鹵鴨脖

649人瀏覽 27人收藏 0人做過(guò)

APP中查看更多做法

作者： vincae

用料

鹵鴨脖的做法步驟

步驟 1

鴨脖解凍，切完才想起拍照

步驟 2

切成合適的小塊，也可以不切整個(gè)鹵，切了省的熟了之后再切

步驟 3

放3片姜和一勺料酒焯水

步驟 4

準(zhǔn)備好干料，花椒，姜5片，香葉5片，桂皮1塊，草果一個(gè)，干辣椒適量，冰糖100g

步驟 5

準(zhǔn)備好甜面醬

步驟 6

鴨脖焯水之后放菜板上自然風(fēng)干一會(huì)，會(huì)讓鴨脖筋道

步驟 7

鍋里放生抽200g，老抽100g，甜面醬100g，還有足夠的水，沒(méi)過(guò)鴨脖，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火鹵。

步驟 8

一直鹵到鹵湯很少了，就可以出鍋

鹵鴨脖的小貼士

一定要留一點(diǎn)鹵湯，鴨脖泡泡更好吃

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-06-21 20:28:15

相關(guān)知識(shí)

【步驟圖】鹵鴨脖子的做法
【步驟圖】絕味鴨脖鹵水配方的做法
【步驟圖】周黑鴨版麻辣鴨脖的做法
鹵鴨脖怎么做
鹵鴨脖的做法
香辣鹵鴨脖怎么做
鹵鴨脖
【步驟圖】從此告別周黑鴨久久鴨脖的麻辣雞脖（鴨脖）的做法
【步驟圖】麻辣鴨脖（醬鴨脖）的做法
絕味鴨脖的做法步驟是什么

網(wǎng)址: 【步驟圖】鹵鴨脖的做法 http://www.u1s5d6.cn/newsview1656961.html