01中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)機(jī)遇

隨著中國(guó)居民健康意識(shí)的日益增強(qiáng)和老齡化趨勢(shì)的加速，膳食營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。近年來(lái)，中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)保健市場(chǎng)在政策、消費(fèi)、科技的推動(dòng)下迅速發(fā)展。預(yù)計(jì)未來(lái)27年市場(chǎng)規(guī)模將從3000億增長(zhǎng)至4000億元以上，五大細(xì)分領(lǐng)域潛力無(wú)限。艾瑞咨詢(xún)的最新數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模已突破3000億元大關(guān)，預(yù)計(jì)在未來(lái)27年內(nèi)還將進(jìn)一步攀升至4000億元以上。在政策扶持、消費(fèi)升級(jí)及科技創(chuàng)新的多重推動(dòng)下，兒童青少年?duì)I養(yǎng)、銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、體重管理以及美容抗衰這五大賽道均展現(xiàn)出令人矚目的增長(zhǎng)潛力。接下來(lái)，我們將依托權(quán)威數(shù)據(jù)與實(shí)際案例，深入剖析各賽道的當(dāng)前狀況、發(fā)展動(dòng)力及未來(lái)走向。

接下來(lái)，我們將深入剖析中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)保健行業(yè)中的五大潛力賽道，包括兒童青少年?duì)I養(yǎng)、銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、體重管理以及美容抗衰。通過(guò)權(quán)威數(shù)據(jù)與實(shí)際案例的展示，我們將探討各賽道的現(xiàn)狀、發(fā)展動(dòng)力及未來(lái)趨勢(shì)。

? 膳食營(yíng)養(yǎng)五大潛力賽道

? 兒童青少年?duì)I養(yǎng)

近年來(lái)，隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，兒童青少年?duì)I養(yǎng)問(wèn)題逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。過(guò)去，家長(zhǎng)們主要關(guān)注的是孩子是否能夠“吃飽”，而如今，他們更注重的是如何讓孩子能夠“吃好”，即通過(guò)科學(xué)合理的膳食搭配，滿(mǎn)足孩子們成長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求。這一轉(zhuǎn)變，不僅體現(xiàn)了家長(zhǎng)們對(duì)孩子們健康的深切關(guān)懷，也預(yù)示著兒童青少年?duì)I養(yǎng)市場(chǎng)正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。5-19歲青少年人口預(yù)計(jì)在2025年將達(dá)到2.74億，約占全國(guó)人口的近20%。與此同時(shí)，2024年青少年?duì)I養(yǎng)保健品市場(chǎng)規(guī)模已接近600億元，且線(xiàn)上銷(xiāo)售占比約30%，年增速超過(guò)15%，顯著高于成人營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)。然而，兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題依然凸顯，據(jù)《中國(guó)兒童發(fā)展綱要》統(tǒng)計(jì)，我國(guó)兒童在營(yíng)養(yǎng)方面面臨諸多挑戰(zhàn)。30%的學(xué)齡兒童面臨挑食和微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏的問(wèn)題，例如維生素D和鐵的不足。

新生代家長(zhǎng)在青少年?duì)I養(yǎng)品上的年均消費(fèi)支出呈現(xiàn)出顯著增長(zhǎng)，例如“藍(lán)帽子”產(chǎn)品備受青睞。近日，阿里健康發(fā)布的《青少年膳食營(yíng)養(yǎng)品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》揭示，市場(chǎng)正圍繞“生長(zhǎng)發(fā)育、腦力益智、消化腸胃”等核心需求進(jìn)行精心布局。其中，鈣鐵鋅、鈣鎂、賴(lài)氨酸、r-氨基丁酸、兒童全營(yíng)養(yǎng)配方特醫(yī)、DHA/ARA、PS以及益生菌等營(yíng)養(yǎng)品受到了廣泛關(guān)注。

隨著市場(chǎng)需求的不斷變化，營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)正迎來(lái)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)的持續(xù)優(yōu)化升級(jí)。功能細(xì)分化、成分復(fù)合化以及場(chǎng)景精準(zhǔn)化成為行業(yè)發(fā)展的顯著特征。例如，益生菌產(chǎn)品不僅在專(zhuān)業(yè)菌種定向研發(fā)上取得進(jìn)展，還融入了口味趣味化的設(shè)計(jì)元素。同時(shí)，氨基丁酸與賴(lài)氨酸的復(fù)合配方為神經(jīng)代謝調(diào)節(jié)提供了新的解決方案。在技術(shù)創(chuàng)新方面，微囊化等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，有效提升了營(yíng)養(yǎng)素的穩(wěn)定性。以湯臣倍健的“兒童營(yíng)養(yǎng)包”為例，其復(fù)配配方能全面滿(mǎn)足兒童對(duì)鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

? 銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)

隨著中國(guó)老齡化進(jìn)程的加速，銀發(fā)族對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品的需求日益旺盛，從而催生了龐大的市場(chǎng)規(guī)模。隨著老齡化加劇，銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)巨大，慢性病相關(guān)產(chǎn)品需求旺盛。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)60歲及以上的老年人口數(shù)量已相當(dāng)可觀，2.8億的銀發(fā)族面臨巨大健康挑戰(zhàn)，國(guó)家衛(wèi)健委數(shù)據(jù)顯示，慢性病患病率高達(dá)75%。在這樣的大背景下，2023年銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)迎來(lái)了突破性增長(zhǎng)。

