現(xiàn)代社會(huì)，人們高度重視食品安全，在購(gòu)買食物時(shí)通常都會(huì)仔細(xì)檢查其成分和質(zhì)量，相比之下，人們對(duì)于食品外面包裹著的保鮮膜卻不是很關(guān)注，很多人在超市購(gòu)買熟食后直接帶著保鮮膜加熱食用，如果保鮮膜質(zhì)量不好，很多有害物質(zhì)會(huì)隨著加熱滲透到食物之中，給身體健康造成不小的損害。

保鮮膜并不是百分之百安全的

現(xiàn)代社會(huì)保鮮膜的使用十分普遍，人們發(fā)明它并使用它，是為了更安全的保存食物，保鮮膜也確實(shí)能夠起到隔絕空氣、防止污染、增加保持期等作用，對(duì)人們生活起到了一定的幫助作用。

但保鮮膜是一種化學(xué)產(chǎn)品，有著幾種不同的種類，并不是所有的保鮮膜都是安全無(wú)毒的。

目前制做保鮮膜的材料大體有三類，一類是聚乙烯，簡(jiǎn)稱PE，一類是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱為PVDC，第三類是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱為PVC。由這三類材料做成的保鮮膜，僅僅是用來(lái)包裝水果蔬菜等食物，或者是用來(lái)在冰箱中冷藏食物，都是安全的，但在高溫或者包裝油脂類食物時(shí)，聚氯乙烯制成的保鮮膜會(huì)嚴(yán)重危害人體的健康。

PVC保鮮膜中含有近一半的被稱之為乙基己基胺的增塑劑，在高溫下乙基己基胺很容易析出并滲透到食物之中，這種增塑劑還有一個(gè)特點(diǎn)，就是很容易與油脂混合在一起，所以使用PVC保鮮膜來(lái)包裝肉類、油炸食物很容易造成增塑劑污染食物，而使用這種保鮮膜包裝的食物，在使用微波爐加熱時(shí)，也容易讓增塑劑進(jìn)入食物之中，身體中的增塑劑過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，引起精神疾病和糖尿病、癌癥等嚴(yán)重的疾病，嚴(yán)重危害人體健康。

科學(xué)使用保鮮膜有益健康

要選擇安全的保鮮膜來(lái)使用。超市中的保鮮膜都標(biāo)有成分，帶有PE和PVDC字樣的比較耐高溫，不含塑化劑，可以放心使用，而標(biāo)有PVC字樣的保鮮膜就要注意不要用于加熱和包裝油膩食物。

在不知道食物所用保鮮膜的成分時(shí)，盡量在家中利用自己安全的保鮮膜來(lái)進(jìn)行二次包裝，不要為了省事直接放入冰箱或者加熱。

盡量不要帶著保鮮膜來(lái)進(jìn)行微波加熱，因?yàn)榧词故潜ｕr膜材料安全，高溫下仍然有一些不安全的雜質(zhì)會(huì)進(jìn)入食品，時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)影響健康。

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