01詔安青梅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

最美人間四月天，梅香四溢滿詔安。在詔安縣官陂鎮(zhèn)光坪村，廣袤的梅林一望無際，青翠的梅子掛滿枝頭，果農(nóng)們忙碌地采摘、裝袋、轉(zhuǎn)運，臉上洋溢著豐收的喜悅。作為中國青梅之鄉(xiāng)，詔安的青梅產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)40年發(fā)展，已形成13.3萬畝的種植規(guī)模，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值高達68億元，穩(wěn)居全國青梅種植面積、總產(chǎn)量及青梅制品出口量的領(lǐng)先地位。

然而，面對自主品牌缺失和深加工不足的發(fā)展瓶頸，詔安持續(xù)在培育市場主體、推動創(chuàng)新研發(fā)和拓寬銷售渠道上發(fā)力，力求在新的賽道上取得更大的突破。

02自主品牌與市場拓展

◆ 品牌打造歷程

隨著青梅制品加工企業(yè)紛紛進入生產(chǎn)高峰期，詔安的梅產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。在漳州順興達食品公司，記者目睹了青梅從采摘到加工的全過程。自20世紀(jì)90年代，從作坊式制梅到如今“順心梅”崛起，標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)進步。新鮮的青梅經(jīng)過自動化清洗和分級后，被送入腌制池中；而另一側(cè)，印有“順心梅”品牌商標(biāo)的梅制品已整齊地堆放好，準(zhǔn)備裝車運往馬來西亞和新加坡等海外市場。

◆ 市場拓展與品牌影響力

“青梅的采摘期大約持續(xù)一個月，這段時間里我們都在緊張地收購和腌制青梅，預(yù)計今年收購量將達到4500噸。”公司總經(jīng)理胡富華介紹道。自2015年順興達食品公司正式投產(chǎn)以來，公司引入了先進的自動化流水線和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，并成功注冊了“順心梅”自主品牌商標(biāo)。通過線上線下多渠道的品牌宣傳和市場拓展策略，詔安青梅的知名度日益提升，品牌如“順心梅”在國內(nèi)外市場逐漸樹立影響。目前，順興達的產(chǎn)值在2022年更是突破了8000萬元大關(guān)。

03工藝創(chuàng)新與產(chǎn)品升級

◆ 精深加工及新成果

為了突破傳統(tǒng)青梅制品面臨的日益激烈的市場競爭和價格戰(zhàn)困境，一些企業(yè)開始探索精深加工領(lǐng)域。詔安紫梅山果酒研發(fā)有限公司在相關(guān)部門的支持下，與福建省微生物研究所合作，成功研發(fā)出純發(fā)酵青梅酒并投產(chǎn)。該產(chǎn)品不僅填補了國內(nèi)綠色干型果酒領(lǐng)域的空白，還獲得了國家綠色食品認證，為詔安青梅產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級注入了新動力。

◆ 合作研發(fā)與產(chǎn)品附加值提升

“發(fā)酵型梅酒正迎合了當(dāng)前健康與微醺并存的酒類消費新趨勢，有望成為酒類行業(yè)的嶄新增長點?！标悜c舟指出，其公司去年購進了40萬斤鮮果，年產(chǎn)梅酒達到300噸。青梅的利用歷史悠久，除了用于烹飪和釀酒外，古人還會將其精細研磨、榨汁并進一步萃取成梅精丸，這種產(chǎn)品具有一定的保健功效。如今，詔軍夫婦返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了漳州市云之梵食品有限公司，致力于探索梅精的古法制作工藝。漳州通過與高校、科研機構(gòu)合作，將青梅與藥材結(jié)合，提高產(chǎn)品附加值，研發(fā)新領(lǐng)域產(chǎn)品。經(jīng)過多年的研究與改進，他們成功推出了梅癀產(chǎn)品，并已在北京、上海和香港等地打開了市場。

04未來規(guī)劃與發(fā)展方向

◆ 產(chǎn)業(yè)園建設(shè)與投資計劃

在詔安這片充滿生機的土地上，眾多青梅企業(yè)正積極與高校和科研機構(gòu)攜手，共同研發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)和新設(shè)備。通過這些努力，青梅制品的結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化，企業(yè)的核心競爭力也得到了顯著提升。目前，詔安縣的青梅制品已從簡單的半成品發(fā)展到了包括休閑食品、新式飲料和醫(yī)藥保健品在內(nèi)的多個領(lǐng)域。為了進一步推動青梅產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級，詔安計劃投資2.1億元來建設(shè)青梅現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。該產(chǎn)業(yè)園將涵蓋產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)提升、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、產(chǎn)業(yè)支撐服務(wù)、品牌宣傳推廣以及鞏固脫貧攻堅成果等多個方面，旨在促進青梅產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展。

相關(guān)知識

漳州詔安：“梅”好產(chǎn)業(yè)挺進新賽道
漳州詔安縣：以“五維”賦能 “詔”亮文化新名片
“梅”好產(chǎn)業(yè)挺進新賽道
詔安“富硒”產(chǎn)品有待持續(xù)推廣 打造健康品牌
小吃品牌轉(zhuǎn)型之路，從街頭小吃到連鎖品牌的華麗蛻變
從“小零食”成高端“座上賓”！看普寧青梅蛻變之路
伊減瘦酵素梅堅持不懈品牌形象升級締不朽
長壽之鄉(xiāng)福建詔安：擦亮長壽鄉(xiāng)金字招牌
一顆青梅的供給側(cè)改革
青 梅

網(wǎng)址: 詔安青梅產(chǎn)業(yè)的升級之路：從作坊到品牌的蛻變 http://www.u1s5d6.cn/newsview1626906.html