世界衛(wèi)生組織公布最新糖攝入指南

最近，世界衛(wèi)生組織（WHO）在新制定的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，在整個(gè)生命歷程中減少游離糖的攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)減至攝入總能量的10%以內(nèi)。如能進(jìn)一步將其降至低于攝入總能量的5%，會(huì)對健康帶來更多好處。 什么是游離糖 指南中所提及的“游離糖”，并不包括新鮮水果和蔬菜中的內(nèi)源性糖。游離糖包括由生產(chǎn)商、廚師或消費(fèi)者在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。我們喝的含糖飲料中的糖，制作糕點(diǎn)時(shí)加的糖，烹調(diào)時(shí)加的糖等這都屬于游離糖。 拒絕游離糖的理由 從史前時(shí)期開始，人類就已經(jīng)知道從鮮果、蜂蜜、植物中獲得糖分。隨后，發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而再發(fā)展到從甘蔗和甜菜中制糖等。中國是世界上最早制糖的國家之一。糖的甜味深受喜愛，糖可以為機(jī)體供能，但過多攝入“糖”（游離糖）會(huì)給健康帶來危害。 世界衛(wèi)生組織提出減少游離糖攝入量是有科學(xué)依據(jù)的，主要有以下5點(diǎn)： 1.糖攝入......閱讀全文

游離糖的攝入標(biāo)準(zhǔn)

游離糖指包含在加工食品、飲料中以及蜂蜜、果汁中天然存在的糖分，其主要形式包括蔗糖、果糖和葡萄糖。 根據(jù)世界衛(wèi)生組織1990年制定的標(biāo)準(zhǔn)，成年人每日攝取的游離糖不應(yīng)超過當(dāng)天攝取全部熱量的10%。如今，世界衛(wèi)生組織建議提高這一標(biāo)準(zhǔn)，成年人每日攝取的游離糖不應(yīng)超過當(dāng)天攝取全部熱量的5%，也就是相當(dāng)于每天攝

110497個(gè)體樣本揭示攝入游離糖風(fēng)險(xiǎn)

開放獲取出版的國際專業(yè)學(xué)術(shù)期刊《BMC醫(yī)學(xué)》(BMC Medicine)2月14日發(fā)表一篇健康研究論文顯示，游離糖(即添加糖以及天然存在于蜂蜜和果汁中的糖分)攝入越多，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)可能越高。這項(xiàng)研究結(jié)果，為全球飲食指南中將游離糖攝入降到每日攝入能量5%以下的建議加強(qiáng)了證據(jù)力度。該論文第一作

游離糖與內(nèi)源糖的關(guān)系

世界衛(wèi)生組織將糖區(qū)分為游離糖 與內(nèi)源糖。根據(jù)世衛(wèi)組織1990年制定的標(biāo)準(zhǔn)，成年人每日攝取的游離糖不應(yīng)超過當(dāng)天攝取全部熱量的10％。2015年頒布的《成人與兒童糖攝入指南》，將游離糖的攝入進(jìn)一步減少到低于總能量攝入的5%（有條件建議）。以減少超重、肥胖和蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。

游離糖的基本定義

按照世衛(wèi)組織的定義，游離糖是指廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品中的單糖和雙糖，加上蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。 “無糖飲料中的糖指的是游離糖，包括單糖（如葡萄糖、果糖 ）和雙糖（如蔗糖）。

游離糖的基本信息

游離糖  ，按照世衛(wèi)組織的定義，是指廠商、廚師或消費(fèi)者添加到食品中的單糖和雙糖，加上蜂蜜、糖漿和果汁中天然存在的糖。根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的建議，在整個(gè)生命歷程中，成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)減至攝入總能量的10%以內(nèi)，以預(yù)防肥胖、齲齒等健康問題。如能進(jìn)一步將其降至低于攝入總能量的5%，可減少超重、

孕期糖攝入量高可能增加后代過敏風(fēng)險(xiǎn)

