相關(guān)研究指出，胎兒生命初期營(yíng)養(yǎng)狀況在一定程度上影響孩子成年后的身體健康，作為準(zhǔn)媽媽?zhuān)覀儫o(wú)法改變孩子的基因，但可以努力為孩子未來(lái)健康奠定良好的基礎(chǔ)，而飲食是我們維持健康生活的重中之重，科學(xué)飲食可以維持孕婦身體健康，滿足胎兒所需營(yíng)養(yǎng)，相反不良飲食會(huì)給孕婦和胎兒造成不良影響，所以怎么吃很關(guān)鍵。為此，本文對(duì)孕婦孕期飲食進(jìn)行科普。

孕期是“一人吃、兩人補(bǔ)”，而不健康飲食會(huì)同時(shí)影響“兩人”，對(duì)孕婦而言，營(yíng)養(yǎng)攝入不足會(huì)引起免疫力低下、消瘦、低蛋白血癥、缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松、妊娠期高血壓綜合征、妊娠期糖尿病等問(wèn)題，甚至增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)胎兒而言，營(yíng)養(yǎng)攝入不足會(huì)對(duì)體格發(fā)育與智力發(fā)育造成影響，引起巨大兒、低體重兒、胎兒宮內(nèi)發(fā)育延遲等問(wèn)題，而且營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)智力發(fā)育的影響是終身不可逆轉(zhuǎn)的。另有研究證實(shí)，孕期營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)增加成年后腦卒中、心臟病、糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

懷孕初期，孕婦早孕反應(yīng)比較嚴(yán)重，大多伴有不同程度惡心、嘔吐、食欲不佳癥狀，因此，早孕期不需要嚴(yán)格要求日常飲食，可以將能進(jìn)食作為首選原則，基于自身喜好，在健康飲食范圍內(nèi)選擇吸引力更強(qiáng)的食物，讓美味與食物成為決定性因素，飲食數(shù)量不必過(guò)多，鼓勵(lì)多樣化，飲食以清淡易消化的面食、米飯、蔬果等為主，避食油膩食物、辛辣食物，采取少食多餐的進(jìn)食方式，防止空胃，建議在三次主餐的基礎(chǔ)上進(jìn)食安排2--3次加餐，具體進(jìn)食餐次、數(shù)量以及種類(lèi)可以結(jié)合孕婦早孕反應(yīng)的輕重以及食欲進(jìn)行調(diào)整。同時(shí)合理補(bǔ)充葉酸，葉酸為B族維生素，具有預(yù)防胎兒脊柱、大腦先天重大缺陷的作用，建議孕婦從備孕期開(kāi)始有計(jì)劃的多吃富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜、豆類(lèi)與動(dòng)物肝臟。

孕中期，孕婦早孕反應(yīng)基本消失，可以適當(dāng)增加食物種類(lèi)與數(shù)量，但不可因早孕期體重?zé)o增加而無(wú)節(jié)制飲食，建議每日進(jìn)食400--500克谷類(lèi)、100--150克肉蛋魚(yú)禽、50克豆制品、500克蔬菜與250毫升牛奶，值得注意的是，谷類(lèi)食物以雜糧為主，如玉米、小米，蔬菜以深綠色蔬菜為主，至少占一半以上，同時(shí)需要每隔3日進(jìn)食一次動(dòng)物肝臟以及動(dòng)物血，每次進(jìn)食50--100克。另外，孕婦每日需補(bǔ)充300千卡熱量，換成真正食物可以為50克米、20毫升牛奶與30克瘦肉，或是40克米、135克蘋(píng)果與80克魚(yú)。
孕婦是缺鐵性貧血高發(fā)人群，而鐵能夠補(bǔ)充孕期增加的血液，為胎兒鐵儲(chǔ)備提供充足的“原料”，故需要孕婦自孕中期開(kāi)始增加鐵攝入量，不僅要堅(jiān)持每周進(jìn)食1--2次動(dòng)物內(nèi)臟與動(dòng)物血，同時(shí)應(yīng)進(jìn)食有助于鐵吸收的食物，如草莓、橙子等。且孕婦對(duì)鈣的需求從孕中期開(kāi)始大幅度增加，故應(yīng)多吃含鈣食物，如杏仁、蝦皮、紫菜、海帶、牛奶等，每周至少進(jìn)食1--2次含碘豐富的海產(chǎn)品。

到了孕晚期，孕婦應(yīng)維持原有的谷物攝入量，同時(shí)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量。研究發(fā)現(xiàn)，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要大量蛋白質(zhì)的支持，因此，孕婦應(yīng)多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、禽類(lèi)、豆類(lèi)、瘦肉、奶類(lèi)等。建議從孕晚期開(kāi)始，每日進(jìn)食400--500克谷類(lèi)食物，150--200克肉禽蛋魚(yú)，500毫升牛奶，每周進(jìn)食2次動(dòng)物肝臟或動(dòng)物血。值得注意的是，碘是合成甲狀腺素的原料，同時(shí)也是調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝與促進(jìn)蛋白質(zhì)合成的必需元素，孕婦應(yīng)從孕中期開(kāi)始補(bǔ)碘，但合并水腫、高血壓的孕婦應(yīng)控制碘鹽攝入量。另外，由于胎兒明顯增加，孕婦極易出現(xiàn)胃部飽脹等不適感，故建議再次改變飲食習(xí)慣，保持每日三次正餐，減少每餐進(jìn)食量，并增加加餐次數(shù)，在兩次正餐之間進(jìn)食2--3次加餐。
自孕中期開(kāi)始，孕婦體重明顯增加，故應(yīng)定期監(jiān)測(cè)體重，在理想狀態(tài)下，建議孕婦每周至少測(cè)量一次，非理想狀態(tài)者，應(yīng)每日測(cè)量一次。測(cè)量體重時(shí)間盡量選擇清晨排空膀胱后，穿著同樣的衣物，赤腳上稱，并準(zhǔn)確記錄，以便觀察體重變化情況，若體重增長(zhǎng)不足，可以多吃堅(jiān)果、面包等食物，適當(dāng)增加能量攝入。
孕期營(yíng)養(yǎng)關(guān)乎孕婦與胎兒的健康與生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦一定要科學(xué)進(jìn)食、合理進(jìn)食。

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