冬天吃火鍋，這些蔬菜營養(yǎng)又美味
冬天來了，火鍋成了很多人的最愛。今天我要給大家推薦幾款特別適合涮火鍋的蔬菜，不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，吃了還不容易發(fā)胖哦！
蓮藕
說到涮火鍋，怎么能少了蓮藕呢？蓮藕脆嫩爽口，營養(yǎng)價值也很高。冬天大家喜歡煲藕湯，因為蓮藕真的是個寶，特別適合體弱多病的人滋補。蓮藕富含蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣鐵等礦物質(zhì)、維生素以及核黃素、胡蘿卜素等微量元素，有清熱涼血、健脾開胃、易血生肌的作用。
山藥
山藥的藥用價值也很高，有健脾胃的功效。吃山藥養(yǎng)胃的效果非常好，體虛、胃功能不好、消化力弱的人可以常吃。山藥口感脆嫩，涮火鍋的時候放點山藥，既好吃又營養(yǎng)。
紅薯
紅薯涮火鍋可能不太常見，但紅薯的味道香甜，口感軟糯，涮火鍋的味道真的意想不到。紅薯的營養(yǎng)價值也很高，具有防癌的功能。它是粗糧，富含蛋白質(zhì)、多糖、礦物質(zhì)、維生素ABC、氨基酸等。其中蛋白質(zhì)是大米的7倍多，胡蘿卜素是胡蘿卜的35倍，維生素A是馬鈴薯的100倍。紅薯還富含纖維素，能促進腸胃蠕動，清腸排毒，抑制肥胖，減脂瘦身。
茼蒿
茼蒿看似普通，但其實營養(yǎng)價值不低。它的特殊芳香味讓人對它很是喜愛。很多朋友吃火鍋都喜歡點茼蒿，爽口開胃，解油膩。茼蒿曾是宮廷佳肴，被稱為皇帝菜，具有安心氣、養(yǎng)脾胃、助消化、利腸胃的功效。如果晚上睡眠不好，多吃點茼蒿，能夠助睡眠，一覺睡到大天亮。

這些蔬菜不僅美味，而且營養(yǎng)豐富，涮火鍋的時候放點這些蔬菜，不僅好吃，還能保持健康哦！大家趕緊試試吧！

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