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八道素食美食推薦，營養(yǎng)與美味兼?zhèn)?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月28日 06:28

01素食美味介紹

輕松探索素食世界，營養(yǎng)美味一覽無余。讓我們一起，每天愛上煮素食的樂趣。無論是熱菜、主食、湯品還是小食，這里應(yīng)有盡有，讓您每天都能發(fā)現(xiàn)新的素食美味。

> 西芹清炒鮮百合

材料：西芹250克，鮮百合30克，枸杞5克，生姜5克，生粉適量，鹽適量，果蔬調(diào)味粉適量，花生油適量。

烹飪步驟：

西芹洗凈后切成段，生姜切末備用。

鍋中加入適量花生油，燒熱后放入姜末爆香。

接著加入西芹段翻炒至斷生，再放入鮮百合和枸杞繼續(xù)翻炒。

倒入適量生粉勾芡，加入鹽和果蔬調(diào)味粉調(diào)味后即可出鍋裝盤。

西芹與鮮百合搭配，簡單清炒后勾芡調(diào)味，這道菜營養(yǎng)豐富且易于制作。是素食愛好者的理想選擇。

將枸杞用溫水浸泡至完全泡發(fā)，之后仔細(xì)洗凈。

在鍋中加入適量油，以中火將油溫?zé)廖宄蔁幔缓蠓湃肭泻玫慕┻M(jìn)行爆香。接著，加入西芹段進(jìn)行翻炒，直至西芹微微斷生。

將鮮百合、適量的鹽和調(diào)味粉加入鍋中，與西芹一起翻炒均勻，確保每一塊食材都均勻裹上調(diào)味料。

最后，將枸杞、水和生粉混合后打成的勾芡倒入鍋中，翻炒至湯汁變得濃稠，即可出鍋裝盤。

> 菠菜拌粉絲

材料：菠菜200克，粉條1塊，姜末適量，枸杞適量，香油2克，鹽1克，醬油2克，芝麻1克。

制作步驟：

將菠菜洗凈后切成段狀備用。

粉條用溫水浸泡至軟后，放入開水中煮熟，撈出瀝干備用。

在鍋中加入適量油，燒熱后放入姜末爆香，然后加入菠菜段進(jìn)行翻炒。

當(dāng)菠菜炒至變色后，加入煮好的粉條、枸杞，以及香油、鹽、醬油和芝麻，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

將泡好的粉絲與菠菜涼拌，加入枸杞和調(diào)味料，口感清爽，適合家庭制作。

1、將粉絲放入冷水中，逐漸加熱煮熟。

2、煮熟后立即撈出粉絲，放入冷水中浸泡，并多次更換冷水，以確保粉絲徹底涼透，防止結(jié)塊。

3、菠菜洗凈后切成段，然后在冷水中加入2滴油，待水開后放入菠菜，迅速焯燙后撈出。

4、焯燙后的菠菜也放入冷水中涼透。

5、將涼透的菠菜和粉絲放入一個(gè)大碗中，加入適量的芝麻、香油、姜末、鹽和醬油，拌勻后即可享用。

> 枸杞拌雙耳

材料：白木耳10克，黑木耳10克，枸杞子5克，沙拉汁適量。

制作步驟：

1、將白木耳和黑木耳放入清水中浸泡，直至充分展開。

2、浸泡后的雙耳用清水沖洗干凈，去除雜質(zhì)。

3、在鍋中加入適量的水，煮沸后放入雙耳，煮煮五分鐘，讓雙耳熟透。

4、將煮好的雙耳用漏網(wǎng)撈出，瀝干水分，備用。

5、將處理好的雙耳盛入盤中，倒入適量的沙拉汁，輕輕拌勻，使每片雙耳都均勻裹上沙拉汁。

6、最后，撒上適量的枸杞子作為裝飾，即可享用美味的枸杞拌雙耳。

白木耳和黑木耳泡發(fā)后煮熟，拌上沙拉汁，簡單美味，適合夏季食用。

> 花牛蘋果粥

材料：花牛蘋果1個(gè)，冰糖20克，紅棗3顆，桂圓肉6克，枸杞子4克，姜片1片。

步驟：

1、將蘋果和紅棗去核后切成適當(dāng)大小的塊狀，同時(shí)將桂圓和枸杞子用清水浸泡片刻。

2、在鍋中加入一碗清水。

3、將除蘋果以外的其他材料一同放入鍋中，用冷水開始煮燉。

4、待鍋中的水煮開后，將蘋果塊加入鍋中。請(qǐng)注意，蘋果煮沸時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些浮沫，可以用湯勺輕輕撇去。

5、當(dāng)所有材料都煮至熟透時(shí)，最后放入枸杞子，即可關(guān)火并享用美味的花牛蘋果粥。

將蘋果去核與其他材料煮燉，最后撒上枸杞，是一道營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)粥品。

> 其他粥品推薦

使用不同食材如銀耳和生菜，搭配米飯煮制成粥，營養(yǎng)均衡又易于消化。

材料：米飯1碗，銀耳1碗，生菜2片，枸杞適量

制作步驟：

將銀耳用清水浸泡片刻，待其充分展開后，去除根部并撕成小朵。

在鍋中加入適量的清水，放入浸泡好的銀耳，用小火慢慢煮燉至銀耳熟透。

將生菜洗凈后切成絲，與煮好的銀耳一同放入鍋中。

加入適量的米飯和枸杞，繼續(xù)煮燉片刻，直至所有材料都充分融合并熟透。

最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，攪拌均勻后即可享用美味的枸杞蔬菜粥。

> 燕麥枸杞糯米蓮藕

材料：大燕麥50克，新鮮蓮藕兩個(gè)，糯米100克，紅糖100克，冰糖20克，紅棗、枸杞若干，糖桂花適量。

制作步驟：

將蓮藕洗凈后去皮，切成厚片備用。

將糯米提前浸泡半小時(shí)，之后與燕麥一同放入鍋中，加入適量清水煮至糯米和燕麥?zhǔn)焱浮?/p>

在煮好的糯米燕麥中，加入紅糖和冰糖，攪拌均勻后繼續(xù)煮至糖分完全溶解。

將切好的蓮藕片放入鍋中，與糯米燕麥一同熬煮，直至蓮藕熟透。

最后，撒上適量的紅棗、枸杞和糖桂花，攪拌均勻后即可出鍋享用。

以蓮藕為容器填入糯米燕麥及紅糖，最后用紅棗、枸杞和糖桂花調(diào)味，口感豐富，適合養(yǎng)生。

將糯米放入清水中浸泡三小時(shí)，讓其充分吸水膨脹。

在蓮藕的一端，切下大約3厘米的厚片，留作后續(xù)使用。

準(zhǔn)備適量的谷粒大燕麥，與浸泡好的糯米混合均勻，作為餡料。

使用筷子或類似的工具，將混合好的餡料小心地灌入蓮藕的孔中，直至填滿。

灌好餡料的蓮藕，用牙簽將切下的厚片固定回原位，確保形狀完整。

在高壓鍋中，放入灌好餡料的蓮藕，再加入紅棗、枸杞、紅糖、冰糖以及適量的清水。

蓋上鍋蓋，燉煮約60分鐘，直至蓮藕和糯米都變得軟爛。隨后，打開鍋蓋，大火收汁，讓湯汁變得濃稠。

燉煮完成后，將蓮藕撈出，去掉牙簽，切成厚片。

將切好的蓮藕厚片裝盤，再淋上適量的湯汁，即可享用美味的補(bǔ)血益氣粥。

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