紅花籽的功效與作用

2023-02-24 13:10:43閱讀：5041

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紅花籽的功效與作用

紅花籽是紅花的種子，在植物學(xué)上稱為瘦果，含油量豐富，在生活中多用來(lái)榨油，有活血、補(bǔ)充不飽和脂肪酸的作用。

營(yíng)養(yǎng)成分

紅花籽中含油量達(dá)到25%-45%，含粗蛋白質(zhì)15%-19%，還含有不飽和脂肪酸等成分。

功效與作用

1、活血：紅花籽保留了紅花植物的獨(dú)特功效，榨成油后經(jīng)常食用可以活血、降壓、軟化血管、改善心臟血液循環(huán)，有益身體健康；

2、補(bǔ)充不飽和脂肪酸：紅花籽中含有大量不飽和脂肪酸，其油酸含量為13%-21%，亞油酸含量高達(dá)73%-79%。亞油酸是人體不能自行合成，但又是不可缺少的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充這一成分。

食用注意事項(xiàng)

1、紅花籽榨成油后性溫，有實(shí)熱的人群慎食，以免加重自身癥狀；

2、紅花籽保留了紅花活血化瘀的功效，孕婦慎食，以免刺激子宮收縮。

怎樣吃更健康

紅花籽多榨油食用，是健康的食用油脂。

選購(gòu)技巧

挑選紅花籽時(shí)，以形狀橢圓、飽滿、顏色呈白色的為佳。

參考文獻(xiàn)

[1]許偉,王桂秋主編,高脂血癥防治與養(yǎng)生[M].延吉:延邊大學(xué)出版社,2010.11.167.

[2]中國(guó)糧油學(xué)會(huì)編著.糧油食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)問(wèn)答[M].北京:科學(xué)普及出版社,2015.12.51.

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