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黃花菜蒸肉餅

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月27日 08:25

黃花菜蒸肉餅

110廣州網(wǎng) 時(shí)間:2011-12-31 12:10:00

黃花菜蒸肉餅

菜名:黃花菜蒸肉餅 工藝:蒸 口味:咸鮮味 類別:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎炎調(diào)理 貧血調(diào)理 水腫調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 高血壓調(diào)理  主料:豬肉(瘦) 150克 輔料:黃花菜(干) 30克 調(diào)料:鹽 3克 各適量 制作工藝 1.將黃花菜、豬瘦肉洗凈;2.把用料一齊剁成肉醬,放碟上,調(diào)味,文火隔水蒸熟。 試用方法 早餐|中餐|晚餐|零食 食譜營養(yǎng) 豬肉(瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。黃花菜(干):黃花菜含磷豐富,并具有維E等延緩衰老成分,具有較佳的健腦抗衰功能,有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現(xiàn)代人來說,經(jīng)常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用,能預(yù)防中老年疾病和延緩機(jī)體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。 食譜相克 豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。牛奶與瘦肉不合適同食,因?yàn)榕D汤锖写罅康拟},而瘦肉里則含磷,這兩種營養(yǎng)素不能同時(shí)吸收,國外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時(shí)互相促進(jìn)吸收。 本菜譜的營養(yǎng)成分 熱量 274.2 千卡 蛋白質(zhì) 36.27 克 脂肪 9.72 克 碳水化合物 12.72 克 膳食纖維 2.31 克 膽固醇 121.5 毫克 維生素A 158.1 微克 胡蘿卜素 552 微克 硫胺素 0.82 毫克 核黃素 0.21 毫克 尼克酸 8.88 毫克 維生素C 3 毫克 維生素E 1.99 毫克 鈣 99.96 毫克 磷 348.3 毫克 鉀 640.92 毫克 鈉 1,283.34 毫克 鎂 63.06 毫克 鐵 6.96 毫克 鋅 5.69 毫克 硒 15.55 微克 銅 0.28 毫克 錳 0.42 毫克 上一篇: 芹菜炒蛤蜊肉 下一篇: 芹菜炒蝦仁

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