一、冬季寶寶飲食指南

進(jìn)入冬季之后，許多寶寶的食欲都會(huì)隨著氣溫的下降而增大，那么父母要給寶寶安排合理的飲食！你們知道什么樣的食物是有助寶寶健康的嗎，要給寶寶做好全面度過冬天的準(zhǔn)備，下面就來看看小編給寶寶們準(zhǔn)備的食物吧！

1、讓孩子足夠的攝入富含維生素的食物，有效增強(qiáng)他們身體的免疫機(jī)能，避免孩子得呼吸道感染等疾病。

2、高含膳食纖維的食物能調(diào)節(jié)人體的吸收和排泄，保持大便通暢，這對(duì)于兒童身體的消化十分有利。

3、菌藻類食物含有豐富的人體必需的常量和微量元素，有助于增加孩子的抵抗力，增強(qiáng)身體的全面素質(zhì)，冬季可以讓孩子多吃這類食物。

4、冬季氣候干燥，可以讓孩子多吃一些潤(rùn)燥的食物，對(duì)孩子的身體健康有好處。如：蘿卜、冬瓜、蘑菇、白木耳等等。

5、兒童腸胃功能弱，冬季給孩子喝粥特別有利于孩子吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。如：臘八粥、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥等等。

二、寶寶在冬天該怎么吃才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡

首先，因?yàn)閮和诙鞜崃肯拇?，因此飲食量要適當(dāng)增加以滿足對(duì)機(jī)體熱能的需要。但是家長(zhǎng)們又容易誤認(rèn)為飲食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，這是不正確的，無論任何季節(jié)都應(yīng)為兒童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不僅對(duì)機(jī)體無益，還會(huì)增加機(jī)體的負(fù)擔(dān)。

其次，不要隨便給孩子進(jìn)補(bǔ)。廣東人喜歡吃，更“會(huì)吃”，很多人會(huì)抓住這個(gè)不長(zhǎng)的冬季來進(jìn)補(bǔ)。但是孩子可以進(jìn)補(bǔ)嗎？我們認(rèn)為兒童不宜進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)閮和幱谏L(zhǎng)發(fā)育旺盛的階段，陽氣本身就盛，不適當(dāng)?shù)倪M(jìn)服補(bǔ)藥，不但起不到保健作用反而會(huì)對(duì)身體造成損害。

第三，需要注意維生素的補(bǔ)充。冬天氣溫低，小朋友戶外活動(dòng)減少，接受太陽照射的時(shí)間也隨之減少，容易出現(xiàn)維生素D缺乏，因此家長(zhǎng)們可以在兒童的膳食中增加一些富含維生素D的食物如動(dòng)物肝臟等，4~6歲的兒童應(yīng)每周補(bǔ)充肝類20～50g。由于熱量攝入的增加，維生素B1、B2的代謝也明顯增加，還有維生素C、維生素A可增加人的耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。在冬季也應(yīng)合理補(bǔ)充。家長(zhǎng)們可給兒童吃富含維生素的食物。

最后，還要注意補(bǔ)充礦物質(zhì)，有醫(yī)學(xué)研究表明，如果體內(nèi)缺乏無機(jī)鹽，身體就會(huì)容易產(chǎn)生怕冷的感覺。因此要幫小朋友御寒就要多給小朋友吃富含礦物質(zhì)的食物。富含維生素、礦物質(zhì)的食物有蔬菜、水果和各種粗糧。

三、如何給孩子選擇“長(zhǎng)個(gè)餐”

一、牛奶每天必不可少

很 多孩子不太喜歡喝牛奶，一個(gè)是小時(shí)候沒有養(yǎng)成喝奶的習(xí)慣，另外始終堅(jiān)持給孩子喝配方奶，認(rèn)為配方奶更有營(yíng)養(yǎng)，所以導(dǎo)致孩子喝純牛奶會(huì)覺得沒有味道，不喜歡 喝，而配方奶通常最多喝到3歲基本都停下了，而且過多補(bǔ)充會(huì)導(dǎo)致孩子熱量過大，所以建議家長(zhǎng)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候逐漸用純牛奶替換一些配方奶，讓孩子適應(yīng)天然的奶 香。

