提到“醬油”，相信大家都并不陌生，是老百姓廚房當(dāng)中最常見的調(diào)味品之一。而關(guān)于醬油的重要性，從“柴米油鹽醬醋茶，一日三餐度年華”這句俗話當(dāng)中就能體現(xiàn)出來,其中，柴、米、油、鹽是日常生活中必不可少的，醬、醋、茶是人們生活的一種追求。

既然醬油是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ娬{(diào)味品之一，那你在購買的時候會看配料嗎？還是說看哪個品牌的醬油價格實(shí)惠就購買哪一款，或者說看哪一款醬油屬于“零添加”就選擇購買，我感覺自己屬于前者。

但自從有了小孩之后，對吃的方面就特別的注意，因?yàn)楝F(xiàn)在的東西太多高科技于與狠活，不是自己種的，或者不是從農(nóng)村老家?guī)н^來的，都會有點(diǎn)芥蒂。但鹽、醬油、醋這些自己制作起來也比較麻煩，只能去超市買成品，會更方便。

不過在今年315后，有媒體曝光了“13款主要品牌零添加醬油抽檢結(jié)果”

根據(jù)曝光的結(jié)果來看，有大家所熟悉的醬油品牌，包括千禾御藏本釀380天醬油、加加釀造生抽醬油、海天0金標(biāo)生抽、欣和六月鮮零添加特級鮮鮮醬油、中壩醬油有機(jī)醬油等。

從抽檢的結(jié)果來看，這些醬油當(dāng)中不是含有鎘，就是含有總砷。但根據(jù)含量來看，是比較小的，不過醬油是人們每天做菜必放的一道調(diào)料，日積月累的話，對身體健康也會造成影響。

針對零添加的醬油為何會檢測出鎘和總砷，有專業(yè)人士解釋到“可能和生產(chǎn)過程中的容器有關(guān)”。通常零添加醬油生產(chǎn)配料主要包括水、大豆、小麥、鹽等天然原料發(fā)酵制成，不會再增加防腐劑、人工甜味劑等，甚至所用的大豆都有可能不是非轉(zhuǎn)基因的。

隨著部分品牌醬油抽檢結(jié)果公布之后，關(guān)于“能放心吃的醬油品牌有哪些”也成為大家比較關(guān)心的話題之一。

“哪些醬油品牌能放心吃”需要大家在購買的時候查看配料表，如果配料表顯示只有水、大豆、小麥、鹽等，就屬于零添加的醬油，這一類可以放心吃。當(dāng)然最近曝光的幾類品牌醬油肯定是存在問題的，需要整改之后才能食用。

另外，此次抽檢的“13款主要品牌零添加醬油”當(dāng)中，味事達(dá)頭道鮮特級釀造醬油沒有檢測出鎘和總砷，應(yīng)該是可以放心吃的一款醬油品牌。不過對此不同的人看法不一樣，有的人認(rèn)為味事達(dá)是美國卡夫亨氏集團(tuán)旗下的調(diào)味品品牌，這里面就得細(xì)品一下了。

總之，想要吃到放心、零添加的醬油就自己做，不想做的就在買醬油的時候看配料表，配料表沒有食品添加劑的就屬于零添加醬油。

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