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吃什么油更健康？茶油才是身體的保護傘

來源：泰然健康網時間：2025年08月11日 18:19

　　對中國人來說，一日三餐中必不可少的就是油。大部分人對吃油這件事，還停留在只要吃的不是“地溝油”就沒什么大礙的觀念里。其實食用油是飲食結構中很重要的一環(huán)，不僅能為菜增香，它也是保障人體健康生活的重要因素。現(xiàn)在市面上的食用油種類太多，到底哪一款更健康，更合適我們中國人的日常飲食習慣呢？

　　山茶油，與母乳營養(yǎng)比最接近的油

　　醫(yī)學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進作用。

　　茶油中亞麻酸和亞油酸含量最接近《歐米伽膳食》推薦的比例1:4（醫(yī)學界研究證明：當人體必需的亞麻酸和亞油酸比例是1:4時，各種疾病很難入侵人體）。而有趣的是，母乳中的亞麻酸和亞油酸比例也是1:4。

　　山茶油，高煙點少油煙，更適合中國家庭

　　中國家庭大多都是以熱炒煎炸為主，熱炒煎炸烹飪食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，長期暴露在油煙環(huán)境中，患呼吸道疾病的幾率很高，致癌風險也倍增。

　　橄欖油煙點為160℃，高溫熱炒時會破壞其中的抗氧化成分，失去其營養(yǎng)優(yōu)勢。茶油煙點為220℃，可以在高溫連續(xù)油炸時不易產生反式脂肪酸，其營養(yǎng)成分不易流失。

　　國際糧農組織首推，營養(yǎng)價值居首

　　山茶油是國際糧農組織首推的健康型高級木本食用油，世界著名的脂肪酸科學家、美國白宮人類營養(yǎng)研究委員會主席西莫普勒斯博士指出：

　　“目前全世界完全符合國際營養(yǎng)要求的保健油只有中國的山茶油，其次比較接近的是地中海的橄欖油?！?/p>

　　正因如此，原衛(wèi)生部2007年8月發(fā)布的《防治血脂異常與心肌梗死和腦血栓知識要點》中特別推薦，“用茶籽油可代替其他烹調用油”。

　　山茶油的日常用法

　　熱炒：中國家庭的廚房中炒菜是最常見的一種烹飪形式，山茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養(yǎng)不流失，色、香、味更好。

　　涼拌：山茶油不僅能夠炒、炸，還可以用于涼拌做各種葷、素菜，調制色拉醬等，口感清香。

　　烘焙：山茶油可以用來烘焙，做餅干、面包等，在烘焙的時候代替黃油，可以降低卡路里，既滿足了對美食的欲望又能輕松控制攝入熱量。

　　口服：山茶油還可以直接食用，早晚直接口服7ml山茶油，對身體更有益處。

　　涂抹：山茶油可保濕、滋潤、護發(fā)、美顏；睡前洗臉后用2-3滴茶油直接涂臉，同時也能護手潤唇，防止干裂，還可以解決寶寶紅屁屁的煩惱。

　　如今，越來越多的人開始把茶油引入自己的生活，茶油產品因此也備受市場的青睞，但市場上茶油產品魚龍混雜，油品品質良莠不齊。如何才能選擇優(yōu)質的茶油產品？據(jù)了解，2020年11月8日，中戰(zhàn)茶油推出的善行天下山茶油榮獲2020美國巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎。善行天下臻選中國北緯26°-28°黃金油茶產區(qū)野生果為原料，聯(lián)合國際頂尖的技術團隊，從源頭嚴格把控質量，達到零農殘、零污染、零化肥、零轉基因、絕不含塑化劑、苯并（α）芘等致癌物質。同時以其先進的低溫物理冷榨工藝，在保證醇香口感的同時最大程度保留山茶油中的多種活性成分，保證每一滴善行天下山茶油的自然純正，讓營養(yǎng)物質不會流失，成為消費者的優(yōu)質選擇。