鱸魚，放入淀粉抓拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱后放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃，放入姜絲炒香，再放入青線椒和小米辣，翻炒均勻。

3、炒至入味后，最后放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

七、土豆?fàn)F雞胸肉

準(zhǔn)備食材:雞胸肉，土豆，洋蔥，青線椒，小米辣，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、老抽、白糖、淀粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。

2、雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、土豆削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，再洗掉淀粉。鍋中油熱，放入土豆翻炒至斷生，就盛出備用。

4、鍋中底油，放入腌制好的雞胸肉翻炒，炒至變色后放入土豆和醬汁，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。

5、煮熟后，放入青線椒和小米辣，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，炒至醬汁濃稠即可出鍋裝盤開吃。

八、紅腸炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:紅腸，雞蛋，青椒。

做法步驟:

1、紅腸斜切成片，雞蛋打入碗中攪散，青椒洗凈后切成絲。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

3、鍋中底油，放入紅腸剪一下，煎至焦黃微焦，再放入青椒絲翻炒幾下。

4、青椒炒至斷生后，放入雞蛋和食鹽，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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