蒜泥蒸黃花菜

By 美食愛你么么噠

黃花菜有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，養(yǎng)血平肝，利水通乳，利咽寬胸，發(fā)奶等功效。 我家是黃花菜的故鄉(xiāng)，這個季節(jié)正是黃花菜成熟的季節(jié)，滿地金黃。 這道菜是媽媽的拿手菜，黃花菜的清香加上蒜泥別有一番滋味。

原料：黃花菜、大蒜、紅辣椒、醋、生抽、花椒粉、雞精、鹽、芝麻油。

做法步驟：

第1步、大碗盛水放少許鹽，把黃花菜放進去泡十分鐘。

第2步、辣椒切小段，大蒜切成蒜泥。

第3步、水開把黃花菜蒸十分鐘。

第4步、蒸好后里面加鹽，雞精，花椒粉，蒜泥，爆香辣椒澆在黃花菜上。

第5步、放醋，生抽，白糖幾滴芝麻油拌勻即可。

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