這是我前兩天在便利店看到的，一款平平無奇的肉松面包，120 g 巴掌大，你猜它的熱量是多少？

一個面包快 500 千卡，含脂肪 33 克 ？？？

圖片說明：計算公式：1729 * 1.2 ÷ 4.18 ≈ 496 kcal（每 100 克 1729 kJ，面包一個 120 克，因此乘以 1.2；4.18 為 kJ 和 kcal 的換算系數(shù)）

誰懂，它只是個面包?。。?/p>

一個板燒雞腿堡 400 千卡，巨無霸漢堡也才 524 千卡。脂肪更離譜，一份大薯條才 18 克的脂肪。

496 千卡，我能吃「漢堡包 + 一對炸雞翅 + 零度可樂 + 蘋果」套餐，還有剩余……

圖片說明：誰能想到，小小一塊面包，熱量竟然這么高啊。

看起來平平無奇的面包，熱量殺傷力竟然這么大？

仔細研究了更多面包的配料表后，我被驚到了，這位面包界的熱量刺客，竟然不是個例。

還有比它更離譜的！

這三類面包的熱量

比炸雞、炸薯條還離譜

終于知道自己是咋胖的了

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面包的配料越豐富，口味口感越花哨，熱量也就越高。

下面這 3 類面包，很容易變身熱量刺客，減肥的朋友一定要擦亮眼睛，仔細看看成分表！

01

夾餡的：巧克力、肉松、椰蓉

夾餡面包的外殼通常比較樸素，但架不住內(nèi)餡兒的熱量高啊。

內(nèi)餡想要絲滑柔軟不干巴巴，最簡單的辦法就是放油，多多的油。

例如前面說的肉松面包，植物油和沙拉醬都沒少放，熱量蹭蹭更上一層樓。

巧克力面包更離譜，不少脂肪能高達 25%+，比炸雞排的脂肪還多！

圖片說明：一個 75 克的巧克力夾心面包 ≈ 那么大炸雞排的熱量

還有隱藏很深的椰蓉餡，椰蓉本身脂肪超高但沒啥味兒，要哐哐加糖。配料表里，白砂糖比椰蓉還多。

02

起酥的：牛角包、菠蘿包、手撕包

牛角面包那咬一口就掉渣的酥脆感，和咱的手抓餅同理：一層一層的起酥，就是一層一層的油。

和個面，油比水還多。

脂肪含量 15～20% 的菠蘿包，那層酥皮也是油脂的杰作。還有手撕面包，能一層一層撕開也是油的功勞

03

油炸的：甜甜圈、酥皮土司

其它面包是烤出來的，甜甜圈是油炸之后再沐浴糖漿，撒上糖粉，高配版還要填充奶油餡……簡直就是西方版的糖油餅。

果然食物的美味本質(zhì)都是糖油混合物。

圖片說明：甜甜圈生產(chǎn)步驟——油炸。

作為愛吃面食的北方人，戒掉面包是不可能的，那到底有沒有健康美味又價格合適的面包?。?？

健康美味小面包

有什么推薦？

面包腦袋們，快看過來

—

想買好面包，光看還不夠，吃了才知道。

四大評選標準是（大家買面包時也可以參考）：

以粗糧全麥為主成分；

脂肪含量 ≤ 10%；

用料盡量簡單一點；

好吃好吃好好吃！

不吃不知道，有些面包配料挺好，但味道差點意思；有些一打開，有股奇怪的酸味；還有些，實際用料和宣傳的差挺多……

除了各種調(diào)味面包外，這兩年有不少朋友開始體會到了各種原味面包的美味。沒有了花哨的夾心、醬料、酥皮、糖霜……面包熱量嗖嗖往下降。

法棍、堿水、貝果作為原味三巨頭，用最簡單的麥香，征服了很多人的味蕾，越嚼越上癮。

圖片說明：原味純麥，每 100 克熱量大概在 250 千卡左右。

希望各位線上線下的烘焙老板們，能研發(fā)出更多味道好吃、營養(yǎng)健康、價格實在的面包。

讓我們和面包刺客說再見，吃好喝好不長胖！

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