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專(zhuān)注有機(jī)甲魚(yú)養(yǎng)殖用良心做健康產(chǎn)業(yè)

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月23日 05:32

——走進(jìn)恒韻水產(chǎn)生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地

蕭山市恒韻水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司董事長(zhǎng)榮華先生

恒韻水產(chǎn)生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地出產(chǎn)的有機(jī)甲魚(yú)

恒韻水產(chǎn)生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地出產(chǎn)的甲魚(yú)蛋

恒韻水產(chǎn)生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地航拍實(shí)景圖

核心提示>>>

房地產(chǎn)和能源產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)下熱門(mén)行業(yè),許多人對(duì)其趨之如騖。但是蕭山合川出了一個(gè)“奇人”,不當(dāng)“煤老板”,不做“房老大”,在合川農(nóng)村搞起了水產(chǎn)養(yǎng)殖,養(yǎng)的還是俗話說(shuō)的“王八”。當(dāng)場(chǎng)有人驚呼:“什么?應(yīng)該不是真的吧!”的確,很多人也許會(huì)心存疑問(wèn),這人是不是太“傻”了,放著最賺錢(qián)的煤炭和房地產(chǎn)生意不做,而選擇投資大、回收周期慢、風(fēng)險(xiǎn)高的水產(chǎn)養(yǎng)殖?但是他卻用自己的成功證明了,這些質(zhì)疑的聲音其實(shí)是錯(cuò)的。

他為什么會(huì)這么執(zhí)著?到底是什么原因讓他選擇了水產(chǎn)養(yǎng)殖?又為什么會(huì)將甲魚(yú)作為主要養(yǎng)殖品種呢?他的公司以及養(yǎng)殖模式又有什么特別之處呢?帶著這些疑問(wèn),前往位于蕭山市合川區(qū)小沔鎮(zhèn)盛泉二村二社的生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地一探究竟。

奇人

不當(dāng)“煤老板” 不做“房老大” 只用心養(yǎng)甲魚(yú)

這一“奇人”名叫榮華。2007年,蕭山市恒韻水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司成立,榮華任公司董事長(zhǎng)。公司堅(jiān)持實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,采取訂單、合同、利潤(rùn)返還等多種方式,帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展中華鱉仿野生養(yǎng)殖。2008年,在合川區(qū)供銷(xiāo)合作社的引領(lǐng)下,公司聯(lián)合當(dāng)?shù)卮迕癯闪⒘耸捝绞嘘唤a(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,將甲魚(yú)作為合作社社員的主要增收項(xiàng)目來(lái)打造。目前公司已投入2000余萬(wàn)元在蕭山市北部新區(qū)黃山大道建成首個(gè)公司直屬飯店——溢江春家味餐館。實(shí)現(xiàn)了甲魚(yú)、四大家魚(yú)、家禽、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的貨源、配送、烹飪、服務(wù)一體化。而且,合作社的甲魚(yú)1.5公斤以上的售價(jià)已達(dá)到600元/公斤,是市場(chǎng)價(jià)格的3倍。一年下來(lái),榮華養(yǎng)殖甲魚(yú)的產(chǎn)值就已突破千萬(wàn)元。榮華成為了名副其實(shí)的“甲魚(yú)大王”。

在蕭山市合川區(qū),榮華的甲魚(yú)基地?zé)o人不知;在蕭山市主城區(qū)的飲食消費(fèi)群里,溢江春家味餐館無(wú)人不曉;在整個(gè)蕭山市,“甲魚(yú)大王”的外號(hào)更是人盡皆知。然而“甲魚(yú)大王”榮華到底何許人也,了解的人卻不多。

榮華步伐矯健、目光炯炯,看上去50來(lái)歲,但榮華自曝:“其實(shí)自己已經(jīng)63歲了”。榮華肩頭隨時(shí)掛著擦汗毛巾,讓他看上去一副實(shí)干家派頭十足的樣子,讓人印象深刻。

榮華笑稱(chēng):“我的確有點(diǎn)執(zhí)著?！痹诿鎸?duì)別人對(duì)他養(yǎng)甲魚(yú)表示質(zhì)疑時(shí),榮華卻不以為然?！凹佐~(yú)是好東西,長(zhǎng)期食用對(duì)身體很有幫助。我以前冬天很怕冷,但是現(xiàn)在不怕了。夏天頂著高溫,也不會(huì)中暑。現(xiàn)在我們?nèi)?0幾口人,都在吃甲魚(yú)。我相信這樣的好東西,一定會(huì)被市場(chǎng)認(rèn)可。成功只是時(shí)間早晚的問(wèn)題?！睒s華說(shuō)。

