利用保鮮膜包裝出售的食物隨處可見(jiàn)，且家庭中使用保鮮膜來(lái)保鮮食物同樣十分平常。不過(guò)，保鮮膜使用起來(lái)雖十分便利，但并非萬(wàn)能，如果使用不當(dāng)，可能會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。美佳廚柜小編溫馨提示：保鮮膜在日常使用時(shí)應(yīng)盡量注意以下幾點(diǎn)。

利用保鮮膜包裝出售的食物隨處可見(jiàn)，且家庭中使用保鮮膜來(lái)保鮮食物同樣十分平常。不過(guò)，保鮮膜使用起來(lái)雖十分便利，但并非萬(wàn)能，如果使用不當(dāng)，可能會(huì)引發(fā)健康問(wèn)題。美佳廚柜小編溫馨提示：保鮮膜在日常使用時(shí)應(yīng)盡量注意以下幾點(diǎn)。

1.不宜使用保鮮膜的幾類(lèi)食物

蘿卜、黃瓜、豆角

100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天后，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8毫克，黃瓜存放一天一夜后，其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果。

剩菜剩肉

保鮮膜有一定的透氧性和不透濕性，并且阻隔空氣中的灰塵，延長(zhǎng)食品的保鮮期。因其不透濕的特性，很適合保存水分較大的蔬果，但是生活中，人們卻往往用保鮮膜包裹剩菜和肉類(lèi)。應(yīng)該注意的是，日常廚房中的熟食、熱食、含油脂的食物最好不要用保鮮膜包裝貯藏，因?yàn)檫@些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學(xué)成分揮發(fā)，進(jìn)一步溶解到食物中，這對(duì)健康是極為不利的。

2.盡量不要帶著保鮮膜加熱食品

保鮮膜中可能含有鄰苯二甲酸鹽和DEHA 等化學(xué)物質(zhì)，微波爐加熱后會(huì)產(chǎn)生致癌物。因此食物包裝任何保鮮膜時(shí)，最好不要使用微波爐烹調(diào)或在蒸籠、電飯鍋中加熱，即使沒(méi)有接觸到也最好去除保鮮膜。平時(shí)保存食品時(shí)，可以改用有蓋的瓷碗盤(pán)或不銹鋼容器。如果可能的話，買(mǎi)肉時(shí)，盡量用自備紙來(lái)包肉。另外，食物裝在無(wú)蓋的陶瓷碗內(nèi)，如果上面附蓋保鮮膜，最好不要裝滿以免碰到食物。

3.保鮮膜健康危害

為了增加其黏性、透明度和彈性，聚氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增塑劑，而增塑劑中含有一種對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很大破壞作用，會(huì)擾亂人體的激素代謝的化合藥劑。經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質(zhì)溶解，并且在加熱時(shí)，加速了增塑劑中化合藥劑釋放到食物中的速度，加熱后的食物在食用后可能會(huì)引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲(chóng)數(shù)降低，甚至精神疾病等。目前國(guó)際上，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國(guó)被明令禁止使用。

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