許多人熱愛(ài)披薩的美味，然而，傳統(tǒng)披薩的高熱量和高脂肪特性卻讓人望而卻步。你是否也曾因此而猶豫不決，難以抵擋那誘人的香氣？其實(shí)，有一個(gè)健康的選擇正等著你——素披薩。它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且更加健康，讓你在享受美味的同時(shí)，也能保持身心的健康。接下來(lái)，就讓我們一起探索素披薩的魅力吧！

▲

材料：

高筋面粉130g，全麥粉30g，35度左右溫水100g，酵母1小匙，糖1小匙，鹽1/2小匙，油1小匙

制作步驟：

將高筋面粉和全麥粉充分混合，若偏好粗糙口感或追求更多營(yíng)養(yǎng)，可適量增加全麥粉的比例。
將溫水與酵母、糖、鹽和油混合，靜置10分鐘待其充分融合。
將上述水混合物與面粉混合，揉成光滑的面團(tuán)。之后在容器底部撒上面粉，將面團(tuán)放入并蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。取出后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵成蜂窩狀。
將發(fā)酵好的面團(tuán)按壓排氣，再置于溫暖處繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大小。
將發(fā)酵完成的面團(tuán)搟成厚度約為5厘米的餅狀，用叉子隨意扎上一些小洞即可。若想節(jié)省時(shí)間，可一次性制作多張餅皮，搟好后放入平盤(pán)，再入冰箱冷凍。冷凍實(shí)后取出放入密封袋中保存，隨取隨用（建議兩個(gè)月內(nèi)食用）。

接下來(lái)，讓我們探討素披薩的另一種重要食材——豆酪。這種純素奶酪不含蛋奶，為披薩增添了更加健康、美味的選項(xiàng)。

▲

材料：

菱粉、糯米粉、面粉各適量，豆?jié){、檸檬醋、鹽、橄欖油

制作步驟：

在小鍋中，將糯米粉、豆?jié){和適量涼開(kāi)水充分?jǐn)噭颉?br>將小鍋置于小火上，邊加熱邊順時(shí)針攪拌，直至混合物變得稠厚。
攪拌過(guò)程中，可適量加入橄欖油、檸檬醋和鹽，繼續(xù)攪拌均勻后關(guān)火。

接下來(lái)，讓我們一起探索如何制作純素披薩的更多食材與搭配。

▲

材料：

自制披薩餅、披薩醬、豆酪、新鮮白蘑菇、白洋蔥、青葫蘆瓜、青椒、芹菜葉、黑胡椒（可選）

制作流程：

將所有蔬菜徹底洗凈后切片，注意不要切到芹菜葉。
在烤盤(pán)或平底鍋中刷上一層薄油（無(wú)需使用錫紙），然后鋪上自制的披薩餅胚底，并均勻涂抹上自制的披薩醬。
將切好的蔬菜依次擺放在披薩上，再刷上適量的橄欖油，撒上少許黑胡椒粉（這一步可選）。之后，鋪上豆酪。請(qǐng)注意，我在烤制過(guò)程中未放豆酪，而是在烤好后才添加的。
將披薩放入預(yù)熱至200度的烤箱中，置于中層，烤制25分鐘。請(qǐng)注意，不同烤箱的溫度和烤制時(shí)間可能有所不同，請(qǐng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，以免烤焦。

接下來(lái)，讓我們繼續(xù)探索其他美味的披薩搭配。
▲

材料：

披薩餅皮、榴蓮肉、素芝士、橄欖油

制作步驟：

將榴蓮肉仔細(xì)搗碎，以備后用。
在烤盤(pán)上輕刷一層橄欖油或色拉油，以防止餅皮粘連。
將搗碎的榴蓮肉均勻鋪在餅底上，覆蓋整個(gè)餅面。
撒上一層細(xì)膩的馬蘇里拉芝士碎，增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
將準(zhǔn)備好的披薩放入預(yù)熱至200度的烤箱中層，烤制10分鐘左右，直至芝士融化、餅皮金黃。

此外，素披薩的配料豐富多樣，包括甜菜根、香菇、麥胚芽、西紅柿、天貝、蘆筍、牛油果、苜蓿芽、西葫蘆、西藍(lán)花以及榴蓮等。在制作時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味和創(chuàng)意自由搭配，真正實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的多樣化。

相關(guān)知識(shí)

自制健康美味的以西蘭花披薩（完美的低卡路里披薩）
自制美味披薩，從番茄醬開(kāi)始（自制披薩番茄醬，讓你的披薩更美味）
手工制作時(shí)蔬蝦仁披薩（健康美味的自制披薩）
可口的美味的披薩
素食披薩的創(chuàng)新制作與多樣化口味推薦
家庭自制蔬菜小披薩的健康美味指南
自制披薩雙重美味，簡(jiǎn)單易學(xué)的披薩做法與配方！
可口的披薩美味的披薩
可口的披薩美味的披薩攻略
如何在家享受美味健康的披薩？這里有你想要的答案！

網(wǎng)址: 制作健康美味的素披薩，滿足你的味蕾！ http://www.u1s5d6.cn/newsview1611551.html