健康飲食與慢性疾病

慢性腎臟病患者的飲食指南

避免含鹽高的食物

慢性腎臟病患者應(yīng)控制鹽的攝入，每日鹽攝入量小于5g，合并水腫的患者每日小于3g。避免含鹽量高的深加工食品，如煙熏肉、燒烤、腌制食品等。同時(shí)，醬油、味精、雞精等調(diào)味料中含鹽量也很高，可換用醋、花椒、辣椒等進(jìn)行調(diào)味1。

避免高脂肪食物

慢性腎臟病患者多存在脂質(zhì)代謝紊亂，容易發(fā)生高血脂癥，應(yīng)避免食用高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等1。

蛋白質(zhì)攝入有講究

蛋白質(zhì)是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，但攝入過多蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。慢性腎臟病終末期或尿蛋白量大的腎病患者應(yīng)注意低蛋白飲食，推薦以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如動(dòng)物性蛋白和大豆、豆制品。動(dòng)物性蛋白推薦白肉類，如魚肉、雞肉，紅肉如豬肉、牛肉、羊肉等盡量少吃。雞蛋推薦每天不超過1個(gè)，奶類不超過300ml1。

蔬菜水果適量

蔬菜和水果含有豐富維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等，對(duì)慢性腎臟病患者十分重要1。

控制鉀的攝入

腎功能減退導(dǎo)致鉀排泄減少，慢性腎臟病患者易發(fā)生高鉀血癥。高鉀食物包括香蕉、橘子等水果，顏色深的綠葉菜、蘑菇和低鈉鹽等，腎臟病患者在飲食中應(yīng)適量減少這些食物的攝入。蔬菜推薦焯水棄湯后進(jìn)食1。

限制磷的攝入

終末期慢性腎臟病患者常合并高磷血癥的問題。通過合理搭配食物、控制攝入量以及遵循醫(yī)生的建議，慢性腎臟病患者可以有效控制病情，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，改善生活質(zhì)量1。

國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的慢性病營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)原則

健康膳食建議

食物多樣：合理搭配各類食物可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和抗氧化劑，增強(qiáng)身體的免疫力。 三大營(yíng)養(yǎng)素供能比例適當(dāng)：成人高脂血癥患者建議保證碳水化合物供能占比不低于50%，不建議生酮飲食。 適量控制飲食量：過量的能量攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖和代謝紊亂，增加慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。建議適量控制主食的攝入量，分餐就餐，避免過度飽食24。

科學(xué)運(yùn)動(dòng)建議

堅(jiān)持有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)：保持充足身體活動(dòng)，減少久坐時(shí)間。 適度量力，循序漸進(jìn)：避免突然大幅度增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間、頻率、類型。急性痛風(fēng)發(fā)作后循序漸進(jìn)地恢復(fù)正?；顒?dòng)，可采用游泳、瑜伽等運(yùn)動(dòng)形式24。

通過以上飲食和運(yùn)動(dòng)的指導(dǎo)原則，慢性病患者可以更好地控制病情，提高生活質(zhì)量。

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