做法：1將豬里脊肉切成絲，用水浸泡，擠干水分，放入碗內(nèi)，加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用；2炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色后，撈起倒入漏勺瀝干 3原

萵筍炒雞蛋食物調(diào)料;青筍，生雞蛋，小辣椒，蒜，鹽，白砂糖，植物油作法流程;1.青筍去皮清洗，切割成棱形預(yù)留2.生雞蛋打進(jìn)碗里，加一點(diǎn)鹽拿筷子調(diào)為蛋液3.涼鍋加點(diǎn)油，油溫五成熱時(shí)倒進(jìn)蛋液煎熟，晾涼切割成棱形狀4.

1、青筍炒肉 準(zhǔn)備食材如下：青筍1根，豬肉1小塊，胡蘿卜半根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙。具體做法如下：豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備

1.將萵筍去皮，切細(xì)絲，加鹽燒腌制一會(huì).2.擠出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌勻即可.萵筍炒肉片 材料 萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油 做法 1.豬肉切片，加入少許鹽，

青筍的做法大全家常菜

做法 1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和蒜子切片。2、鍋熱放油，爆香蒜片。3、下青筍片炒至斷生。4、放入紅椒。5、以及木耳一起翻炒。6、炒至8成熟時(shí)，調(diào)入適量鹽、糖。7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）。8

青筍最經(jīng)典的三種吃法是：炒青筍、涼拌青筍、青筍炒肉。1、炒青筍 炒青筍是最為簡單直接的吃法：先把青筍切成段，再將調(diào)料、油熱鍋，放入青筍翻炒即可。青筍本身口感清爽，炒后更加鮮香味美，是一道清淡可口的菜品。如果

1、做法一：準(zhǔn)備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后，在鍋內(nèi)放入一些食用油，加適量的高湯，調(diào)味后

1、青筍炒肉 準(zhǔn)備食材如下：青筍1根，豬肉1小塊，胡蘿卜半根，色拉油適量，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，雞精1茶匙，蒜1瓣，料酒1湯匙，胡椒粉1茶匙。具體做法如下：豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻腌制備

1.將萵筍去皮，切細(xì)絲，加鹽燒腌制一會(huì).2.擠出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌勻即可.萵筍炒肉片 材料 萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油 做法 1.豬肉切片，加入少許鹽，

青筍的做法大全家常菜 青筍的烹飪方法

1、瘦肉剁成末，酸菜切小塊，小筍浸泡一會(huì)兒時(shí)間，對(duì)半破開，斜切片，在入誰泡一會(huì)兒(去除浸泡筍的酸味); 2、紅椒，蒜，姜切，蔥末鍋內(nèi)放入適量油，(比一般菜品多些，因?yàn)楣S油多好吃些); 3、放入姜末，蒜末爆香，放

3、大火煮開后改中火慢燒二十分鐘,(記住了煮開之前后不要急著用鏟去翻動(dòng),不然入不了口),之后加鹽再煮上十來分鐘之后再調(diào)味,好了,我覺得這樣做還是夠鮮的,也不會(huì)太膩,而且湯也很不錯(cuò)。 五彩筍絲 原料:春筍1個(gè)、紅辣椒1根、

1、我買的筍是已經(jīng)焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉澀味。2、第二步中炒制竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆。3、第三步中滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫

調(diào)味竹筍的加工工藝一般為:原料→修整清洗→切分→蒸煮護(hù)色→冷卻→瀝干→調(diào)味→裝袋封口→殺菌→成品。 [7] 3 腌制竹筍 [7] 竹筍腌制是利用食鹽的高滲透壓作用、微生物的發(fā)酵作用、蛋白質(zhì)的分解作用等過程, 抑制了有害

第一步：筍去老根，切成厚約0.5厘米的片，冷水下鍋煮開。第二步：保持火力繼續(xù)煮5分鐘，將竹筍所含的草酸徹底去除，并將筍絲徹底煮熟。第三步：找個(gè)竹匾在晴天的時(shí)候放外面暴曬風(fēng)干，基本上兩天縮水成這個(gè)樣子就可以收

