首頁資訊四階貫通質(zhì)效品牌躍階升維 ——企業(yè)助力人參果全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)

四階貫通質(zhì)效品牌躍階升維 ——企業(yè)助力人參果全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月12日 07:37

石林人參果產(chǎn)業(yè)以科技創(chuàng)新為引擎，在種苗研發(fā)環(huán)節(jié)破解了品質(zhì)瓶頸。早期品種“大紫”糖度僅12%，口感粗糙腥味重，市場(chǎng)認(rèn)可度低。石林縣聯(lián)合云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院建立種質(zhì)資源庫，培育出高糖高產(chǎn)新品種“圓果二號(hào)”糖度提升至18%，果肉軟糯多汁，迅速成為主栽品種（占全縣面積95%）；同步選育“石優(yōu)”系列5個(gè)新品種，其中經(jīng)航天育種的株系抗逆性顯著增強(qiáng)。這些品種兼具“農(nóng)戶好管養(yǎng)”特性——抗旱抗病性強(qiáng)，田間管理成本降低20%，為產(chǎn)業(yè)躍升奠定基因基礎(chǔ)。

種苗標(biāo)準(zhǔn)化擴(kuò)繁：筑牢品質(zhì)根基

脫毒種苗保障產(chǎn)業(yè)健康。依托農(nóng)科院制定的《人參果脫毒種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)，龍頭企業(yè)建設(shè)百畝級(jí)育苗基地。路豐合作社每年生產(chǎn)200萬株一代脫毒組培苗，擴(kuò)繁1000萬株二代苗，從源頭防控病毒病、疫病等頑疾。

“七統(tǒng)一”管理模式。合作社對(duì)農(nóng)戶實(shí)行統(tǒng)一脫毒苗供給、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程等全流程管控。統(tǒng)一供給的脫毒苗將病蟲害發(fā)生率降低35%，化肥農(nóng)藥用量減少25%，確保后續(xù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。種苗成本下降40%，畝均節(jié)約投入500元。

科學(xué)管養(yǎng)與精準(zhǔn)采收：鎖住風(fēng)味與新鮮

石林縣創(chuàng)新集成綠色管護(hù)技術(shù)，通過量化指標(biāo)實(shí)現(xiàn)精細(xì)管理。一是搭架引蔓革命。改變傳統(tǒng)匍匐種植模式，推廣1.5-1.8米籬架栽培。配合“S形吊蔓”和疏果（每穗留果3-4個(gè)），使通風(fēng)透光率提升50%，畝產(chǎn)從1600公斤躍升至7000公斤，優(yōu)質(zhì)果率從60%提高到85%。二是數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的綠色防控。建立全流程檢測(cè)體系，對(duì)土壤、水質(zhì)、空氣實(shí)施21項(xiàng)指標(biāo)監(jiān)控。物理防治（黃板、防蟲網(wǎng)）覆蓋10萬畝基地，生物農(nóng)藥替代率超80%，保障農(nóng)殘“零檢出”。三是七成熟采摘標(biāo)準(zhǔn)。確立糖度14%-18%、果面紫紋顯色70%為最佳采收期。路豐合作社配備手持測(cè)糖儀，收購(gòu)時(shí)對(duì)每批果抽樣檢測(cè)，確保糖度穩(wěn)定達(dá)標(biāo)，從源頭杜絕早采導(dǎo)致的“腥味果”。

智能分級(jí)與渠道創(chuàng)新：實(shí)現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價(jià)

一是30余級(jí)精準(zhǔn)分選體系。合作社引進(jìn)光電分選設(shè)備，按糖度（±0.5度）、重量（5克/檔）、外觀（麻紋分布、光潔度）等維度將果實(shí)細(xì)分為30余等級(jí)。其中糖度16%以上、單果重120克的“特級(jí)果”直供高端商超，售價(jià)達(dá)普通果3倍。二是全鏈路溯源增信。2024年啟動(dòng)區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，每顆果賦“數(shù)字身份證”，掃碼可查種植地塊、施肥記錄、檢測(cè)報(bào)告。該技術(shù)使產(chǎn)品溢價(jià)提升30%，復(fù)購(gòu)率增至45%，運(yùn)輸損耗從25%壓縮至8%。三是分級(jí)產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接。一級(jí)果（糖度≥15%）進(jìn)入北上廣精品水果渠道；二級(jí)果用于深加工（果脯、果酒）以及外果供應(yīng)餐飲市場(chǎng)。2023年電商日均發(fā)貨20萬單，高端果占比40%，帶動(dòng)全縣產(chǎn)值突破16.75億元。

經(jīng)驗(yàn)啟示：科技標(biāo)準(zhǔn)雙輪驅(qū)動(dòng)品牌躍升

石林經(jīng)驗(yàn)的核心在于以工業(yè)化思維重塑農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈。種苗端借力科研院校突破品質(zhì)瓶頸，生產(chǎn)端依托地方標(biāo)準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)綠色種植，商品端通過數(shù)據(jù)分級(jí)兌現(xiàn)優(yōu)質(zhì)溢價(jià)。三大創(chuàng)新點(diǎn)尤其值得借鑒。一是產(chǎn)學(xué)研用一體化。科技小院、太空育種等項(xiàng)目讓實(shí)驗(yàn)室成果直達(dá)田間，十年間畝產(chǎn)值從5000元增至超萬元；二是全鏈標(biāo)準(zhǔn)化管控。13項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)覆蓋育種至銷售，4.5萬畝基地獲綠色認(rèn)證，地理標(biāo)志品牌價(jià)值達(dá)15.83億元；三是數(shù)字賦能分級(jí)。30余級(jí)分選體系匹配多元市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)“一顆果子賣十種價(jià)錢”，品牌溢價(jià)提升184%。

這套體系讓石林從“種果謀生”邁向“品牌致富”，為石林縣特色農(nóng)業(yè)提供了可復(fù)制的“科技+標(biāo)準(zhǔn)”雙引擎發(fā)展范式。（文/唐麗芬趙艷）

【責(zé)任編輯：成慧玲】

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