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黃花菜蒸肉

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月03日 00:49

黃花菜蒸肉的用料

豬肉 200克 黃花菜 50根 大蒜 3瓣 鮑魚汁 3湯匙 雞粉 少許 生抽 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 料酒 2湯匙 生粉 少許

黃花菜蒸肉的做法

黃花菜蒸肉的做法圖解1

步驟1   豬肉洗凈瀝干水，大蒜拍碎，放鹽、雞粉、生抽、鮑魚汁、料酒、胡椒粉腌制30分鐘以上。   

黃花菜蒸肉的做法圖解2

步驟2   黃花菜用溫水洗凈泡軟   

黃花菜蒸肉的做法圖解3

步驟3   用一個碟子把泡好的黃花菜平鋪好   

黃花菜蒸肉的做法圖解4

步驟4   再把腌好的豬肉放在上面   

黃花菜蒸肉的做法圖解5

步驟5   鍋里置支架放適量的清水，碟子放在支架上   

黃花菜蒸肉的做法圖解6

步驟6   遮上鍋蓋，大火蒸30分鐘   

黃花菜蒸肉的做法圖解7

步驟7   蒸好后稍稍放涼,切片裝盤。汁料別倒掉。   

黃花菜蒸肉的做法圖解8

步驟8   碗里的汁料倒出來重新燒開，加少許生粉勾芡淋在上面即可   

黃花菜蒸肉的烹飪技巧

黃花菜要事先泡軟，蒸時碼在肉的底部剛好可以吸收肉的油脂和香味。

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