今天大年三十，按照我國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗，年夜飯是家家戶戶最隆重的“飯局”，餐桌上準(zhǔn)少不了雞鴨牛羊等一桌肉~
不過，雞鴨鵝、豬牛羊宰殺處理不好，可能會(huì)傳播多種傳染病，比如讓我們瑟瑟發(fā)抖的禽流感，布病，還有如今大家最關(guān)注的新型冠狀病毒感染的肺炎。為此，溫馨提醒您：
采買要注意：
去市場(chǎng)最好佩戴口罩； 盡量避免前往售賣活體動(dòng)物（禽類、海產(chǎn)品、野生動(dòng)物等）的市場(chǎng)； 盡量避免接觸和購(gòu)買活禽，尤其是不要從流動(dòng)攤販處購(gòu)買活禽 ； 不要接觸、購(gòu)買和食用野生動(dòng)物（即野味）； 不要購(gòu)買不明來源的禽畜動(dòng)物； 盡量直接購(gòu)買有檢疫證明的生鮮或冰鮮禽畜肉，避免在家宰殺雞鴨牛羊等禽畜。清潔要徹底：
接觸動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品后，用肥皂和清水洗手，如無洗手設(shè)施，可用紙巾擦拭明顯污物后，用免洗洗手液、消毒濕巾等清潔用品清潔； 如果一定要在家里宰殺，盡量戴口罩和手套，避免用臟手觸摸眼、口、鼻，宰殺完成后立即用肥皂和流動(dòng)水徹底清潔雙手，再用清水洗臉。烹飪要注意：
處理生食和熟食的切菜板、刀具和存放食物的用具要分開，處理生食和熟食之間要洗手； 雖然要兼顧美味，但是食物一定要煮熟、煮透，特別是肉、蛋類。重點(diǎn)人群要關(guān)照：
老人、孕婦、兒童、基礎(chǔ)病患者等免疫力較差者盡量不要前往市場(chǎng)或參與處理。最后，送上家居消毒小貼士：
盛放生肉的用具、用品要怎么消毒呢？
對(duì)耐熱的物品，如餐具等可 煮沸15 min或用 250mg/L～500mg/L濃度的含氯消毒劑（如用84消毒液：水按1:100的比例稀釋后即為有效氯500mg/L） 浸泡30 min后用清水漂洗干凈。
來源：廣東疾控
編輯：宣傳科新媒體工作室返回搜狐，查看更多
