賦能湘菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)，湖南成立星廚專業(yè)委員會(huì)

  湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端   2025-08-23 21:31:18

湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端8月23日訊(記者 劉濤 通訊員 謝凱)湘菜產(chǎn)業(yè)再獲助力。8月23日，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)星廚專業(yè)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱“湖南星廚專委會(huì)”)在長(zhǎng)沙成立，湖南星廚專委會(huì)將構(gòu)建餐飲宴會(huì)廚師的理論研究及業(yè)務(wù)交流的平臺(tái)。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。

會(huì)上，湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳伏姣對(duì)《湖南省旅游飯店協(xié)會(huì)星廚專業(yè)委員會(huì)成立方案》進(jìn)行了說明，湖南星廚專委會(huì)是進(jìn)一步規(guī)范湖南省飯店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)，構(gòu)建餐飲宴會(huì)廚師的理論研究及業(yè)務(wù)交流的平臺(tái)。未來，湖南星廚專委將以“交流合作、追求卓越”為宗旨，聚焦行業(yè)交流、人才培養(yǎng)與資源整合三大核心領(lǐng)域，通過建立餐飲交流平臺(tái)、開展菜品創(chuàng)新培訓(xùn)、舉辦職業(yè)技能大賽、提供咨詢服務(wù)等方式，全面提升湘菜廚師的專業(yè)水準(zhǔn)與行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，著力建設(shè)一支德藝雙馨的湘菜名師隊(duì)伍，全力打造三湘四水湖湘酒店出品“星”力量。

同時(shí)，湖南星廚專委也將建立健全各地州名廚委間長(zhǎng)期合作與交流機(jī)制，定期進(jìn)行互派學(xué)習(xí)與交流，推動(dòng)菜品創(chuàng)新與特色食材開發(fā)，促進(jìn)行業(yè)向規(guī)范化、創(chuàng)新化方向發(fā)展。

為專委會(huì)會(huì)長(zhǎng)班子授牌。本文圖片均由主辦方提供

會(huì)議選舉了長(zhǎng)沙融通長(zhǎng)城賓館餐飲主理人賀俊賢為會(huì)長(zhǎng)，湖南華天酒店管理有限公司餐飲總監(jiān)謝北文為副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)。大會(huì)宣布聘任王墨泉、聶厚忠、許菊云為湖南星廚專委會(huì)榮譽(yù)顧問，舒文峰、任偉政、謝夢(mèng)洲、陳新、徐大斌、張新玉為專家顧問。

期間，大會(huì)發(fā)布了健康新湘菜倡議，倡導(dǎo)全體會(huì)員單位及湘菜行業(yè)從業(yè)者積極響應(yīng)湖南省推進(jìn)“減鹽減油”專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃，主動(dòng)落實(shí)健康湘菜發(fā)展理念，深耕健康湘菜研發(fā)，推廣營(yíng)養(yǎng)均衡菜品，讓健康成為湘菜高質(zhì)量發(fā)展的鮮明底色。

責(zé)編：劉濤

一審：劉濤

二審：曹輝

三審：楊又華

來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端

相關(guān)知識(shí)

湘西州健康管理質(zhì)控中心與專業(yè)委員會(huì)成立
共探健康產(chǎn)業(yè)新前沿，2023湘湖生命健康產(chǎn)業(yè)研討會(huì)在杭舉行
全國(guó)衛(wèi)生產(chǎn)業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)皮膚健康管理專業(yè)委員會(huì)成立
營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)委員會(huì)
萬隆黑茶產(chǎn)業(yè)園榮獲湖南省五星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)莊園
《健康湘菜倡議書》發(fā)布 湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破6000億元
湖南華萊榮獲2018湖南茶葉“千億產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”稱號(hào)
健康體檢與評(píng)估專業(yè)委員會(huì)
李益榮：從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向大健康升級(jí) 打造千億湖南油茶產(chǎn)業(yè)
御湘湖四周年：“AI+健康管理”服務(wù)模式再升級(jí)

網(wǎng)址: 賦能湘菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)，湖南成立星廚專業(yè)委員會(huì) http://www.u1s5d6.cn/newsview1723519.html