#健康好物推薦官#你能想象嗎？平時(shí)毫不起眼的木耳，竟然是營養(yǎng)界的“寶藏選手”！

木耳是營養(yǎng)豐富的食用菌。每100克干木耳含約10 - 18克蛋白質(zhì)，氨基酸種類全、比例佳，營養(yǎng)價(jià)值極高。碳水化合物含量也高，每100克干木耳約含70克，以多糖類為主，能為身體提供能量。同時(shí)，它富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，讓便秘遠(yuǎn)離你！

在維生素方面，B族維生素（B1、B2等）參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，維生素C、D、E則具有抗氧化、促進(jìn)鈣吸收等作用。礦物質(zhì)含量也十分豐富，黑木耳含鐵多，能改善缺鐵性貧血；鉀、鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)能支持骨骼健康、神經(jīng)肌肉功能及免疫調(diào)節(jié)。

木耳還有其他活性成分。植物膠原對皮膚健康有益，讓你皮膚更有光澤；多糖類物質(zhì)能調(diào)節(jié)免疫、抗氧化，還能降血脂和血糖，功效強(qiáng)大！

不過，也有注意事項(xiàng)。木耳含嘌呤核苷，可能影響凝血功能，出血性疾病患者需謹(jǐn)慎食用。而且以上數(shù)據(jù)是基于干木耳，具體含量會(huì)因品種和加工方式略有不同。

總之，合理食用木耳，能為日常飲食補(bǔ)充多種營養(yǎng)素。這么厲害的木耳，你還不趕緊吃起來！

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網(wǎng)址: 別小瞧木耳！營養(yǎng)豐富，看看你吃對了嗎？ http://www.u1s5d6.cn/newsview1613666.html