在肉里調(diào)入鹽、料酒、水淀粉，將肉腌制1-2分鐘 冬筍切成絲，在沸水里焯燙一下，去除基澀味 將切好的木耳在開水里快速焯燙一下 將鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水淀粉攪拌均勻，兌成魚香汁兒備用 熱鍋放油燒至7成熱，

今天朋友拿了袋清汁筍來,可是不知道怎么做好吃,請(qǐng)問哪位朋友告訴下啊,謝謝了

做法：1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，

做法:1、瘦肉洗凈,切絲,用水淀粉抓勻,上漿; 2、青筍切絲、木耳泡發(fā)后切成絲,蔥蒜、泡椒剁碎切末; 3、鍋內(nèi)熱油,下入肉絲,快速滑炒,淋入蠔油一勺,炒勻; 4、肉絲炒上色后,扒拉到鍋?zhàn)拥囊贿?再放入泡椒末、姜蒜末,小火炒出香味

4、每天可加食1—2個(gè)雞蛋，因?yàn)榈邦惡胸S富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和各種維生素。5、多曬太陽，使機(jī)體產(chǎn)生多種維生素D，以保證胎兒骨骼生長的需要。6、多注意補(bǔ)充微量元素，如鋅、鎂、碘、銅等。在動(dòng)物類食品、豆類、谷類、

首先把萵苣葉子清洗干凈，水分瀝干，然后再切末，加入適量的面粉，再加玉米粉一起攪拌均勻，蒸籠里面鋪上紗布，把萵苣葉放進(jìn)去，大火蒸20分鐘左右，趁熱的時(shí)候再加入適量的鹽攪拌均勻，大蒜搗成泥放進(jìn)碗里面，然后再加入芝麻

1、青筍切片,木耳泡發(fā)洗凈,紅椒和蒜子切片 2、鍋熱放油,爆香蒜片,下青筍片炒至斷生 3、放入紅椒,以及木耳一起翻炒 4、炒至8成熟時(shí),調(diào)入適量鹽、糖,臨出鍋澆碗汁,大火炒勻,即可出鍋 二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜 很多人覺得整天沒

做法：1.選質(zhì)嫩青筍去葉削去外皮，洗凈后切成菱形片，筍尖和嫩葉切成4厘米長的段，均加少許精鹽拌勻入味；泡辣椒去蒂、去籽切成馬耳朵形；蒜苗擇洗后切成3厘米長的段；姜洗凈，切成1厘米見方的薄片。2.鍋放在旺火上，下

1、山藥木耳炒青筍 材料：山藥、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花，鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。做法：山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會(huì)后入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然后撈出控干；木耳入溫水中，加入少許

清筍的做法大全 家常炒青筍簡單清爽健康三餐這樣吃

袋裝清水筍的做法1 食材 五花肉 500克 筒骨 200克 袋裝清水筍 200克 百葉結(jié) 100克 方法/步驟 粗鹽和花椒倒入平底鍋中，小火慢炒。等花椒散發(fā)出較濃的香味，關(guān)火，余溫散香。五花肉擦干水分，切成長條。放到器皿中。

控干水分備用。4、這時(shí)候把姜洗凈切絲；蒜瓣洗凈切片；放在一旁備用。5、炒鍋放少許油，放入姜絲、蒜片、水筍絲到鍋里，翻炒。6、再放入少許鹽、白糖到鍋里，翻炒3-5分鐘即可出鍋，炒清水筍就做好了。

1、山藥木耳炒青筍 材料：山藥、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花，鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。做法：山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會(huì)后入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然后撈出控干；木耳入溫水中，加入少許

1、將春筍放盆內(nèi)，用溫小水泡軟，輕輕地手洗幾回，清洗細(xì)沙，切發(fā)展條，放進(jìn)開水鍋內(nèi)稍燙，撈入冷水中，鮑魚切割成片狀，豆苗清洗。2、在鍋內(nèi)放進(jìn)大骨湯，煮沸，將春筍和鮑魚片各自人沸鍋中燙一下，撈入湯盆中。去

1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松。用水將甜面醬化開。2、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油;炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝

清汁筍：其實(shí)是冬筍 肉絲炒冬筍 準(zhǔn)備材料 豬肉洗凈切成細(xì)絲，姜和紅泡椒分別切成絲 在肉里調(diào)入鹽、料酒、水淀粉，將肉腌制1-2分鐘 冬筍切成絲，在沸水里焯燙一下，去除基澀味 將切好的木耳在開水里快速焯燙一下 將鹽、