　　 英國研究人員6日發(fā)布的一項(xiàng)最新研究顯示，女性在孕期的糖分?jǐn)z入量過高，可能增加后代患過敏癥及過敏性哮喘的風(fēng)險(xiǎn)?！　?英國倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院等機(jī)構(gòu)的研究人員在最新一期《歐洲呼吸學(xué)雜志》上報(bào)告說，他們在先前一項(xiàng)涉及9000對母親和孩子研究數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，分析了母親在孕期攝入游離糖的量以及她們的孩子在

世界衛(wèi)生組織公布最新糖攝入指南

　　最近，世界衛(wèi)生組織（WHO）在新制定的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議，在整個(gè)生命歷程中減少游離糖的攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)減至攝入總能量的10%以內(nèi)。如能進(jìn)一步將其降至低于攝入總能量的5%，會(huì)對健康帶來更多好處?！　?什么是游離糖　　 指南中所提及的“游離糖”，并不包括新鮮水果和蔬菜中

腫瘤細(xì)胞胱氨酸攝入與葡萄糖依賴的重要聯(lián)系

　　2020年3月30日，美國MD安德森癌癥中心甘波誼課題組及其合作者在Nature Cell Biology發(fā)文Cystine transporter regulation of pentose phosphate pathway dependency and disulfide stress e

最新研究顯示：無糖飲料攝入或可增加老年人腹部肥胖

　　北京時(shí)間3月19日消息，據(jù)科學(xué)日報(bào)報(bào)道，發(fā)表在期刊《美國老年醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》上的一項(xiàng)最新研究顯示日益增加的無糖飲料的攝入與成年人在65歲以后腹部更肥胖直接相關(guān)。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)增加了對慢性無糖飲料攝入的安全性的擔(dān)憂，后者或可能會(huì)增加腹部肥胖，同時(shí)增加了患上代謝綜合征和心血管疾病的更高風(fēng)險(xiǎn)?！　〈x綜合征——

多吃糖與更高的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)

英國科學(xué)家研究顯示，游離糖攝入越多，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)可能越高。這些發(fā)現(xiàn)為全球飲食指南中將游離糖攝入降到每日攝入能量5%以下的建議加強(qiáng)了證據(jù)力度。相關(guān)研究近日發(fā)表于《BMC醫(yī)學(xué)》。牛津大學(xué)的Rebecca Kelly和同事分析了英國生物樣本庫中至少完成過兩次飲食評估的110497個(gè)個(gè)體的數(shù)據(jù)。研究者們

游離凝固酶

　　金黃色葡萄球菌（以下簡稱金葡菌），在空氣、水、土壤等外環(huán)境中廣泛存在，人和動(dòng)物的鼻腔、咽喉、皮膚和腸道中金葡菌的攜帶率也較高。在一定條件下，金葡菌可致人體局部及全身感染并引起中毒性休克，其腸毒素可致食物中毒?！　〗鹌暇闹虏∫蜃颖姸?，包括溶血素、腸毒素、凝固酶等。溶血素作為金葡菌的外毒素，是造成

過度攝入膳食糖,危害這么多

27日從四川大學(xué)華西醫(yī)院獲悉，該院專家近期發(fā)表了研究文章，揭示了膳食糖攝入與前列腺癌、糖尿病、高血壓等45種疾病之間的有害關(guān)聯(lián)。四川大學(xué)華西醫(yī)院泌尿外科魏強(qiáng)教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授作為共同通訊作者在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了該研究文章。通過研究發(fā)現(xiàn)，與低攝入或無攝入人群相比，過度攝入膳食糖的人

每一口都要命？BMJ：糖或增加45種疾病風(fēng)險(xiǎn)……

　　幾十年來，糖作為人類飲食的重要組成部分，已被證明與各種危險(xiǎn)因素有害相關(guān)，主要包括肥胖、糖尿病、心血管疾病、高尿酸血癥、痛風(fēng)、異位脂肪堆積、齲齒和一些癌癥?！　?023年4月5日，四川大學(xué)柳良仁團(tuán)隊(duì)在British Medical Journal （IF=93）在線發(fā)表題為“Dietary sug

