圖源：Pixabay

肥胖，既是一種特征，也是一種疾病，肥胖是世界衛(wèi)生組織確定的十大慢性疾病之一，肥胖者更易患代謝性疾病和心腦血管疾病。全世界有近40%的人超重，13%的人肥胖，在中國，超重和肥胖人群已逾3億人，減肥瘦身已成為人們茶余飯后的熱門話題。

一直以來，節(jié)食被認為是減肥的捷徑，殊不知，這種不健康的減肥行為不僅會輕易反彈，進而影響身體的健康。

2021年6月23日，美國加州大學的研究人員在國際頂級期刊" Nature "上發(fā)表了一篇題為"Caloric restriction disrupts the microbiota and colonization resistance"的研究論文。

該研究表明，節(jié)食會導致腸道菌群的組成發(fā)生重大變化，致病菌艱難梭菌的數量增加，從而引起腹瀉和結腸炎，并且這些變化會對身體的能量平衡產生影響。

腸道菌群是人體不可分割的組成部分，生活在我們腸道內的數萬億細菌和微生物對健康起著重要作用，在超重或肥胖的人腸道中，已知其成分與正常體重的人不同。

為了研究節(jié)食減肥與腸道菌群之間的聯系，研究小組分析了80名超重或肥胖的絕經后婦女，這些婦女遵循醫(yī)學監(jiān)督的膳食替代制度，每天攝入低于800大卡的食物，持續(xù)16周。

糞便樣本分析表明，節(jié)食減少了腸道中微生物的數量，并改變了腸道菌群的組成。

節(jié)食減少腸道微生物數量

然后，研究人員將節(jié)食前后收集的糞便樣本移植到在無菌環(huán)境中飼養(yǎng)的小鼠體內，小鼠的飲食量保持不變。

有趣的是，接受節(jié)食后微生物組移植的小鼠減輕了超過10%的體重。接受節(jié)食前微生物組的小鼠體重沒有任何變化。結果表明，植入的微生物改變了小鼠腸道的營養(yǎng)物質吸收。

為了進一步確定導致體重減輕的細菌，研究人員對實驗小鼠的腸道微生物組進行了測序，研究發(fā)現，導致小鼠體重變化背后的原因是，小鼠擁有更高水平的艱難梭菌。

艱難梭菌以毒素依賴性方式使小鼠體重減輕

雖然這種微生物普遍存在于自然環(huán)境以及健康人類和動物的腸道中，但其在腸道中的數量會隨著抗生素的使用而增加，從而可能導致腸壁嚴重炎癥。它也被稱為最常見的醫(yī)院相關病原體之一。

在節(jié)食的參與者和接受節(jié)食后腸道細菌的小鼠中都發(fā)現了這種細菌數量的增加。

研究人員表示，艱難梭菌增加通常會引起腸道炎癥增加甚至結腸炎，奇怪的是，當檢查小鼠時，只發(fā)現了輕度炎癥。

同時，研究人員指出，如果一個人長期堅持節(jié)食會發(fā)生什么，以及這是否會導致全面的艱難梭菌感染，一旦感染失控可能危及生命。

總之，節(jié)食減肥會嚴重改變腸道微生物群，并似乎會降低艱難梭菌對醫(yī)院相關細菌的定植抗性。這些變化使得腸壁對營養(yǎng)物質的吸收效率降低，特別是不會產生相關的臨床癥狀。目前尚不清楚的是，艱難梭菌的這種類型的無癥狀定植可能會損害或潛在地改善一個人的健康。

論文鏈接：

https://doi.org/10.1038/s41586-021-03663-4

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網址: Nature：還敢節(jié)食減肥嗎？節(jié)食會打破腸道菌群平衡，增加致病菌 http://www.u1s5d6.cn/newsview160107.html