不同季節(jié)適合吃哪些蔬菜有益健康

不同季節(jié)有其適宜食用的蔬菜，如春季的菠菜、夏季的苦瓜、秋季的南瓜、冬季的白菜等。這些蔬菜能為身體提供豐富的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。

1.春季：菠菜富含維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)新陳代謝；韭菜能補(bǔ)腎溫陽，增進(jìn)食欲；春筍含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動。

2.夏季：苦瓜具有清熱降火、解毒消暑的作用；西紅柿富含維生素 C 和番茄紅素，抗氧化；黃瓜水分充足，能清熱解渴。

3.秋季：南瓜富含胡蘿卜素和維生素 E，有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的效果；蓮藕能清熱生津、健脾開胃；山藥健脾益胃，滋腎益精。

4.冬季：白菜含有維生素 C 和膳食纖維，增強(qiáng)抵抗力；蘿卜順氣消食，潤肺祛痰；洋蔥有殺菌消炎、預(yù)防感冒的功效。

總之，根據(jù)季節(jié)選擇合適的蔬菜食用，有助于保持身體健康，預(yù)防各類疾病。但飲食應(yīng)多樣化，保證營養(yǎng)均衡。

文章來源： 北京協(xié)和醫(yī)院官網(wǎng)

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