不久前，李阿姨在體檢中查出血糖偏高，醫(yī)生建議她減少攝入高糖食物，并安排她擇期復(fù)診。回家后，李阿姨立即上網(wǎng)查找能夠降低血糖的食物，結(jié)果注意到燕麥位列推薦榜首。

于是，她急忙前往超市購置了幾袋燕麥片，堅持每日早晚各沖泡一杯，滿心以為這樣能幫助穩(wěn)定血糖。然而，一個月后的復(fù)查結(jié)果卻讓她大吃一驚：血糖值非但沒有下降，反而攀升至8.5mmol/L，已接近糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)。這讓李阿姨難以接受，心中疑惑重重：不是說燕麥能降血糖嗎？怎么自己吃了反而血糖更高，甚至可能患上糖尿病？

經(jīng)過醫(yī)生的詳細詢問，才發(fā)現(xiàn)李阿姨所購買的是速溶燕麥片，這種燕麥片中添加了大量糖分，長期食用極易導(dǎo)致血糖升高。這一發(fā)現(xiàn)讓李阿姨對燕麥產(chǎn)生了極大的反感，她將其視為“罪魁禍?zhǔn)住保J(rèn)為是這種“害人麥”導(dǎo)致了她的糖尿病。

一、5種偽健康食品，不要被騙了

1.全麥面包

全麥面包一度被譽為健康食品的代表，但現(xiàn)實情況或許并未如其宣傳的那般理想。商家經(jīng)常利用“全麥”作為賣點，而產(chǎn)品的實際配料中，小麥粉可能仍是主要成分，全麥粉的含量微乎其微，甚至根本不存在。為了滿足消費者對口感的追求，不少生產(chǎn)商會在制作過程中加入大量的糖分、油脂和鹽分，導(dǎo)致全麥面包的熱量與普通面包相差無幾。

2.冬蟲夏草

談及冬蟲夏草，人們首先聯(lián)想到的是它的高昂價格。不少人受謠言蠱惑，認(rèn)為大量食用冬蟲夏草能夠增強免疫力、抵抗癌癥，于是即便其價格連年攀升，也依然趨之若鶩，爭相購買。

盡管大眾對于養(yǎng)生保健的意識日益增強，卻往往未能深入了解冬蟲夏草的實際功效與作用，盲目食用可能并無法獲得預(yù)期的好處。根據(jù)相關(guān)研究，冬蟲夏草中的蟲草酸，作為甘露醇的一種，在多種食物中均普遍存在，并不具備抗癌效果。

3.乳酸菌

乳酸菌飲料常被標(biāo)榜為益生菌的載體，聲稱能促進腸道健康。然而，事實并非如此簡單，因為并非所有乳酸菌種類都屬于益生菌；多數(shù)情況下，它們僅作為增添飲料酸甜風(fēng)味的成分，對于腸道健康的實際益處相當(dāng)有限。再者，乳酸菌的生存條件較為苛刻，它們需要在低溫環(huán)境中保存，并且只有當(dāng)其數(shù)量達到一定水平時，才有可能發(fā)揮效用，否則在飲用過程中極易被胃酸所破壞。因此，市面上許多乳酸菌飲料可能僅僅是一種“含糖飲品”，并不具備顯著的益生菌效果。

4.燕窩

眾多女性致力于美容養(yǎng)顏與抗衰老，故而在日常保養(yǎng)中傾向于采用珍貴的滋補品來調(diào)理身體，燕窩便是其中備受青睞的一種。然而，盡管燕窩常被冠以養(yǎng)生的美名，其實際營養(yǎng)價值卻并不高；食用一碗燕窩所能獲得的營養(yǎng)，大致與食用一枚雞蛋相當(dāng)，甚至在某些方面還不及雞蛋來得健康有益。

