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黃豆冬瓜排骨湯的功效 黃豆冬瓜排骨湯的功效適合孕婦吃嗎

2020-02-10 09:56:23

黃豆冬瓜排骨湯的功效

苦瓜能健脾開(kāi)胃，其所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

豬大排適量、黃豆適量，胡蘿卜1根，苦瓜1根，食鹽少許，姜（老）適量。

1、排骨斬小塊，冷水下鍋，水沸后，去血沫，撈出備用，即“飛水”?？喙先ト?，切方塊，胡蘿卜去皮切方塊，老姜去皮拍扁。

2、黃豆提前浸泡3小時(shí)，以縮短熬煮時(shí)間。

3、接一鍋水，燒開(kāi)后，放入排骨、黃豆、胡蘿卜、姜，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘后，放入苦瓜繼續(xù)煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。

小貼士：

1、苦瓜必須后面才放，否則很容易煮得太熟爛。

2、煲湯一定少不了“飛水”這一步，不然湯水渾濁不清。

3、黃豆必須提前浸泡一段時(shí)間，不然需要較長(zhǎng)時(shí)間煮開(kāi)。

功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃，所含的生物堿類(lèi)物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

黃豆冬瓜排骨湯的功效適合孕婦吃嗎

冬瓜黃豆排骨湯這種食物在生活中我們想要制作它是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將黃豆泡在水中進(jìn)行膨脹后，將冬瓜切塊，然后跟排骨以及黃豆一起放進(jìn)高壓鍋里面煲二十分鐘就可以出鍋了。對(duì)于冬瓜黃豆排骨湯這種食物，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a(bǔ)充一些身體所需的礦物質(zhì)。

豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

冬瓜內(nèi)含蛋白質(zhì)和大量維生素與礦物質(zhì)，對(duì)護(hù)膚美白有不可忽視的作用?！侗静菥V目》認(rèn)為用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悅澤白皙”;冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。

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