廣東的飲食文化

發(fā)稿時(shí)間：2015-06-05 15:01:00 來(lái)源： 中國(guó)青年網(wǎng)綜合

鹵水五花肉

　　粵菜即廣東地方風(fēng)味菜，又稱(chēng)廣東菜，中國(guó)四大菜系之一，由廣州、潮州、東江三地特色菜點(diǎn)發(fā)展而成，廣州菜是廣東受眾最多的菜系；潮州菜以精致典雅著稱(chēng)；客家菜則以原汁原味見(jiàn)長(zhǎng)。

　　廣東人的飲食還離不開(kāi)飲茶，飲茶離不開(kāi)茶、點(diǎn)心、粥、粉、面，還有一些小菜，值得一提的是潮汕工夫茶；廣東點(diǎn)心是中國(guó)面點(diǎn)三大特式之一；廣東粥特點(diǎn)是粥米煮開(kāi)花和注意調(diào)味，有滑雞粥、魚(yú)生粥、及第粥和艇仔粥；廣東粉為沙河粉，軟中帶韌。廣東面以“伊府面”最為出名。湛江海鮮美食在中國(guó)久負(fù)盛名，2010年，湛江被授予中國(guó)首個(gè)“中國(guó)海鮮美食之都”。

責(zé)任編輯：馬云飛

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