01羽衣甘藍(lán)飲品熱潮背景

近日，羽衣甘藍(lán)飲品在市場(chǎng)上因?yàn)樾Q的“純天然”和纖體效果而備受關(guān)注，在茶飲市場(chǎng)上備受矚目，眾多商家紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品，宣稱其“純天然”特性能夠帶來顯著的纖體效果。商家們使用如“輕負(fù)擔(dān)”“纖體”等詞匯引發(fā)消費(fèi)者對(duì)其減肥效果的期待。然而，這些備受追捧的飲品究竟是減肥神器還是營(yíng)銷陷阱？長(zhǎng)期飲用是否真的安全無害？

為了探究真相，我們走訪了多家茶飲門店。發(fā)現(xiàn)這些店鋪中，羽衣甘藍(lán)飲品的價(jià)格普遍在20元以上，且商家在產(chǎn)品介紹中多使用“輕負(fù)擔(dān)”“纖體”“輕盈”等詞匯，這些字眼無疑增加了消費(fèi)者對(duì)飲品減脂瘦身效果的期待。

02羽衣甘藍(lán)飲品的成分與制作

△ 商家宣傳與實(shí)際成分

以某連鎖茶飲店為例，其店內(nèi)的羽衣甘藍(lán)飲品海報(bào)十分顯眼。店員介紹道，這款飲品以新鮮羽衣甘藍(lán)為主料，輔以蘋果、橙子等水果進(jìn)行榨汁，主打“低卡輕負(fù)擔(dān)”的概念。然而，即便如此，我們?nèi)孕杈?，這些看似健康的飲品背后，是否真的存在健康風(fēng)險(xiǎn)？

另外一家茶飲店的負(fù)責(zé)人也向我們介紹了他們店里的羽衣甘藍(lán)飲品。這款飲品以羽衣甘藍(lán)葉為主料，與蘋果、鳳梨、檸檬等水果一同榨成果蔬汁，強(qiáng)調(diào)其健康新鮮的特點(diǎn)。店家表示，經(jīng)過特殊工藝處理的羽衣甘藍(lán)葉，能夠有效地保留其天然的營(yíng)養(yǎng)成分，從而為消費(fèi)者提供一種既美味又營(yíng)養(yǎng)的飲品選擇。然而，部分商家可能加入糖分等調(diào)味品以掩蓋羽衣甘藍(lán)的苦澀味道，從而提升口感。

03消費(fèi)者與專家的看法

△ 消費(fèi)者體驗(yàn)與反饋

羽衣甘藍(lán)飲品，以綠色為主調(diào)，常搭配多種水果和酸奶，吸引了不少消費(fèi)者的目光。一些消費(fèi)者因瘦身、排毒、纖體等字眼而心動(dòng)嘗試，然而也有消費(fèi)者表示，盡管飲品中包含羽衣甘藍(lán)、蘋果、鳳梨、檸檬等成分，口感酸甜，但喝完后雖有飽腹感，卻并未感受到明顯的減肥效果，反而覺得果糖含量較高。

△ 專家觀點(diǎn)與建議

那么，蔬菜飲料真的能瘦身排毒嗎？對(duì)此，廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任鄧宇虹指出，盡管羽衣甘藍(lán)膳食纖維含量高、熱量低，被譽(yù)為超級(jí)蔬菜，食用后確實(shí)能帶來較強(qiáng)的飽腹感，但其本身的苦澀味道可能會(huì)讓消費(fèi)者望而卻步。專家指出羽衣甘藍(lán)含有高膳食纖維，雖能帶來飽腹感，但宣傳容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，添加糖分反而增加熱量。建議消費(fèi)者理性選擇，注意識(shí)別誤導(dǎo)性信息，并謹(jǐn)慎添加至飲食中。

為了改善口感，商家可能會(huì)在飲品中添加白砂糖、蔗糖、牛油果等成分，這些都會(huì)增加飲品的熱量。鄧宇虹指出，這樣的做法不僅不利于減肥，反而可能導(dǎo)致體重增加。因此，在選擇羽衣甘藍(lán)飲品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)保持理性，注意識(shí)別宣傳語(yǔ)中的誤導(dǎo)性信息。

有營(yíng)養(yǎng)專家指出，茶飲門店通常會(huì)切碎羽衣甘藍(lán)進(jìn)行榨汁，這樣會(huì)導(dǎo)致膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素大量流失。盡管維生素和抗氧化成分能被榨入汁中，但纖維和礦物質(zhì)在榨汁過程中會(huì)損失。由于許多蔬菜榨汁后的口感并不佳，因此需要添加奶、糖等調(diào)味品來改善。然而，這并不意味著最終飲料的健康程度只取決于那些蔬菜汁，其他成分的添加量同樣重要。

醫(yī)生也提醒，羽衣甘藍(lán)并非適合所有人群食用。盡管某些蔬菜被宣稱具有減肥效果，但這并不意味著僅僅食用這些蔬菜就能實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)。實(shí)際上，減少其他食物的攝入并總體上降低熱量攝入才是關(guān)鍵。此外，羽衣甘藍(lán)中的維生素K含量較高，具有凝血作用，因此心臟病患者長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)產(chǎn)生抗藥性。對(duì)于甲亢或甲減患者來說，長(zhǎng)期大量食用也可能影響甲狀腺素對(duì)碘的吸收。

同時(shí)，律師也表示，商家有責(zé)任明確標(biāo)注飲品的成分、熱量和添加劑。如果商家利用模糊的語(yǔ)言或虛假的標(biāo)簽來掩蓋高糖、高熱量成分，這將侵犯消費(fèi)者的知情權(quán)。

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