榮華的童年其實(shí)就是在小沔鎮(zhèn)盛泉村,小時(shí)候家里很貧困,也沒(méi)讀過(guò)書(shū)。年輕時(shí)的榮華進(jìn)入了煤礦行業(yè),承包了一個(gè)煤礦。之后榮華的成功像滾雪球一樣,越滾越大。在顛峰時(shí)期的榮華已經(jīng)擁有3座煤礦,儼然一位成功商人。后來(lái)榮華還涉足房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)和加油站、加氣站投資等,事業(yè)如日中天。

談到為什么會(huì)在晚年放棄煤礦和房地產(chǎn)等熱門(mén)行業(yè),而選擇甲魚(yú)養(yǎng)殖?原來(lái)這里還有一個(gè)故事,在1998年榮華無(wú)意間捉到一只甲魚(yú),有人出價(jià)2000元要買(mǎi)他的甲魚(yú),榮華沒(méi)有賣(mài)掉,而是自己吃了,吃后發(fā)現(xiàn)對(duì)身體有很好的保健效果。同年榮華陸續(xù)往水庫(kù)里投放了源自渠江的9000只甲魚(yú),2007年發(fā)現(xiàn)有甲魚(yú)長(zhǎng)大了,還生產(chǎn)了很多小甲魚(yú)。榮華當(dāng)時(shí)將部分甲魚(yú)送給周?chē)挠H戚朋友吃,大家都說(shuō)好吃完甲魚(yú)后更精神了。榮華就有了關(guān)掉自己的煤礦和加油站,以及旗下三匯華山大酒店,專(zhuān)做甲魚(yú)的想法。

榮華表示:“隨著時(shí)間的推移,我越來(lái)越覺(jué)得人的身體健康才是最重要的。甲魚(yú)是好東西,能防病,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能做食補(bǔ)。所以我選擇甲魚(yú)養(yǎng)殖。另外在我成功以后,我也希望回到家鄉(xiāng),帶領(lǐng)更多相親致富?！睋?jù)小沔鎮(zhèn)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B,成功后的榮華不忘家鄉(xiāng)發(fā)展和踐行公益責(zé)任,先后投入300多萬(wàn)在家鄉(xiāng)修橋鋪路并收養(yǎng)無(wú)家可歸的兒童。

榮華的甲魚(yú)養(yǎng)殖也不是一帆風(fēng)順。榮華說(shuō):“其實(shí)剛開(kāi)始的時(shí)候還是遇到不少困難。甲魚(yú)要長(zhǎng)到五六斤,能夠送到市場(chǎng)需要8到10年的時(shí)間,現(xiàn)在投資超過(guò)6000萬(wàn),回報(bào)周期慢,還可能遇到自然災(zāi)害等突發(fā)情況?！?/p>

榮華回憶起2007年的一場(chǎng)暴雨災(zāi)害,仍心有余悸。2007年,合川迎來(lái)一場(chǎng)特大暴雨。暴雨沖毀了養(yǎng)殖池,上萬(wàn)只甲魚(yú)被沖走,損失慘重。當(dāng)時(shí)榮華并沒(méi)有氣餒,而是選擇加固防護(hù)措施,繼續(xù)他的甲魚(yú)養(yǎng)殖。

榮華說(shuō):“當(dāng)時(shí)也沒(méi)有想很多,事件發(fā)生后,我想的是加固養(yǎng)殖池,加強(qiáng)養(yǎng)殖基地的排水設(shè)施?！?/p>

實(shí)際上,時(shí)間證明了榮華當(dāng)初的選擇是正確的。恒韻水產(chǎn)從成立之初就一直專(zhuān)注于中華鱉仿野生水庫(kù)養(yǎng)殖?，F(xiàn)在公司擁有生態(tài)養(yǎng)殖基地總面積達(dá)3000余畝,有機(jī)放養(yǎng)水域面積900余畝。

公司依托西南大學(xué)水產(chǎn)方面的專(zhuān)家制定出中華鱉仿野生養(yǎng)殖技術(shù),建立了中華鱉仿野生養(yǎng)殖研發(fā)中心,2011年8月榮獲國(guó)家級(jí)“有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”,2012年6月,榮獲中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)龜鱉產(chǎn)業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位,2012年12月,榮獲“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)”,2013月榮獲“中華名鱉”、“蕭山名牌農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù),對(duì)于今后的發(fā)展,榮華已胸有成竹,為達(dá)到產(chǎn)銷(xiāo)一體化,公司擬在全國(guó)各大城市建立直銷(xiāo)網(wǎng)店,力求滿(mǎn)足各類(lèi)人群健康、綠色、生態(tài)的飲食需求。