清汁筍的做法大全集

材料：竹筍 材料：竹筍50克，糠漬(米谷糠碎粒)15克，，山椒葉(木之芽)少許，木魚花10克，浸汁18毫升。竹筍浸汁材料：木魚水120毫升，淡口醬油5毫升，清酒20毫升，味(酉林)5毫升，鹽1克。 制法 以旺火煲糠漬、竹筍至熟，清理后洗凈、去殼。 竹筍浸汁調(diào)勻后燒沸，改以小火浸煮竹筍和海帶約10分鐘。 用紗布包裹木魚花，放入竹筍內(nèi)，熄火待入味。 食用時(shí)先加熱，竹筍置于碗中。 輕輕注入少量浸汁，再加山椒葉作點(diǎn)綴 出鍋。 讓他慢慢涼了。就可以放在袋子了。
筍子的家常做法 1、梅菜筍絲 原料:梅干菜300克，竹筍300克，素高湯3杯，糖1茶匙。 做法: 1、梅干菜洗凈，切小段;竹筍去殼，剖開，先用水煮熟，再取出切絲。 2、用5大匙油先炒梅干菜，再放入筍絲同炒，加入調(diào)味料，小火燒20分鐘。湯汁微干即可盛出。 2、素蠔油炒筍 原料:筍500克，素蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。 做法: 1、筍洗凈斜切成條， 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油6成熱時(shí)放入素蠔油、筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。 3、豌豆?fàn)F筍 原料:筍500克，豌豆50克，蔥花少許，素蠔油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，鹽1/2茶匙，雞精一茶匙。 做法: 1、筍洗凈后切從中間一剖為二，切成三厘米左右的條，用加了鹽(少量)的沸水焯燙二分鐘去掉澀味，為了保留鮮嫩口感，要過涼水，然后濾干水分備用。 2、碗豆同法濾干水分備用。 3、鍋內(nèi)油燒到七成熱，放入蔥末炒出香味，將筍和碗豆放入大火翻炒均勻。 4、將調(diào)料放入，加少量清水沒過筍，蓋上鍋蓋中火燜三分鐘，大火收干即可。 4、鮮味筍條 原料:春筍500克，素高湯1碗，干辣椒2只，紹酒1勺，白糖、鹽少許。 做法: 1、筍豎割外殼，大約劃至筍肉深，從下到上完整地剝?nèi)スS殼，這樣筍就不會(huì)斷裂，后面切出來就是完整的條狀。 2、將筍洗凈入開水鍋焯5分鐘，以去筍澀味。 3、撈出筍，過涼水，與素高湯一起下鍋用中火燒開。 4、倒1勺紹酒加干辣椒，用小火煨8分鐘。 5、嘗咸淡，加鹽及白糖合味，再煨片刻裝盤，注意用筷子理順，并把辣椒夾出去。 5、醬汁鮮筍塊 原料:鮮筍500克，花生油、甜面醬、白糖、雞精、麻油、鮮湯各適量。 做法: 1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松。用水將甜面醬化開。 2、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油;炒鍋復(fù)上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用。 3、炒鍋再上火，放入鮮湯、燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時(shí)，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時(shí)，加入味精，淋上麻油即可。 6、春筍清粥 原料:江米300克，春筍2根，小蔥1根，一點(diǎn)鹽和雞精。 做法: 1、先將春筍剝?nèi)ネ馄ぁ⑾磧?，切成薄?然后用江米熬粥，熬到米粒稍微綻開時(shí)放入春筍片。 2、等粥成糊狀時(shí)放入鹽和雞精，攪拌均勻;最后再把小蔥切成蔥花放入粥中就可以食用了。 7、五彩筍絲 原料:春筍1個(gè)，紅辣椒1根，青辣椒3根，胡蘿卜1根，香菇3片，鹽、雞精、料酒。 