此外，許多人在烹制燕窩時習(xí)慣加糖以提升口感，這無形中增加了糖分的攝入，反而可能加速皮膚的糖化過程，從而導(dǎo)致衰老速度加快。

5.蔬菜沙拉

蔬菜沙拉常被視作低脂減重飲食的優(yōu)選，然而，其中潛藏著一個重要卻常被忽略的因素：沙拉醬的選擇。在眾多沙拉醬中，特別是蛋黃醬，其油脂含量可高達80%，且多為不飽和脂肪。一旦沙拉醬攝入過量，極易造成額外的熱量累積，非但無益于減重，反而可能適得其反，導(dǎo)致體重上升，更甚者，還可能對心腦血管健康構(gòu)成威脅。

二、保健食品不等于藥品，沒法治病

當(dāng)前，眾多商家在推廣各類保健食品時，頻繁融入所謂的“療效”描述……以此策略吸引更多顧客購買。

然而，將保健品等同于藥品，甚至宣稱其能治愈各種疾病，實屬謬誤！保健品本質(zhì)上僅是食品的一個分支，它并不具備治療疾病的功效，同時也不會對人體健康構(gòu)成威脅。簡而言之，保健品是集合了多種膳食成分（如氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等濃縮物）的綜合性產(chǎn)品，旨在補充日常飲食中可能無法滿足的營養(yǎng)需求。

若您在保健品廣告中看到諸如抗癌、防癌、治療腫瘤、近視治療、高血壓治療、大腦衰老緩解、乳房腫痛治療、增高、內(nèi)分泌失調(diào)調(diào)節(jié)等宣傳語，請務(wù)必警惕，這些都是虛假宣傳的典型表現(xiàn)，應(yīng)堅決避免。

保健品的真正價值在于其保健功能，例如增強免疫力、輔助降低血糖、抗氧化、緩解視覺疲勞等。只有正確認(rèn)識保健品的價值，才能更有效地發(fā)揮其輔助治療作用，促進機體健康。

三、想要選擇健康食物，要學(xué)會看配料表

1.看配料表順序

配料表上的所有材料均依據(jù)其含量多少進行排序，這便于我們了解各食品成分的具體比例。舉例來說，若你在選購粗糧面包時發(fā)現(xiàn)小麥粉位列首位，那很可能這款面包并非真正的粗糧制品。同樣地，購買巧克力時，如果排在首位的是白砂糖或全脂奶粉，而非可可粉，那么實際上你主要是在攝入糖分，而對身體有益的可可成分則相對較少。

2.配料表越簡單越好

在選購牛奶時，我們會發(fā)現(xiàn)，有的牛奶其配料表上僅簡單標(biāo)注著生牛乳，而有的則列出了水、白砂糖、果膠、瓊脂、乳粉、乳清蛋白粉等眾多成分。顯然，這種情況下，大多數(shù)人都能判斷出哪種牛奶更為健康。因此，在挑選同類食品時，通常配料表越簡潔，意味著食品越健康。

3.小心一些食品添加劑

反式脂肪與添加糖是常見的導(dǎo)致體重增加及提升心腦血管疾病風(fēng)險的因素，因此，應(yīng)盡量避免選購那些富含反式脂肪和糖類的食品。舉例來說，常見的反式脂肪來源包括代可可脂、起酥油以及人造奶油等，而糖類則常見于果葡糖漿、麥芽糊精和白砂糖等成分中。若發(fā)現(xiàn)食品中含有大量這些添加劑，應(yīng)盡量減少對此類食物的攝入。

4.注意營養(yǎng)成分表

在我們的日常購物中，挑選食物時查看營養(yǎng)成分表是十分必要的。營養(yǎng)成分表里經(jīng)常列出的項目包含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鈉等。值得注意的是，高碳水化合物和高脂肪含量的食物往往容易引發(fā)體重增加，而過高的鈉含量則可能增加患高血壓等疾病的風(fēng)險。此外，食物的能量值越高，導(dǎo)致體重增長的可能性也越大，這對于正在減肥的人來說，是一個重要的參考依據(jù)。

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