有機(jī)

榮獲全國(guó)“探花”和“榜眼”稱(chēng)號(hào)的甲魚(yú)在合川

甲魚(yú)俗稱(chēng)“王八”,在農(nóng)村也稱(chēng)“團(tuán)魚(yú)”。此外民間還有俗語(yǔ),“高原食蟲(chóng)草、平原食鹿茸、海水食魚(yú)翅、淡水食甲魚(yú)、天空食燕窩。”《本草綱目》記載:“鱉可補(bǔ)癆傷,壯陽(yáng)氣,大可補(bǔ)陰之不足?！睋?jù)全國(guó)龜鱉協(xié)會(huì)技術(shù)顧問(wèn)、恒韻水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)員張鐵輝先生表示:“甲魚(yú)的珍貴還在于它渾身是寶?！?/p>

生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地所養(yǎng)殖的甲魚(yú)品種——“中華鱉”,更是甲魚(yú)品種中的佼佼者。喜食魚(yú)蝦、昆蟲(chóng)等,也食水草、谷類(lèi)等植物性食物,性?xún)疵?如食餌缺乏還會(huì)互相殘食。夏季有曬甲習(xí)慣,寒冷的冬季會(huì)冬眠,翌年開(kāi)始蘇醒尋食。

2011年,在廣西舉辦的全國(guó)龜鱉大賽上,榮華養(yǎng)殖的兩只甲魚(yú)分別獲得第2名和第3名的成績(jī)。很多人都稱(chēng)榮華是“西南甲魚(yú)大王”。為什么榮華養(yǎng)的甲魚(yú)能榮獲全國(guó)“探花”和“榜眼”的稱(chēng)號(hào)呢?其實(shí)這與甲魚(yú)品種和生態(tài)有機(jī)的甲魚(yú)喂養(yǎng)方式不無(wú)關(guān)系。

張鐵輝表示:“生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地養(yǎng)殖的甲魚(yú)是野生原種,在深水大湖里生長(zhǎng),以魚(yú)蝦瓜果為食,自然冬眠。因?yàn)橹腥A鱉的兇猛特性,不能像其他品種一樣高密度的養(yǎng)殖?！睆堣F輝還透露:“浙江、廣東等地有采取溫室養(yǎng)殖甲魚(yú)的做法,溫室不透光,采用恒溫速生無(wú)冬眠期,每平方米大約喂養(yǎng)20只,生長(zhǎng)周期少于12個(gè)月。但是恒韻生態(tài)甲魚(yú)養(yǎng)殖基地的甲魚(yú)則不同,仿野生喂養(yǎng),每3平方米才喂養(yǎng)1只甲魚(yú),絕對(duì)零污染,零添加,零激素,生長(zhǎng)6-13年,每年長(zhǎng)達(dá)190天的冬眠期。所以,恒韻生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)比溫室高密度工廠化養(yǎng)殖的普通甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,脂肪含量少?！?/p>

榮華表示“恒韻生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)養(yǎng)殖基地受華鎣山影響,晝夜溫差大,甲魚(yú)長(zhǎng)得比其他地區(qū)的甲魚(yú)更慢一些,長(zhǎng)到五六斤需要8到10年的時(shí)間。此外這里的甲魚(yú)還有一個(gè)較長(zhǎng)的冬眠期,一個(gè)冬眠期下來(lái),甲魚(yú)會(huì)消耗大量脂肪來(lái)彌補(bǔ)進(jìn)食的減少,這樣營(yíng)養(yǎng)才能得到積累。恒韻生態(tài)養(yǎng)殖基地的特殊地理環(huán)境造就優(yōu)質(zhì)、不可復(fù)制的中華鱉養(yǎng)殖天然場(chǎng)所?！?/p>

生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)養(yǎng)殖基地位于合川區(qū)小沔鎮(zhèn)的青山水庫(kù)及上游水庫(kù),水域面積廣大,平均水深19米,綠樹(shù)環(huán)抱,湖水清澈,不時(shí)還會(huì)有幾只白鷺飛來(lái)覓食。水庫(kù)里面不僅喂養(yǎng)了甲魚(yú),還喂養(yǎng)了花鰱、草魚(yú)等四大家魚(yú),水庫(kù)周?chē)€種植了南瓜、冬瓜等經(jīng)濟(jì)作物。為保證甲魚(yú)的食補(bǔ)和藥用價(jià)值,榮華決定用自己養(yǎng)殖的四大家魚(yú)作為甲魚(yú)的餌料。榮華說(shuō):“基地有大小兩個(gè)水庫(kù),大水庫(kù)面積約有600畝,小水庫(kù)約有300畝。自己喂養(yǎng)花鰱等四大家魚(yú)來(lái)做甲魚(yú)的食物,上午和下午各一餐。并且在養(yǎng)殖過(guò)程中,不會(huì)使用任何生長(zhǎng)激素。這樣才能保證甲魚(yú)是真正的有機(jī)食品,綠色食品?！?/p>