做法: 制作時(shí)，先將五種原料分別切成絲，鍋中熱油，將切好的原料翻炒片刻，加鹽，點(diǎn)料酒，加雞精，出鍋即可。 8、干燒筍 原料:筍1個(gè)、豆瓣，胡蘿卜1根、香菇3片、青豆適量、姜1塊、蔥2根，其它的調(diào)料是鹽、雞精、濕淀粉、料酒和少量的砂糖。 做法: 1、首先將香菇、胡蘿卜切成丁，和青豆一起在開水中焯一下。 2、然后把豆瓣放在鍋中翻炒現(xiàn)出紅油; 3、再用蔥、姜熬制味汁; 4、將筍、胡蘿卜、香菇和青豆在炒好的紅油中翻炒，放鹽，加蔥、姜水，點(diǎn)一點(diǎn)料酒和湯， 5、最后用濕淀粉勾芡就好了。 8、炒雙鮮 原料:竹筍，鮮香菇，鹽少許，生抽少許，糖少許，食用油。 做法: 1、將竹筍剝?nèi)ネ馄?，洗凈，改刀成小條;香菇洗凈(為了讓口感更嫩滑，可以去掉香菇腿)切成小條。 2、 燒開水后，將切好的竹筍和香菇先后倒入氽水片刻，瀝干備用 3、炒鍋放入適量食用油，將氽過水的竹筍和香菇條倒入翻炒。 4、快要熟時(shí)，依口味加入適量鹽、生抽和糖(小貼士:一定要加點(diǎn)糖哦，這樣口味很鮮)。如果喜歡，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)雞精(小貼士:一點(diǎn)點(diǎn)就可以，這道菜兩個(gè)原料搭配本來就很鮮了。) 5、裝盤出鍋。 9、清蒸筍 原料:筍2個(gè)，鹽1小勺。 做法: 1、在土里挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右﹐在一邊皮的上面劃出刀紋﹐并在平鍋里倒足夠的淘米水煮40-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮﹐洗凈并切半。 2、加入食鹽調(diào)味即可 10、油燜鮮筍 原料:筍500克，醬油、糖適量，姜汁少許。 做法: 1、將竹筍斬掉老根，橫著切成兩片，然后用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條。 2、燒熱鍋，下油，至五成熟時(shí)，將筍條逐一放在油鍋中炸至斷生后撈出。 3、將筍全部炸熟后，倒掉鍋中余油，放入姜汁、鹽、醬油、糖和筍條，用大火炒至染上色、入了味后，再加些湯、味精用小火加蓋燜至鹵半干，再改用大火收干，下香油拌勻即可。 11、香辣脆筍 原料:脆筍300克，蒜末5克，辣椒1條，鹽少許，細(xì)砂糖少許，香油1/2大匙，辣油1/2大匙 做法: 1、把脆筍泡水后，備用;辣椒末備用。 2、取一鍋水煮沸后，放入作法1的脆筍汆燙后并瀝干水分，備用。 3、另起一鍋，放入2大匙油燒熱后，將蒜末、辣椒末放入一起爆香拌炒。 4、再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味后加入香油辣油再拌炒一下。 12、雪菜冬筍 原料:芥菜100克，冬筍200克，植物油15克，鹽2克，味精2克，香油5克，蠶豆淀粉5克。 做法: 1、雪菜洗凈，切成3厘米長的段。 2、冬筍洗凈，切成小塊。 3、炒鍋燒熱，放入植物油。 4、加冬筍和適量水在旺火上加蓋燜燒3分鐘，燜至筍成熟。 5、放入雪菜拌勻，淋入濕淀粉，加精鹽、味精、香油調(diào)味即成。
今天朋友拿了袋清汁筍來，可是不知道怎么做好吃，請(qǐng)問哪位朋友告訴下啊，謝謝了
用料 青汁 半包 雞蛋 5個(gè) 鹽 少許 青汁心形蛋卷的做法 準(zhǔn)備好食材 將蛋白，蛋黃分開。 將青汁、鹽放入蛋黃拌勻；蛋白放入鹽也將它打散。 準(zhǔn)備一個(gè)8寸的平底鍋，如果沒有平底鍋用圓鍋也行。用小火將鍋燒熱，再倒進(jìn)青汁蛋糊。 將攤好的青汁蛋糊卷起來先放于盤子待用。 用同樣的方法開始攤蛋白。 將青汁蛋卷放入蛋白上卷起。 卷好后放涼些切成小塊。 再從小塊蛋卷斜切，另一半再反方向拼起就成了心形蛋卷。

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