01【羽衣甘藍(lán)飲品的流行】

? 羽衣甘藍(lán)的新網(wǎng)紅身份

羽衣甘藍(lán)、苦瓜、西芹、番茄以及胡蘿卜等蔬菜，如今已成為長沙奶茶店的新寵。在社交平臺上，羽衣甘藍(lán)的“掉秤”食譜備受熱議，被贊譽(yù)為“減脂必吃”和“通便神器”。 這種原本口感苦澀的蔬菜，如今卻搖身一變，成為了無數(shù)注重身材管理人士手中的“網(wǎng)紅杯”。

? 奶茶店的新產(chǎn)品

近日，火炬路上的古茗奶茶店推出了一款新穎的輕體果蔬瓶。這款飲品以羽衣甘藍(lán)為主角，搭配蘋果、鳳梨、黃檸檬等新鮮水果，調(diào)制出酸甜適口的果蔬汁。由于其低卡路里、低負(fù)擔(dān)的特性，一經(jīng)上市便受到了廣泛歡迎。

長沙奶茶界掀起果蔬熱潮，健康新鮮成主打。近日，長沙多家奶茶店紛紛推出以果蔬為原料的飲品，主打健康與新鮮。據(jù)工作人員介紹，這些飲品在保留果蔬的天然營養(yǎng)與膳食纖維的同時，通過精細(xì)工藝去除了影響口感的粗纖維，從而呈現(xiàn)出更為順滑、適口的口感。此外，還特別添加了奇亞籽等食材，進(jìn)一步豐富了飲品的層次感。

02【市場表現(xiàn)及消費者反饋】

? 飲品市場新變化

在五一廣場附近的喜茶、奈雪的茶、滬上阿姨、茶百道等知名奶茶店，記者發(fā)現(xiàn)其菜單上均新增了以羽衣甘藍(lán)、苦瓜、胡蘿卜、小麥草、番茄等蔬菜為原料的飲品。市場數(shù)據(jù)也顯示，果蔬汁在奶茶市場中的表現(xiàn)尤為搶眼。 例如，喜茶推出的“奪冠纖體瓶”在短短10天內(nèi)售出超過160萬杯，成功躋身品牌銷量前三甲。而古茗的“輕體果蔬瓶”上市僅5天，銷量便突破200萬杯，足見其受歡迎程度之高。

? 消費者的實際體驗

同時，瓶裝飲料市場也迎來了升級版的蔬果汁產(chǎn)品。在精彩生活超市，記者看到了農(nóng)夫果園100%無添加的番茄汁、胡蘿卜汁等優(yōu)質(zhì)蔬果汁。此外，元氣森林、旺旺等飲料行業(yè)巨頭也紛紛推出瓶裝果蔬汁產(chǎn)品，進(jìn)一步滿足了消費者對健康飲食的需求。

“最近身邊不少正在減肥的朋友都在嘗試奶茶店的羽衣甘藍(lán)飲品，我也跟著入手了幾杯。今天我點了一杯‘瘦瘦小綠瓶’，里面有新鮮的羽衣甘藍(lán)、蘋果、橙子、雪梨和檸檬，口感還不錯。不過說實話，雖然我喝了大半年，但瘦身效果并不顯著，只是感覺飽腹感增強(qiáng)了些?！笔忻穸懦坷谔寡?。

031. 【專家觀點與建議】

? 營養(yǎng)與健康角度分析

受訪者普遍認(rèn)為，奶茶店推出的羽衣甘藍(lán)飲品，其產(chǎn)品介紹中強(qiáng)調(diào)的“輕負(fù)擔(dān)”、“纖體”等字眼，直接與減脂瘦身效果相聯(lián)系。然而，不少消費者也指出，相比其他茶飲，羽衣甘藍(lán)飲品的售價并不低廉。比如，大學(xué)生邱沛雨就嘗試過多種羽衣甘藍(lán)飲品，價格大多在20～30元/杯，她坦言：“價格確實偏高?！?/p>

? 消費需謹(jǐn)慎

針對這一現(xiàn)象，新式茶飲從業(yè)者陳薇宇分析道，年輕人追求的并非絕對健康，而是希望找到一種既能滿足口腹之欲，又能帶來心理安慰的解決方案。然而，專家指出，盡管果蔬汁含有一定營養(yǎng)成分，但在加工過程中，維生素和膳食纖維會有所流失。 部分品牌為改善口感，會額外添加糖分或糖漿，這與“健康減脂”的宣傳相悖。

湖南省中醫(yī)附一醫(yī)院教授李定文提醒消費者，在選擇果蔬汁時，應(yīng)優(yōu)先選擇低糖或無糖選項，以避免過多攝入添加糖。同時，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)生曾婷也強(qiáng)調(diào)，羽衣甘藍(lán)作為普通蔬菜并無直接減肥效果。做成飲料后，雖然添加了各種“配料”，但糖分含量并不低。過量攝入游離糖可能對血糖指標(biāo)產(chǎn)生不利影響，同時榨汁過程中水溶性維生素的損失也不可忽視。因此，她建議消費者在追求身材管理時，應(yīng)更加注重?zé)崃康目刂啤?/p>

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