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菜花是蔬菜里面的一種，菜花的制作方法也有很多，蒜蓉菜花就是很常見的一種，吃起來還是比較清爽的，營養(yǎng)物質(zhì)也非常不錯(cuò)，可以補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓健康情況變得更好，下面就來和蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)看一下蒜蓉菜花怎么炒。

蒜蓉菜花怎么炒

需要準(zhǔn)備鹽，白糖，蠔油，花菜，先把花菜摘成小朵，放到清水里面，浸泡清洗干凈，胡蘿卜的皮去除切成片狀，蒜瓣用刀背拍一下，往里面加一些溫開水，把調(diào)料放進(jìn)去攪拌均勻，鍋中加入適量的水，放油，水燒開以后把胡蘿卜菜花放進(jìn)去，三分鐘以后倒出來，然后再用篩子把水分隔出來，鍋燒熱加油，蒜瓣放進(jìn)去稍微翻炒入味，再把胡蘿卜菜花放進(jìn)去翻炒一會兒，倒入調(diào)好的調(diào)味料翻炒片刻就可以裝盤吃了。

蒜蓉菜花的營養(yǎng)價(jià)值

吃一些蒜蓉菜花就可以起到治療咳嗽作用，可以讓抵抗能力變得更強(qiáng)，讓身體發(fā)育變得更好，可以保護(hù)骨骼，牙齒健康，讓記憶力提高，出現(xiàn)上呼吸道感染問題或者出現(xiàn)咳嗽問題，就可以把菜花搗爛成汁，煮開以后加一些蜂蜜攪拌均勻，每一次服用一些，一天可以服用三次，菜花里面含有非常豐富的維生素k，當(dāng)皮膚碰撞受傷出現(xiàn)青紫色，那么可能是身體里面缺少維生素k造成的，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍┎嘶ā?/p>

菜花能夠達(dá)到解毒作用，能夠讓血管壁增強(qiáng)，不容易出現(xiàn)破裂問題，維生素c的含量也非常高，不但能夠讓肝臟的解毒能力變得更好，還可以讓免疫能力有所提高，達(dá)到防止壞血病以及感冒情況出現(xiàn)。

吃一些菜花能夠預(yù)防乳腺炎，有研究發(fā)現(xiàn)，菜花里面還有吲哚衍生物，能夠讓身體里面的雌激素水平降低，預(yù)防乳腺疾病出現(xiàn)，而且它里面所提取出來的酶類物質(zhì)還可以達(dá)到預(yù)防癌癥效果，提高解毒作用。

吃一些菜花還能達(dá)到減肥瘦身作用，它里面含有的水分是非常高的，想要減肥的人吃一些菜花就非常好。

菜花可以和什么一起吃

菜花可以和青椒搭配在一起吃，先把菜花分成小朵，洗干凈放到開水里面燙一會兒撈出來，水分控干，胡蘿卜青椒清洗干凈切片，生姜洗干凈把皮去除切成末，炒鍋里面加一些色拉油，燒到三成熱，把蝦米，生姜末，花菜放進(jìn)去煸炒，等到菜花六成熟的時(shí)候加一些味精，鹽，白糖，醋翻炒一下，再加一些胡蘿卜片，青椒片翻炒斷生，用一些生粉勾芡，淋上一些麻油，花椒油炒勻盛到盤子里面就可以吃了。

花菜炒西紅柿，先把菜花掰成小朵，清洗干凈水分控干，西紅柿洗干凈以后切成塊，鍋里面加入適量的熱油，把菜花放進(jìn)去，加入適量的水，翻炒一會兒，然后再加入西紅柿翻炒均勻，用小火炒兩分鐘，一直到汁液出來，加入適量的雞精鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

花菜可以和香菇搭配在一起吃，鍋燒熱加油，把蔥姜蒜放進(jìn)去炒出香味，香菇放進(jìn)鍋中翻炒，再加一些蠔油，一直翻炒到菜花有一些軟，加一些鹽一直炒到香菇和菜花融合，最后再加入適量的香油就可以吃了。

蒜蓉的功效與作用

蒜蓉能夠讓血液的粘稠程度降低，血液粘稠程度高，就容易引發(fā)各種疾病出現(xiàn)，蒜蓉還可以降低動(dòng)脈脂肪斑塊堆積，心臟疾病出現(xiàn)的幾率就能減少，還可以達(dá)到降低膽固醇效果，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。

吃蒜蓉還能夠達(dá)到抵抗癌癥效果，大蒜里面含有硫化合物，能夠讓解毒功能提高，致癌物質(zhì)的合成被抑制住，這樣癌細(xì)胞的生長也能受到控制，大蒜里面硒元素含量也非常多，能夠抵抗氧化，惡性腫瘤出現(xiàn)的幾率就能減少。

蒜蓉對于乳腺癌，胃癌，食管癌，口腔癌，白血病等都有很好的預(yù)防作用，還能夠起到抵抗氧化效果，讓身體免疫力有所提高。

上面介紹的就是蒜蓉菜花怎么炒，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，蒜蓉菜花的炒制方法簡單，可以給身體健康方面帶來很大的幫助，可以預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，所以想要讓身體更加健康的人就可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>

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