人參果，原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，被稱為天上人間的“奇果子?！蹦敲矗阒廊藚⒐淖饔糜心男﹩?？

人參果一般與螃蟹、田螺等相克。

1、直接鮮食

人參果是一種可以直接鮮食的水果，但在鮮食時，一定要選擇那些自然成熟的人參果，這樣的人參果會有淡雅的香味，而且它的果肉多為淡黃色，在食用時，味道甘甜多汁口感軟硬適中，會讓人感覺特別好吃。

2、涼拌

人參果平時還可以當(dāng)蔬菜拌成涼拌菜，供人們食用。在調(diào)制200人參果時，需要把新鮮的人參果洗凈以后切成片狀，盤子中加適量食用鹽，腌制15分鐘，把腌出的水分去掉，再加入準(zhǔn)備好的蒜泥與醋，還有麻油調(diào)勻以后即可食用。

3、榨果汁

人參果是一種果汁量比較大的水果，平時也可以用它榨汁喝，在榨汁時需要把人參果洗凈切成塊狀，再準(zhǔn)備一個橙子和一個火龍果，全部取出果肉放在榨汁機(jī)中，榨出果汁以后加適量白糖調(diào)味，調(diào)勻以后可直接飲用，也可以入冰箱冷藏幾小時再取出飲用。

人參果是一種高營養(yǎng)的健康水量，它性質(zhì)溫和，食用時禁忌也不多，但是人參果是一種典型的高糖水果，平時患有糖尿和高血糖的人群是禁忌食用人參果的，不然會讓血糖進(jìn)一步升高，會讓糖尿病病情加重。

特別注意的是：服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。人參忌與葡萄同吃營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

相關(guān)知識

人參果的營養(yǎng)價值 人參果的吃法及禁忌
人參果的營養(yǎng)價值及功效禁忌 人參果有毒性嗎
吃人參果的禁忌人參果的藥用價值
人參果的食用方法及食用禁忌
人參果的吃法有哪些
人參果的功效、作用與禁忌有哪些？
它的吃法有哪些 人參果的功效與作用
人參果的營養(yǎng)與功效 人參果的副作用和禁忌
人參果的營養(yǎng)價值及禁忌
人參果的副作用與禁忌 長期食用人參果有什么危害

網(wǎng)址: 人參果相克的食物有哪些,人參果的吃法及禁忌 http://www.u1s5d6.cn/newsview1675728.html