保鮮膜，作為一種常見的家庭日用品，廣泛應用于廚房領域。然而，一直都有傳言稱，保鮮膜產(chǎn)品存在有毒有害成分，日常用于食物保鮮可能致癌。那么，這一說法究竟是否屬實呢？

長期用保鮮膜可能致癌？

首先，我們來了解下目前市面上的保鮮膜產(chǎn)品。

目前在市場上流通的主要有三類保鮮膜：PE保鮮膜，以聚乙烯為原料制成，能夠用在食品的保鮮包裝；PVC保鮮膜的基材是聚氯乙烯，而在其生產(chǎn)過程中，為增加柔韌性，往往會添加大量塑化劑，對人體健康構成潛在威脅；PVDC保鮮膜，因成本較高，在市場上較為少見。

這其中，含有DEHP塑化劑的PVC保鮮膜的確有一定的致癌風險。

因為在高溫或加熱過程中，這一塑化劑可能會滲入食物，繼而對健康造成威脅，增加一些癌癥的發(fā)生風險。例如：它有機會對內(nèi)分泌系統(tǒng)功能產(chǎn)生干擾，乃至引發(fā)生育缺陷或其他生殖損害。

保鮮膜使用不當，或引發(fā)乳腺癌？

在處理沒吃完的熟食時，眾多家庭會選擇用保鮮膜將其包裹，然后置入冰箱進行冷藏。然而，這樣一個常見的行為可能使我們親密接觸到塑化劑。這一物質(zhì)與人體內(nèi)一種激素的結構十分相似，攝入過量可導致雌激素失衡，進而增加患乳腺癌的風險。

曾有媒體進行實驗，將一塊熟肉用聚氯乙烯保鮮膜直接包裹保鮮，置入冰箱儲存24小時。隨后，將樣品送往實驗室進行檢測，結果發(fā)現(xiàn)塑化劑含量高達7.49mg/公斤。

保鮮膜怎么挑選、使用更為安全、健康

這時候可能有的朋友會問，面對市場上琳瑯滿目的保鮮膜產(chǎn)品，我們該如何挑選出既安全又健康的產(chǎn)品呢？

首先，我們要看保鮮膜的材質(zhì)。PE保鮮膜無毒無害，可直接接觸食品，安全性較高，是日常首選的材質(zhì)。PVC保鮮膜雖然也能直接接觸食品，但其生產(chǎn)過程中可能會添加更多的增塑劑，長期使用可能對人體健康造成一定不良影響。而PVDC保鮮膜雖然阻隔性能優(yōu)良，但其價格相對較高，不屬于家庭廚房的首選。

其次，我們要關注保鮮膜的厚度及透明度。一般來說，保鮮膜的厚度越厚，其阻隔性能越好，但過厚的保鮮膜可能會對食物的口感產(chǎn)生影響。而透明度高的保鮮膜可以更好地展示食物的狀態(tài)，方便日常去觀察食物的新鮮度。

另外，要注意產(chǎn)品包裝上的QS字樣。不是所有PE材質(zhì)的保鮮膜都能裝食物的，一定要看看包裝上是否有“QS”或者“食品安全許可”等字樣。要知道，一些垃圾袋也是應用PE材質(zhì)的，但可不能用于食物盛裝。

最后，在使用保鮮膜時，我們也要注意一些細節(jié)：

1.盡量避免在高溫或潮濕的環(huán)境下使用保鮮膜，因為高溫和潮濕可能會加速保鮮膜的老化和分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)；

2.在使用保鮮膜包裹食物時，要確保食物表面干燥，避免食物中的水分與保鮮膜產(chǎn)生化學反應；

3.要定期更換保鮮膜，避免長時間使用同一片保鮮膜，以免滋生細菌或產(chǎn)生有害物質(zhì)。

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網(wǎng)址: 長期用保鮮膜，對身體有害還會致癌？3個建議需要聽一聽 http://www.u1s5d6.cn/newsview1647685.html