合理的膳食構(gòu)成，科學(xué)而營(yíng)養(yǎng)地搭配，是維持人體健康的重要方面。正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對(duì)您能有所幫助。

　　1、蘿卜

　　嚴(yán)禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時(shí)也應(yīng)忌食。有的朋友喜歡把胡蘿卜、白蘿卜切成塊與牛腩或羊肉一起做湯喝，其實(shí)，這些做法是不科學(xué)的……胡蘿卜白蘿卜別一起吃。

　　2、甘薯

　　不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，也不宜與香蕉同食。

　　3、韭菜

　　不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。

　　4、茄子

　　忌與黑魚(yú)、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過(guò)老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

　　5、菠菜

　　不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛(ài)。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應(yīng)同時(shí)吃。

　　6、南瓜

　　不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

　　7、竹筍

　　不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。老人、兒童不宜多吃春筍，每餐最好不要超過(guò)半根。

　　8、茭白

　　不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

　　9、芹菜

　　忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。芹菜葉莖含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。

　　10、芥菜

　　忌與鯽魚(yú)同食，否則易引發(fā)水腫。

（實(shí)習(xí)編輯：萬(wàn)文娟）

39健康網(wǎng)(www.39.net)專(zhuān)稿，未經(jīng)書(shū)面授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)流失=白吃 如何減少食物營(yíng)養(yǎng)流失
《膳食指南2022》水果蔬菜怎么選擇搭配才能營(yíng)養(yǎng)又健康？
健康減肥早餐搭配，14種減肥營(yíng)養(yǎng)早餐搭配，瘦身早餐營(yíng)養(yǎng)師給你搭配，健康減肥早餐要怎樣搭配
食物健康搭配，食物中十種有益健康的搭配方，每日健康飲食搭配，10種食物這樣搭營(yíng)養(yǎng)加倍
15種果蔬汁搭配 好喝還能減肥
十種飲食搭配健康又營(yíng)養(yǎng)
減脂期吃蔬菜還有講究？推薦減脂期適合吃的十五種蔬菜！
飲食應(yīng)避免何種營(yíng)養(yǎng)失衡？科學(xué)搭配遠(yuǎn)離健康困局！
哪些菜搭配著吃最健康？了解搭配的營(yíng)養(yǎng)搭配原則！
6個(gè)月大女?huà)氤允卟酥缀卸?！這幾種常見(jiàn)輔食搭配，最害寶寶健康！

網(wǎng)址: 十種蔬菜搭配減少營(yíng)養(yǎng)流失 http://www.u1s5d6.cn/newsview173167.html