一、紅花籽油的功效與作用

紅花籽油能凈化血液，降低膽固醇，這是紅花籽油的主要功效，因為這種食用油中含有豐富亞油酸和谷維素，它們能促進人體血液中膽固醇的分解與代謝，而且能阻止脂肪酸在人體內(nèi)淤積，經(jīng)常食用可以預防脂肪肝也能防止身體肥胖，而且能降低高血脂的發(fā)病率。

紅花籽油中含有多種天然抗氧化成分，它能阻止自由基對人體心血管產(chǎn)生破壞，人們使用它以后能增加血管壁的韌性與彈性，并能增加血管的通透性，能促進血液循環(huán)降低血液粘稠度，經(jīng)常食用對動脈粥狀硬化有特別明顯的預防作用。

紅花籽油還能滋養(yǎng)細嫩肌膚，能提高人類皮膚的健康水平，人們食用紅花籽油能吸收豐富維生素a和維生素e還能吸收一些黃酮類化合物和谷維素，這些物質(zhì)能增強皮膚細胞的抗氧化能力，而且能阻止過氧化脂質(zhì)在人類皮膚表層堆積，能在滋養(yǎng)肌膚的同時阻止色斑生成。

紅花籽油中含有豐富的堿性成分，人們使用它以后，可以促進身體內(nèi)酸性物質(zhì)代謝，而且可以維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，能防止人體因身體內(nèi)酸性物質(zhì)過多而出現(xiàn)亞健康。紅花籽油中含有的亞油酸和亞麻酸還是組成人體細胞的重要存在，差嫌培它能直接參與人體內(nèi)線粒體和細胞膜磷脂的合成，對于維持人體細胞健康有十分積極的作用。 

二、紅花籽油的食用方法

（1）口服紅花籽油：精制紅花籽油可以直接口服。國內(nèi)外臨床者悉表明，每人每天食用60ml紅花籽油，一周后膽固醇下降10%以上，食用一個療程3個月后，血脂保持穩(wěn)定。

（2）沖調(diào)紅花籽油：將一個雞蛋打散并加20ml紅花籽油，再加蜂蜜一湯勺，用開水沖服，一天一次。可排毒、降脂、養(yǎng)顏；取紅花籽油20ml與鷹嘴豆粉30克，攪拌均勻后用開水沖調(diào)，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的營養(yǎng)佳品。

（3）冷食紅花籽油：紅花籽油色淡無味，清澈透明，可作為涼拌菜用油。

（4）熱食紅花籽油：適用于煎、炸、熱炒，需注意溫度不要超過255℃，加熱時間不宜太長，最好將食物與油一起加熱，以免油的局部過熱。

特別提醒：健康人群食用時，紅花籽油用量依據(jù)個人情況酌減。

擴展資料

紅花籽油含飽和脂肪酸6%，油酸21%，亞油酸73%。由于其主要成分是亞油酸，是食物油中亞油酸最高的油，所以營養(yǎng)價值特別高，并能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積，防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫(yī)療保健效果。

在醫(yī)藥工業(yè)上紅花籽油可用于制虛唯造“益壽寧”等防治心血管疾病及高血壓、肝硬化等疾病的藥品。此外，紅花籽油中還含有大量的維生素E、谷維素、甾醇等藥用成分，所以被譽為新興的“健康油”、“健康營養(yǎng)油”。

紅花籽油是一種健康、珍貴的優(yōu)質(zhì)食用油，其主要成份為人體必需但又不能在體內(nèi)自行合成的不飽和脂肪酸——亞油酸，它能有效溶解膽固醇， 具有降血脂、清除血管內(nèi)壁沉積物以及降血壓的作用；研究表明，紅花籽油中亞油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量達78%左右。

參考資料來源：百度百科-紅花籽油

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