唐代茶療學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》記載：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥?！?/p>

蘇軾也曾作詩(shī)“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶?！币恢币詠?lái)，茶即是藥的說(shuō)法廣為流傳，并被歷代醫(yī)家典籍所收錄。

隨著科技的不斷發(fā)展，茶，這片來(lái)自東方的神奇樹葉所深藏的健康密碼不斷被發(fā)掘出來(lái)。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析和鑒定，茶葉中含有450多種對(duì)人體有益的化學(xué)成分，如多酚類、兒茶素類、茶氨酸、維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸類等，這些有效成分對(duì)人體都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功能。

國(guó)內(nèi)外大量的科學(xué)研究證明，這片神奇的東方樹葉里面蘊(yùn)藏著保持人類健康的密碼。來(lái)自茶學(xué)界的中國(guó)工程院院士劉仲華就是破解密碼的解密人之一。

劉仲華院士，湖南衡陽(yáng)人，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、教授、茶學(xué)學(xué)科帶頭人。一直從事茶葉深加工與功能成分利用、茶葉加工理論與技術(shù)、飲茶與健康等方向的研究與教學(xué)工作。

劉院士率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)就茶葉延緩衰老的生物活性及作用機(jī)制進(jìn)行了多年深入研究，且相關(guān)研究榮獲2020年度湖南省自然科學(xué)一等獎(jiǎng)。

劉院士團(tuán)隊(duì)以秀麗線蟲-大腸桿菌系統(tǒng)為主要研究模型，采用生物化學(xué)、分子生物學(xué)和遺傳學(xué)等多學(xué)科融合從氧化還原生物學(xué)為切入點(diǎn)，系統(tǒng)探討了兒茶素及其衍生物延長(zhǎng)健康壽命和增強(qiáng)應(yīng)激抵抗的生物活性及作用機(jī)制，為飲茶延緩衰老、健康屬性驅(qū)動(dòng)茶葉消費(fèi)提供了新的科學(xué)依據(jù)。

茶葉由于具有天然的抗氧化活性，不論品飲或外用，對(duì)于愛美的女性群體來(lái)說(shuō)有利于美容養(yǎng)顏，對(duì)于經(jīng)常喝酒吸煙的男性群體有利于抵御吸煙和過(guò)量飲酒對(duì)肺部和肝臟的傷害。

劉仲華院士表示，人的身體免疫力很關(guān)鍵，茶是具有雙向調(diào)節(jié)人體免疫功能的神奇植物，所以要堅(jiān)持飲茶；人們每天飲用的茶葉不僅有天然的健康屬性，提取分離純化的茶葉功能成分具有多種藥理功能，這是茶葉天生具有的特性。

希望未來(lái)能有更多的人接觸茶、了解茶、愛上茶，愛上這種健康的生活方式。返回搜狐，查看更多