iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，預計2024年中國烘焙食品零售市場規(guī)模達6110.7億元，同比增長8.8%。隨著人均消費水平的增長以及餐飲消費結構調整，中國烘焙食品零售市場將持續(xù)擴容，預計2029年市場規(guī)模將達8595.6億元。中國烘焙食品行業(yè)細分市場潛力巨大，隨著自媒體的不斷發(fā)展，各類網紅探店、KOL推薦等促使中式糕點、新中式糕點成為新熱點，發(fā)展勢頭強勁。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發(fā)布《2024年中國烘焙連鎖品牌10強榜單》，榜單顯示，米蘭西餅以93.22的金榜指數位列第一名，好利來、幸福西餅分別以87.35、87.17的金榜指數排在第二、第三名。

　　米蘭西餅是一家起源于武漢的知名烘焙品牌，成立于2015年。該品牌主打蛋糕及各式甜品，產品線豐富，注重創(chuàng)新與品質，采用優(yōu)質原料和獨特的烘焙技術，確保每一款產品都具備新鮮、美味的特點。米蘭西餅在市場上擁有較高的知名度和美譽度，其門店遍布全國，為廣大消費者提供溫馨優(yōu)雅的消費環(huán)境和專業(yè)的服務。品牌堅持“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食文化，致力于為消費者提供營養(yǎng)美味的烘焙美食，深受消費者喜愛。

　　好利來成立于1992年，總部位于北京。該品牌以制作和銷售蛋糕、面包、月餅、粽子等中西式糕點為主營業(yè)務，始終堅持品質第一的原則，產品以口感細膩、樣式新穎、用料上乘而受到消費者的喜愛。好利來注重創(chuàng)新，不斷推出新品以滿足消費者多元化的需求，同時在全國范圍內鋪設了多家主題概念店，并通過線上線下結合的運營模式，拓寬了品牌的市場影響力。此外，好利來還積極倡導健康飲食的理念，努力為消費者提供放心、美味的烘焙食品。

　　幸福西餅創(chuàng)立于2008年，是烘焙行業(yè)獨角獸品牌，旗下包含生日蛋糕下午茶和自烤面包兩大核心烘焙產品，覆蓋全國300多家城市，包括北京、上海、廣州、深圳等，擁有超千萬粉絲。幸福西餅始終堅持“新鮮現做”為企業(yè)核心競爭力，致力于為消費者生產出健康、安全、綠色的烘焙食品。其自烤面包系列產品采用-18℃急凍鎖鮮技術儲存，并全程冷鏈配送，消費者現吃現烤，即可品嘗到面包房品質的現烤味道。2019年，幸福西餅轉型打造“新零售+新制造”戰(zhàn)略布局，進一步推動企業(yè)數字化轉型，提升企業(yè)市場競爭力。

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