木耳黃花菜蒸魚

木耳黃花菜蒸魚是一道美食，主料有魚（鯽魚鱸魚都可以）。

中文名木耳黃花菜蒸魚

主要食材魚（鯽魚鱸魚都可以）

難    度普通

配    料黑木耳、干黃花菜

1.把泡好的木耳 干黃花菜洗凈瀝干水分

2.加姜絲、鹽（不用多按個人口味）兩勺油拌勻

3.把魚洗凈瀝干水分，抹上薄鹽。然后在蒸盤上鋪上一半拌好的木耳黃花菜，再放上魚，最后把剩下的木耳菜鋪上魚身上，最好再放點蔥段。

4.水開后蒸6～8分鐘，倒掉盤里的湯汁，去掉姜蔥，再重新放上蔥，然后熱油澆上，淋上蒸魚鼓油就ok了。

1.魚的老嫩很重要，一定要把握好，木耳黃花菜拌的不要咸了，因為蒸魚時魚身上的鹽也會融化的哦

[1]

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