醋對身體有什么功效
來源:泰然健康網 時間:2025年08月10日 14:36
醫(yī)生回答(1)

武建海副主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院 營養(yǎng)科
病情分析:醋是一種古老的食物烹飪調料,也是一種傳統(tǒng)的有益健康食品。醋的功效主要來自于它的四大特性:抗氧化、抗菌、調節(jié)酸堿平衡以及促進新陳代謝。
1.抗氧化:醋中含有多酚類化合物,具有強大的抗氧化功能,可以抑制自由基的形成,減少體內的氧化應激,延緩衰老過程,防止疾病發(fā)生。
2.抗菌:醋有抑菌作用,能夠殺滅許多常見的病原菌,例如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和致病性細菌等,可以有效地抑制導致食物毒素中毒的病菌滋生。
3.調節(jié)酸堿平衡:醋有調節(jié)酸堿平衡的作用,可以增強人體新陳代謝,改善體內環(huán)境,促進新陳代謝,維持身體健康。
4.促進新陳代謝:醋可以促進新陳代謝,幫助消化,使營養(yǎng)物質更容易被人體吸收,有助于提高營養(yǎng)吸收率。
綜上所述,醋不僅可以抗氧化、抑菌、調節(jié)酸堿平衡,還可以促進新陳代謝,幫助營養(yǎng)物質更容易被吸收,有助于提高營養(yǎng)吸收率,從而改善人體健康。
2023-05-06
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