膽固醇的攝入來源和攝入量如何限定

低密度脂蛋白膽固醇（簡稱LDL-C），能對動(dòng)脈造成損害；而高密度脂蛋白膽固醇（簡稱HDL-C），則具有清潔疏通動(dòng)脈的功能。下面是一些專家推薦的飲食方法，旨在降低人體內(nèi)LDL-C含量，而增加HDL-C含量。多吃魚一項(xiàng)針對Ω-3脂肪酸（存在于金槍魚、鯖魚、鮭魚和沙丁魚等魚類中）對hdl-c的影響進(jìn)行的研

什么叫游離酸

游離脂肪酸　　簡稱：FFA　　脂質(zhì)的成份：　　¤ 存在于人體內(nèi)的脂質(zhì)（lipid），大致可以分為膽固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂質(zhì)、游離脂肪酸等4種。　　回到快速索引　　膽固醇的功能：　　¤ 膽固醇是肝臟代謝脂肪時(shí)的合成物質(zhì)?！　　?構(gòu)成細(xì)胞膜的原料：膽固醇、磷脂質(zhì)及蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要原料

游離膽紅素生化檢驗(yàn)

　　游離膽紅素生化檢驗(yàn)參考范圍及臨床意義：　　英文縮寫：IBIL；　　正常參考值：0.00-17.39umol/L；　　醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)臨床意義：增高見于溶血性黃疸，新生兒黃疸，血型不符的輸血反應(yīng)。

游離雌三醇

雌三醇是由經(jīng)胎兒腎上腺和肝臟最后由胎盤合成的一種甾體類激素。母親血清中的未結(jié)合雌三醇的主要由胎兒肝臟和胎盤產(chǎn)生。雌三醇的前體，膽固醇和孕烯醇酮來源于母體和胎盤。胎兒的腎上腺把孕烯醇酮轉(zhuǎn)化為脫氫表雄酮（DHEA），DHEA在胎兒的肝臟中轉(zhuǎn)化為16-OH-DHEA-硫酸鹽，這種硫酸鹽的衍生物在胎盤轉(zhuǎn)化為

什么是游離酸

　　百科上面的：　　游離脂肪酸　　簡稱：FFA　　脂質(zhì)的成份：　　¤ 存在于人體內(nèi)的脂質(zhì)（lipid），大致可以分為膽固醇、中性脂肪（三酸甘油脂）、磷脂質(zhì)、游離脂肪酸等4種?！　』氐娇焖偎饕　∧懝檀嫉墓δ埽骸　　?膽固醇是肝臟代謝脂肪時(shí)的合成物質(zhì)?！　　?構(gòu)成細(xì)胞膜的原料：膽固醇、磷脂質(zhì)及蛋白質(zhì)是

食糖過量：警惕“甜蜜”的誘惑

　　 大量科學(xué)研究已經(jīng)表明，攝入過多糖有害健康。但外媒一篇新出爐的評論《糖攝入指南的科學(xué)基礎(chǔ)：系統(tǒng)綜述》（以下簡稱《綜述》）宣稱，上述結(jié)論的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)質(zhì)量很低，因而基于該結(jié)論的膳食指南也不能信賴?！　　吨袊茖W(xué)報(bào)》記者檢索發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)權(quán)威媒體也曾在《合理食糖有益無害》的報(bào)道中提出，（2000年）“我國人

食糖過量：警惕“甜蜜”的誘惑

　　大量科學(xué)研究已經(jīng)表明，攝入過多糖有害健康。但外媒一篇新出爐的評論《糖攝入指南的科學(xué)基礎(chǔ)：系統(tǒng)綜述》（以下簡稱《綜述》）宣稱，上述結(jié)論的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)質(zhì)量很低，因而基于該結(jié)論的膳食指南也不能信賴?！　　吨袊茖W(xué)報(bào)》記者檢索發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)權(quán)威媒體也曾在《合理食糖有益無害》的報(bào)道中提出，（2000年）“我國人均

生酮飲食有助于減肥，但也會(huì)提高膽固醇水平

近日，《細(xì)胞報(bào)告醫(yī)學(xué)》發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食雖然能減少更多脂肪，但也會(huì)提高膽固醇水平。生酮飲食能夠從脂肪中獲取大部分卡路里。圖片來源：Shutterstock/George Dolgikh生酮飲食不再依賴碳水化合物中的葡萄糖，而是開始依賴酮體，這是肝臟從儲(chǔ)存的脂肪