800億銀發(fā)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)潛力巨大，骨骼健康與腸道健康產(chǎn)品占比超60%的消費(fèi)需求主要聚焦于“心腦血管問(wèn)題、免疫力和骨關(guān)節(jié)健康訴求”的解決，其中，骨質(zhì)疏松、免疫力下降和便秘等問(wèn)題尤為突出。為此，各大品牌紛紛推出符合這些需求的產(chǎn)品，如雀巢的中老年高鈣奶粉，通過(guò)添加益生元和低聚果糖來(lái)滿(mǎn)足消化吸收的需求。同時(shí)，魚(yú)油、輔酶Q10、蛋白粉、全營(yíng)養(yǎng)特醫(yī)、氨糖和鈣等產(chǎn)品也成為了該領(lǐng)域的重點(diǎn)布局對(duì)象。

? 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)

在2022至2028年的全球運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)預(yù)測(cè)中，中國(guó)市場(chǎng)的規(guī)模位列世界第六，顯示出該市場(chǎng)正處于快速增長(zhǎng)的階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)健身人群數(shù)量龐大，為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)提供了廣闊的發(fā)展空間。3億運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者在Keep等平臺(tái)的推動(dòng)下，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)200億元，且年均增長(zhǎng)率高達(dá)20%。在各類(lèi)產(chǎn)品中，蛋白粉和肌酸依舊占據(jù)領(lǐng)先地位，但BCAA和HMB也以超過(guò)30%的增速嶄露頭角。

隨著《全民健身計(jì)劃（2021-2025年）》的實(shí)施，運(yùn)動(dòng)人群不斷壯大，對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的需求也日益精細(xì)化。健身者根據(jù)不同場(chǎng)景（如增肌、減脂、運(yùn)動(dòng)后修復(fù)）選擇合適的補(bǔ)給品。其中，蛋白粉已成為國(guó)內(nèi)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品中的熱銷(xiāo)品類(lèi)，尤其是乳清蛋白，其市場(chǎng)規(guī)模在2024年已達(dá)到新的高度。12億美元，預(yù)計(jì)至2031年將增至23億美元。

? 體重管理

在當(dāng)下，體重管理已然成為一個(gè)龐大的市場(chǎng)，規(guī)模達(dá)到千億級(jí)別。體重管理從節(jié)食轉(zhuǎn)向代謝調(diào)節(jié)，市場(chǎng)巨大且重要。隨著生活水平的提升，中國(guó)面臨超重和肥胖問(wèn)題的人群數(shù)量也在不斷攀升。傳統(tǒng)的“節(jié)食”方式已經(jīng)難以滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)健康體重管理的追求，因此，“代謝調(diào)節(jié)”這一更加科學(xué)的方法逐漸受到市場(chǎng)的青睞。

當(dāng)前，體重管理領(lǐng)域商機(jī)無(wú)限，市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)500億，其中代餐類(lèi)產(chǎn)品占據(jù)超過(guò)40%的份額。展望至2030年，預(yù)計(jì)我國(guó)成人和兒童的超重肥胖率將分別達(dá)到驚人的水平。70.5%和31.8%的趨勢(shì)若持續(xù)不變，該市場(chǎng)對(duì)體重管理產(chǎn)品的需求將日益旺盛。

消費(fèi)者對(duì)體重管理的需求正逐漸從“快速瘦身”轉(zhuǎn)變?yōu)椤翱沙掷m(xù)控制體重”，呈現(xiàn)出多元化的趨勢(shì)。例如，伊利針對(duì)乳糖不耐受人群推出了“舒化無(wú)乳糖低脂牛奶”，以滿(mǎn)足其特定的體重管理需求；而碧生源則通過(guò)結(jié)合膳食纖維與益生菌，調(diào)節(jié)腸道菌群，從而增強(qiáng)飽腹感，助力體重控制。

? 美容抗衰市場(chǎng)

在追求美的浪潮中，美容抗衰市場(chǎng)日益興旺，不斷有新原料和新成分的涌現(xiàn)，推動(dòng)著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)升級(jí)與繁榮。2023年，口服美容市場(chǎng)呈現(xiàn)出蓬勃的發(fā)展態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)300億元，年增長(zhǎng)率達(dá)到25%。消費(fèi)者偏好透明化，成分科學(xué)復(fù)配的產(chǎn)品受到青睞，并輔以輕醫(yī)美，市場(chǎng)前景廣闊。

在這一市場(chǎng)中，膠原蛋白肽和玻尿酸飲品成為了消費(fèi)者的首選。隨著成分黨群體的崛起，消費(fèi)者對(duì)于美容產(chǎn)品的需求日益“透明化”，他們更傾向于選擇能夠清晰標(biāo)注成分分子量和吸收率的產(chǎn)品，例如FANCL膠原蛋白口服液。同時(shí)，科學(xué)復(fù)配的產(chǎn)品，如包含PQQ、麥角硫因、蝦青素、谷胱甘肽等原料的美容抗衰產(chǎn)品，也正逐漸受到消費(fèi)者的青睞。

未來(lái)，美容抗衰產(chǎn)品將更加注重功效與安全，通過(guò)研發(fā)和應(yīng)用新技術(shù)、新原料，不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)青春、美麗與健康的渴望。此外，結(jié)合基因檢測(cè)的個(gè)性化美容方案，如定制化抗氧化配方，也將逐漸成為市場(chǎng)的新趨勢(shì)。

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