豆?jié){可能有助于減肥和控制體重，其作用主要與低熱量高蛋白、調(diào)節(jié)血糖水平、增加飽腹感等因素相關(guān)。但需注意飲用方式及個體差異，避免過量攝入。

豆?jié){含有豐富的植物蛋白，每100克豆?jié){的熱量約為30-50千卡，遠(yuǎn)低于全脂牛奶。其蛋白質(zhì)含量約為3克/100克，能幫助維持肌肉量，促進(jìn)基礎(chǔ)代謝率提升。膳食纖維含量約0.4克/100克，可延緩胃排空速度。大豆異黃酮作為植物雌激素，可能通過調(diào)節(jié)脂代謝相關(guān)酶活性影響脂肪堆積。

低升糖指數(shù)特性（GI值約34）使其不會引起血糖劇烈波動，有助于控制食欲。研究發(fā)現(xiàn)餐前飲用200ml無糖豆?jié){可使后續(xù)餐食熱量攝入減少約15%。建議選擇未添加糖的現(xiàn)磨豆?jié){，每日攝入量控制在300ml以內(nèi)為宜，避免過量攝入大豆蛋白加重腎臟負(fù)擔(dān)。

需配合均衡飲食和規(guī)律運動才能達(dá)到理想效果。對于甲狀腺功能異?；虼萍に孛舾腥巳?，建議咨詢營養(yǎng)師調(diào)整攝入量?？蓪⒍?jié){作為早餐蛋白質(zhì)來源，替代部分精制碳水化合物的攝入，配合全谷物食物效果更佳。