酸菜的熱量揭秘，你真的了解嗎？

前兩天，我和朋友小李在餐廳吃飯，閑聊過程中，他突然問我：“你知道酸菜的熱量是多少嗎？”對于這個問題我不是很了解，所以上網(wǎng)查詢了一些相關的資料，了解到一些信息。

一般情況下，每100克酸菜中含有32大卡的熱量，酸菜主要是以白菜為主要原料，利用乳酸菌在厭氧條件下發(fā)酵形成的特殊風味的醬腌菜制品，其熱量相對較低，酸菜中的供能物質主要是碳水化合物和蛋白質，同時還含有一定的維生素、鈣、鎂、鉀、磷、鐵等營養(yǎng)成分，適量吃一些酸菜，可以為身體提供一定的營養(yǎng)物質，對身體有一定的好處。

聽完我說的話，小李恍然大悟，同時我也把查詢到的一些在日常生活中吃酸菜的注意事項分享給了他。

1、適量食用：酸菜雖然美味，在吃的時候要注意適量，避免過量服用，避免其中的亞硝酸鹽對身體造成傷害。

2、注意腌制時間：酸菜在腌制初期，其中的亞硝酸鹽濃度水平較高，不建議食用，建議在腌制超過20天以后再食用，降低亞硝酸鹽攝入的風險。

3、觀察自身反應：在吃酸菜的過程中，如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、頭暈、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，要及時前往正規(guī)醫(yī)院就診，以免延誤病情。

小李連連點頭表示一定會按我說的多加注意的。如果你覺得這篇文章對你有所幫助，歡迎點贊并轉發(fā)給身邊有需要的家人或朋友哦。