世界衛(wèi)生組織發(fā)布最新健康膳食建議.pdf

÷” ， 』靜 行業(yè)信息與市場動 態(tài) ti … … … … … 々0 { 《 鑲 糕 鬻 ；瓣 ≯ { 、 世界衛(wèi)生組織發(fā)布最新 健康膳食建議 近期，世界衛(wèi)生組織 (WHO)發(fā)布最新健康膳食 于 5％的總能量或許具有更多的健康效益。大多的游離 建議，強調(diào)在整個生命周期中食用健康的膳食可以幫助 糖是通過制造商、廚師或者消費者加人食品中的，也天 人們預(yù)防所有形式的由于失衡以及一系列的非傳染性疾 然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中： 病 (NCDs)。但是 由于加工食品的產(chǎn)量增加、快速城市 ◆脂肪攝入量低于總能量的30％。不飽和脂肪 (來 化和生活方式 的改變已經(jīng)導(dǎo)致了膳食模式的轉(zhuǎn)變 。人們 自魚、牛油果、堅果 、向 日葵 、菜籽油和橄欖油中)要 消費更多高能量、高飽和脂肪、高反式脂肪、高糖或高 優(yōu)于飽和脂肪 (來 自肥 肉、黃油、棕櫚油和椰子油、奶 鹽 ／鈉的食品，很多人對水果、蔬菜和膳食纖維類食品 油、奶酪、酥油和豬油中)。工業(yè)反式脂肪 (存在于加 如全谷物攝人不足。因此世界衛(wèi)生組織最新健康膳食建 工食品、快餐、零食、油炸食品、冷凍披薩餅、餡餅 、 議主要包括如下幾個方面 ： 餅干、人造黃油和涂抹醬中)不是健康膳食的一部分； ◆健康膳食可以幫助人們預(yù)防所有的營養(yǎng)失衡性疾 ◆每天小于 5克的食鹽 (相當(dāng)于大約 1茶匙)，并 病 ，以及非傳染性疾病 (NCDs)如肥胖 、糖尿病、心 食用加碘鹽。 臟病 、中風(fēng)以及癌癥。 嬰幼兒 ◆不健康的膳食以及缺乏體育鍛煉是健康最主要危 兒童生命的前兩年至關(guān)重要，因為在此期間如能獲 險因素。 得最佳營養(yǎng)可減少死亡和發(fā)展非傳染性疾病的風(fēng)險。它 ◆健康膳食的行為需要在生命早期開始 一母乳喂養(yǎng) 還促進更好的發(fā)育、健康成長和全面發(fā)展。 可能會帶來長期的益處，如降低兒童青少年超重和肥胖 對嬰幼兒健康膳食的建議與成人的相似，但是 以下 的風(fēng)險。 這些內(nèi)容也很重要。 ◆能量攝入量應(yīng)該與能量消耗相平衡 。證據(jù)表明， ◆嬰幼兒前 6個月應(yīng)該堅持純母乳喂養(yǎng)。 為了避免不健康的體重增長，總脂肪不應(yīng)該超過能量總 ◆嬰幼兒應(yīng)該持續(xù)母乳喂養(yǎng)至 2歲或更長 。 攝人量的30％，脂肪的消費應(yīng)從飽和脂肪向不飽和脂肪 ◆從第 6個月開始 ，除母乳外還應(yīng)該補充一系列的 轉(zhuǎn)變，消除工業(yè)反式脂肪。 適量的、安全的和營養(yǎng)素密集的輔食。鹽和糖不應(yīng)該添 ◆限制游離糖的攝人量，應(yīng)低于總能量的 10％。作 加到輔食中。 為健康膳食的一部分，減少到總能量的5％將具有更多 的健康效益。 達到健康膳食的實用建議 ◆保持食鹽攝人量低于 5克 ／天可幫助成年人群預(yù) ： 防高血壓，降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。 水果和蔬菜 毒 ◆WHO成員國達成共識 ，到 2025年全球人均食鹽 每天至少吃

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