吃咸會導(dǎo)致發(fā)胖嗎

2025-05-06

王雯|副主任醫(yī)師河南省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科三級甲等

咸味食物本身不含熱量，因此吃咸一般不會直接導(dǎo)致發(fā)胖。但長期高鹽飲食可能通過促進水腫、增加食欲等方式間接影響體重，需結(jié)合具體情況分析。

1、促進水腫

鹽分中的鈉離子攝入過多會導(dǎo)致體內(nèi)水分滯留，引起暫時性體重上升。這種情況在減少鹽分攝入或增加水分代謝后可逐漸緩解，通常與脂肪堆積無關(guān)。

2、增加食欲

咸味食物可能刺激味覺，使人更傾向于攝入更多高熱量食物，例如油炸食品、甜點等，間接增加熱量攝入。長期如此可能造成能量過剩，導(dǎo)致脂肪蓄積。

3、代謝負擔(dān)

長期高鹽飲食可能影響糖脂代謝功能，增加高血壓、胰島素抵抗等風(fēng)險。這些代謝異?？赡苓M一步誘發(fā)肥胖，尤其對存在基礎(chǔ)疾病的人群影響更明顯。

日常建議將每日鹽分攝入控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鹽食物。若出現(xiàn)異常體重增長或水腫，可就診排查腎臟疾病、內(nèi)分泌異常等潛在問題。

科普文章，僅供參考。如有不適，請及時線下就醫(yī)。

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