羅勒為藥食兩用芳香植物，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。原產(chǎn)于亞洲熱帶區(qū)，目前已成為世界各地美食的調味品。羅勒對寒冷非常敏感，在熱和干燥的環(huán)境下生長得最好。

羅勒品種多樣。不同品種氣味不一，有茴香，丁香，甘草，檸檬和酸橙等味道。且羅勒色彩艷麗、生長快速，高度可達20～80厘米，有些稍加修剪即成美麗的盆景，可盆栽觀賞，裝飾性很強。所以在進行別墅花園設計時考慮種植一些可食用的草本植物，不僅實用、美觀還能為你的花園增添香味。

查看其它適合在私家花園中種植的11種可食用草本植物。

羅勒的種植

土壤：羅勒為深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜選擇排水良好，肥沃疏松的砂質壤土。栽前施足基肥，整平耙細，做130厘米左右的平畦或高畦。同時羅勒在花盆等容器中也能生長良好，但一定要保證有足夠的土壤和良好的排水性，容器越大肯定生長得就越茂盛。你還可以將不同品種的羅勒或其他可食用草本植物、一些蔬菜如西紅柿等搭配種植，這樣不僅方便取實還更豐富美觀。

種植時間：南方3～4月，北方4月下旬至5月實播種，播種要選擇晴天上午進行，將營養(yǎng)土裝入播種盤內，用熱水或溫水澆透，等水滲下后，撒1層藥土，將出芽的種子均勻播于盤內，上面覆1cm厚藥土，蓋上塑料薄膜，保溫保濕。

光照：充足的光照。

羅勒品種：羅勒屬植物中變種及品種繁多。

適合作為觀賞的羅勒有:綠羅勒,此品種植株綠色，比較適合種植在花盆中，因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎，花多為簇生，整個植株貼地面生長，花數(shù)量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，與葉片深綠的顏色形成鮮明的對比，多用做園藝植物。密生羅勒、此品種最明顯的特征在于能夠形成大量的枝條，整個植株十分繁密，外形為一個密密的、翠綠色的圓球狀植株體，比一般羅勒更適合作觀賞植物，可種植在花盆中或放在花瓶中，是一種極佳的綠色草本園藝植物。

調味的羅勒包括肉桂羅勒，丁香羅勒，檸檬羅勒，甘草羅勒、圣羅勒、茴香羅勒等。

羅勒病蟲害的防護

羅勒等香草植物含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網(wǎng)罩住隔離。病害的防治則以預防勝于治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環(huán)境或季節(jié)栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農(nóng)藥成分的話對健康會有不良影響。或者用稀釋后的洗滌劑。

羅勒的采收

羅勒采收在7~8月，一旦葉子達到合理的大小，您就可以開始收獲羅勒。為了可持續(xù)采收羅勒，不要去除超過三分之一的葉子?；旧厦?~15天可采收一次。隨后加強肥水管理，促其重新萌發(fā)新的莖葉。采收后應盡快食用以免影響食用品質。

羅勒的食用

可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里味道十分醇厚。

相關知識

如何在家種植羅勒：健康芳香羅勒種植完整指南
羅勒：一種多功能的香料與草藥植物
羅勒種植與應用全指南
羅勒：神奇的香草之王
羅勒花，不只是一種香料植物（探尋羅勒花的食用價值和健康功效）
味道香濃的羅勒，食用觀賞作用多，羅勒如何種植呢？看完明白了
種植羅勒：從種子到收獲
香草之王――羅勒精油
草本植物——羅勒
羅勒和藿香——兩種常見的草本植物（探尋羅勒和藿香的生長環(huán)境及藥用價值）

網(wǎng)址: 打造可食用香草花園之：如何種植羅勒 http://www.u1s5d6.cn/newsview1609771.html