品質(zhì)

賣(mài)相一般個(gè)頭小營(yíng)養(yǎng)豐富口感好

在成魚(yú)捕撈現(xiàn)場(chǎng),生態(tài)有機(jī)甲魚(yú)基地的蔡福剛場(chǎng)長(zhǎng)正在養(yǎng)殖池進(jìn)行水下作業(yè)。蔡福剛說(shuō):“浮在面上的甲魚(yú)不好抓,跑得很快。在水下,甲魚(yú)力量很大,有時(shí)候會(huì)咬著你的衣物拖著你走?！?/p>

蔡福剛手指和腿上有不同程度的咬傷和抓傷痕跡,究其原因,蔡福剛表示:“都是甲魚(yú)咬的,我們養(yǎng)的是中華鱉,個(gè)頭相對(duì)其它品種小,但是生性?xún)疵?互相好斗?！?/p>

是否捕撈上岸后就可以出售呢?當(dāng)然沒(méi)那么簡(jiǎn)單。因?yàn)榧佐~(yú)喜歡呆在稀泥里,才抓起來(lái)的甲魚(yú)需要清洗?！吧鷳B(tài)有機(jī)甲魚(yú)的賣(mài)相一般,洗凈后你會(huì)發(fā)現(xiàn)底面肉雪白,骨頭與肉顏色分明。甲魚(yú)皮的顏色很大程度取決于水的顏色,但是因個(gè)體差異,顏色深淺不一。消費(fèi)者在選擇甲魚(yú)時(shí),多會(huì)選擇顏色差異不大,且有好看黃色外觀的甲魚(yú),但要注意是否使用了添加劑,改變了甲魚(yú)的顏色。另外我們還會(huì)對(duì)甲魚(yú)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè),有外傷,或者是品質(zhì)不好的都不能流入市場(chǎng)?！?/p>

蔡福剛提到:“水質(zhì)的控制是特別重要的,水質(zhì)不好甲魚(yú)就容易生病,而且甲魚(yú)成色也不好。甲魚(yú)生長(zhǎng)的泥巴也不能變色?！?/p>

蔡福剛坦言:“雖然我們的甲魚(yú)賣(mài)相一般,個(gè)頭比較小,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,口感好,識(shí)貨的都會(huì)買(mǎi)。我們的甲魚(yú)不愁賣(mài),已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)到成都、上海、廣州等,成魚(yú)只有少量庫(kù)存了。”

說(shuō)起甲魚(yú),蔡福剛顯得格外精神,將自己寫(xiě)的打油詩(shī)拿來(lái)分享。其中有這樣的描寫(xiě)片段:“蕭山合川小沔,盛泉村青山下;有機(jī)生態(tài)甲魚(yú),喂養(yǎng)南瓜魚(yú)蝦。仿野生來(lái)喂養(yǎng),參加龜鱉比賽,榮獲金榜探花,由農(nóng)業(yè)部頒發(fā)。人間綠色食品,天然深水養(yǎng)殖;不用國(guó)家禁藥,肉嫩裙邊特大。魚(yú)卵更是奇好,化療癌癥特效;補(bǔ)勞傷壯陽(yáng)氣,大補(bǔ)陰強(qiáng)精神。香花不必風(fēng)揚(yáng),請(qǐng)君前來(lái)品嘗。” 文/牛松

◎恒韻有機(jī)甲魚(yú)基地

地址:蕭山市合川區(qū)小沔鎮(zhèn)盛泉村二社(衛(wèi)星水庫(kù))

聯(lián)系方式

◎公司直營(yíng)店溢江春家味餐館

地址:蕭山市北部新區(qū)黃山大道中段1號(hào)(兩江幸福廣場(chǎng)旁)

訂購(gòu)電話:023-63061333 傳真:023-63061139

◎公司銷(xiāo)售部

地址:蕭山市渝北區(qū)龍山一路5號(hào)揚(yáng)子江商務(wù)中心13-9

訂購(gòu)電話:023-67576991 傳真:023-67576511

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