需要注意的是家長(zhǎng)千萬不要經(jīng)常給孩子買一些果味乳飲，那些雖然也有奶的成分，但奶含量較少，營(yíng)養(yǎng)相差很多，且味道過于濃郁容易破壞孩子的味覺，更不喜歡喝純牛奶。

二、少吃零食 父母積極引導(dǎo)

很多家長(zhǎng)說孩子不喜歡吃飯，總吃零食，其實(shí)孩子最初是不知道那么多零食的，都是我們買給孩子的，還有家長(zhǎng)自己喜歡吃帶動(dòng)著孩子也特別喜歡吃的。

如果零食吃多了，不僅會(huì)影響孩子的正常吃飯，還因?yàn)榱闶持械母鞣N添加的不健康成份，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育。如果我們從來都不吃，孩子逐漸也不會(huì)覺得那東西多好吃，另外還要經(jīng)常的用語言來影響孩子，告訴它這些有多么的不健康，吃后會(huì)不聰明，牙齒會(huì)長(zhǎng)蟲蟲等等。

那些零食中調(diào)料味的厚重你我是知道的，基本大多數(shù)零食的味道都是靠那些調(diào)味品撐起它的美味與誘人，但這些不僅會(huì)影響孩子的健康還會(huì)改善孩子的味覺和飲食習(xí)慣。所以切莫我們的大意，影響了孩子一生的健康。

三、每天飲食 均勻搭配

保證孩子每天一個(gè)雞蛋，經(jīng)常吃點(diǎn)豆制品，魚類，搭配各種綠葉蔬菜，少量的補(bǔ)充一點(diǎn)堅(jiān)果，不僅可以保證蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)的需求，還因?yàn)槭卟酥胸S富的維生素K、鎂，及其他食物中的維生素D讓鈣質(zhì)更利于吸收和沉積，同時(shí)防止補(bǔ)充的鈣質(zhì)流失，而其他的人體必需營(yíng)養(yǎng)素方面也會(huì)非常全面，這樣營(yíng)養(yǎng)素充足。之間可以相互協(xié)同，增加利用價(jià)值，使得寶寶營(yíng)養(yǎng)全面，身體更加健康，頭腦聰明。

四、花點(diǎn)小心思 寶寶不挑食

孩 子有很多挑食的地方，我女兒也有，在挑食方面很多孩子是天生的，不肯吃一口，所以家長(zhǎng)莫要因?yàn)檫@樣食物特別好，或者是大家很推薦就強(qiáng)迫孩子吃，可以找替換 的食物，也可以再多花點(diǎn)心思做成孩子看不出來是什么嘗試著給孩子吃，如果孩子可以接受，那么就這樣做給孩子，隨著孩子的習(xí)慣再適量選擇，千萬不要硬給孩子 吃或者是訓(xùn)孩子，那么孩子會(huì)更加不喜歡，讓吃飯成了孩子不愉快的事情。

四、冬季進(jìn)補(bǔ)的兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

一、蓮子百合羹

可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。

做法：用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

二、南杏潤(rùn)肺湯

可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

做法：用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時(shí)，即可食用。

三、芡實(shí)鯽魚湯

可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。

做法：用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。

四、浮小麥豬心湯

可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

做法：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

五、參術(shù)大棗湯

可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

做法：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個(gè)。云苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放放鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時(shí)，調(diào)味便可食用。

六、白蘿卜豆腐腦

原料：水豆腐500克，白蘿卜1個(gè)，淀粉、精鹽、香油、蒜末各適量

做法：將白蘿卜洗干凈，切成短絲備用。水豆腐用開水焯一下，切成薄片。將蘿卜絲裹上淀粉，放入溫油鍋中炒一下，加水煮開，放入水豆腐，煮10分鐘，勾薄芡，放入精鹽，淋上香油，加點(diǎn)蒜末，調(diào)勻即可。

進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)：白蘿卜和豆腐都是鈣的極好來源，對(duì)于防治佝僂病有良效。白蘿卜又能消積滯、化痰熱、寬中下氣，治療食積脹滿、咳嗽失音等癥。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜、不勞醫(yī)生開處方”之說。豆腐除鈣之外，還含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)良好。

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