生酮飲食有助于減肥，但也會(huì)提高膽固醇水平

近日，《細(xì)胞報(bào)告醫(yī)學(xué)》發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食雖然能減少更多脂肪，但也會(huì)提高膽固醇水平。生酮飲食能夠從脂肪中獲取大部分卡路里。圖片來源：Shutterstock/George Dolgikh生酮飲食不再依賴碳水化合物中的葡萄糖，而是開始依賴酮體，這是肝臟從儲(chǔ)存的脂肪

國民鋁攝入量下降－兒童成鋁攝入過量高危人群

　　日前，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心發(fā)布的我國居民膳食鋁攝入評估結(jié)果顯示：北方地區(qū)居民和14歲以下兒童人群，由于攝入含鋁添加劑食品過多導(dǎo)致鋁攝入較高?！　≡撛u估在我國21個(gè)省（區(qū)、市）收集了11類食品、6654份樣品進(jìn)行數(shù)據(jù)檢測?！　沂称钒踩L(fēng)險(xiǎn)評估中心副研究員馬寧表示，一般人正常飲食不會(huì)引起鋁的

生酮飲食一宗罪：增加低密度脂蛋白

近日，《細(xì)胞報(bào)告醫(yī)學(xué)》發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食雖然能減少更多脂肪，但會(huì)提高膽固醇水平。生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式，其熱量來源不再依賴碳水化合物中的葡萄糖，而是依賴酮體，從而導(dǎo)致脂肪減少。酮體是肝臟通過儲(chǔ)存的脂肪而產(chǎn)生的一種燃料。不過，這種飲食方式可

生酮飲食一宗罪：增加低密度脂蛋白

近日，《細(xì)胞報(bào)告醫(yī)學(xué)》發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食雖然能減少更多脂肪，但會(huì)提高膽固醇水平。生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式，其熱量來源不再依賴碳水化合物中的葡萄糖，而是依賴酮體，從而導(dǎo)致脂肪減少。酮體是肝臟通過儲(chǔ)存的脂肪而產(chǎn)生的一種燃料。不過，這種飲食方式可

少喝飲料！低糖飲食對患有非酒精性脂肪肝的男孩有效

　　飲食使脂肪肝平均減少了31%?！　〖又荽髮W(xué)圣地亞哥分校和埃默里大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，低游離糖飲食（指添加到食品和飲料中的，以及天然果汁中的糖）能顯著改善青春期男孩非酒精性脂肪肝（NAFLD）。　　這項(xiàng)研究發(fā)表在1月22日的《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》（JAMA）。　　NAFLD是兒童最常見的肝病，與2型糖尿

膽固醇的攝入標(biāo)準(zhǔn)

膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充。如一個(gè)70kg體重的成年人，體內(nèi)大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生，只有1/5需從食物補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降

膽固醇的標(biāo)準(zhǔn)攝入

　　膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充。如一個(gè)70kg體重的成年人，體內(nèi)大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內(nèi)代謝產(chǎn)生，只有1/5需從食物補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要

如何減少鈉的攝入？

　　鹽作為生活中最重要的調(diào)味品，可以為食物增添風(fēng)味，但是攝入過多也會(huì)對我們的身體造成傷害?？墒躯}卻無處不在，比如一片面包可能含有240到400毫克的鈉，一片披薩的鈉含量則高達(dá)640毫克，而我們通常不會(huì)只吃一片面包或者一片披薩。那么這里小編為大家總結(jié)了一些小貼士希望可以幫助大家減少鈉的攝入：　　在外面

游離肝素時(shí)間的概述

　　游離肝素時(shí)間又稱甲苯胺藍(lán)糾正試驗(yàn)，人體除天然的抗凝血物質(zhì)(抗凝血酶和蛋白C系統(tǒng))外，在病理情況下可產(chǎn)生病理性抗凝物質(zhì)，如類肝素物質(zhì)等。本試驗(yàn)主要用以檢測血液中是否含有肝素及類肝素物質(zhì)。

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