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高考飲食補(bǔ)大腦菜譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月27日 15:18

內(nèi)容監(jiān)制：國家衛(wèi)生健康委員會人口文化發(fā)展中心、國家中醫(yī)藥管理局名詞術(shù)語規(guī)范推廣項(xiàng)目辦公室

劉燕萍主任醫(yī)師教授博士生導(dǎo)師臨床營養(yǎng)科副主任知名專家北京協(xié)和醫(yī)院

即將面臨高考的學(xué)生，每天需要花費(fèi)大量的時(shí)間，進(jìn)行腦進(jìn)行分析、思維和記憶活動，因此高考生的飲食菜譜多以補(bǔ)腦為出發(fā)點(diǎn)。

當(dāng)處于以腦力活動為主的工作狀態(tài)下，腦組織需要消耗每天能量攝入的75%，同時(shí)還需要消耗大量的B族維生素、脂肪酸、磷脂等。因此，高考學(xué)生的飲食應(yīng)多選用富含優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂、脂肪酸、多種維生素、礦物質(zhì)等成分的食物。推薦的菜譜包括鯽魚豆腐湯、紫菜蛋湯、魚頭泡餅、核桃粥、清蒸鱈魚、清炒蝦仁等。此外，高考考生還應(yīng)多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。

需要注意的是，目前市場上的益智補(bǔ)腦類保健品魚龍混雜，且保健品并不能代替飲食，也沒有直接效果。因此，家長應(yīng)避免盲目給孩子服用保健產(chǎn)品。